Oh, Butternut Squash , mir adore dech. Äre séissen, Nëssgeschmack. Är häerzlech, mëll Textur. Net ze schwätzen iwwer d'Gutt vun Nährstoffer déi Dir besëtzt. (Mir schwätze bal 300 Prozent vun eisem deegleche Vitamin A pro Coupe, plus 48 Prozent vun eisem deegleche Vitamin C an eng kräfteg Dosis Kalium fir ze booten.) Dir sidd och super versatile, also kënne mir Iech an d'Gesiicht werfen Nuddelen , purée Dir an Pizza Zooss (méi doriwwer méi spéit), klappt Iech a Quesadillas oder verwandelt Iech a Séilwärmende Chili oder zopp . Et ass kee Wonner datt Dir keng Hater hutt. An och wann Dir hutt, dës 40 Butternut squash Rezepter wäerte se sécher ëmsetzen. Kuck, en Ode un eise Liiblings Hierscht Geméis.
RELATED: 80 Wanter Squash Rezepter fir vun elo bis Fréijoer ze maachen
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
1. Pizza mat Butternut Squash Sauce
Tomatenzooss? Dir kënnt et besser maachen wéi dat. Dës Zooss fuerdert nëmme Botternut Squash, Knuewelek, frësch Kraider a Bouillon. Top et mat frësch mozzarella , Ricotta a Salbei ier Dir et servéiert (a ännert Pizzanuecht fir ëmmer).
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
2. Häerzlech gefëllt Butternut Squash
Trefft déi meeschte Fëllung Fleeschlos Main ronderëm. Si si mat Quinoa gefëllt, Kichererbëss , Réischteren rout Peppers a vill Hierscht Add-ins, wéi Haselnëss, Gruyère an Äppel Cider Esseg.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell3. Butternut Squash Carbonara
De beschte Wee fir Är Geméis ze kréien? An enger grousser Schossel Spaghetti, natierlech. Pancetta a gerappte Parmesan huelen säi salzeg-geschmaacht Aroma erop.
Kritt d'Rezept
Modern Proper4. Butternut Squash Quesadilla mat karamelliséierte Ënn
Taco Dënschdeg ass just lëschteg. A mir invitéieren schwaarz Bounen , Avocado an all Salsa Verde.
Chloe Goût
5. Vegan Butternut Mac a 'Cheese' mat Smoky Shiitake 'Bacon'
Mir Léift alles iwwer dëst. Alles, vun der Cashew-Botternoss 'Kéis' Zooss bis zum Shiitake Champignon 'Fleesch'.
Kritt d'Rezept
Weeknight Societeit6. Bulgur mat Réischteren Butternut Squash, Salbei a Geess Kéis
Ni probéiert Bulgur? Dëst Hierscht Geriicht wäert e super éischten Androck fir déi antik Getreide maachen. Et ass och honeycrisp Äppel , gedréchent Cranberries , Thymian an gedréchent Pecannéiten, am Fall wou den Numm eleng net Hierscht genuch fir Iech wier.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell7. Hasselback Butternut Squash
Huelt eng Säit aus Schweden Buch iwwer Gromperen an applizéiert et op dës aromatesche Hierscht Veggie. Et gëtt an Hunneg, Botter a frësch Kraider gedréckt ier se geréischtert gëtt. Är Owesiessen Gäscht wäert esou beandrockt.
Kritt d'Rezept
Inspiréiert
8. Lënsen a Choufleur Curry mat Réischteren Butternut Squash Nuddelen
Eis Verlaangen sinn zefridden, dank dem Coterie Member Ali Maffucci. Spiraliséiert Äert eegent oder kontrolléiert duerch d'Zoodles an Ärem lokale Supermarché fir pre-spiraliséierter Squash.
Foodie Crush9. Réischteren Butternut Squash an Tierkei Chili mat White Bounen a Salbei
E gemittlechen Uschloss op engem coolen Dag, Merci Coterie Member Heidi Larsen. Warm Är Schanken mat enger häerzlecher Schossel Chili, fäerdeg mat wäisse Wäin an Réischteren Pasilla Peppers.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell10. Butternut Squash a Geess Kéis Pasta Zalot
An Dir hutt geduecht datt de Summer Dibs op Nuddelen Zalot hat. Dëse Plat jäizt falen, vum Zimt a Piniennëss bis zum frëschen Thymian a Geessekéis.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Butternut Squash Lasagne
Gesond Lasagne? Schreift eis un. Et ass mat Knuewelek gelueden Spinat an Butternut Squash Bänner am Plaz vun Nuddelen.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. Mëllechfräi Butternut Squash 'Fondue'
Den ultimativen Wanter Komfort Iessen , vegan gemaach an Mëllech-gratis . D'Geheimnis? Extra virgin Olivenueleg a Konserven Kokosnossmëllech.
Kritt d'Rezept
Weeknight Societeit13. Salbei-Gerescht Risotto mat Butternut Squash
Ausstellung A: D'Definitioun vu Yum. Net nëmmen dauert dës Schéinheet nëmmen 30 Minutte fir ze maachen, awer et bitt och 18 Gramm Protein pro Portioun, dank Pärel Gerste an Asiago Kéis.
Kritt d'Rezept
Salz a Wand14. Butternut Squash, Apple an Currant Panzanella Zalot
Wann Dir Iech frot wat Panzanella ass, ass et am Fong Brout Zalot. An deen ass sou Hierscht, et ass praktesch eng Cardigan unzedoen a schëdden eng PSL .
Ottolenghi Einfach: E Kachbuch15. Yotam Ottolenghi's Roasted Butternut Squash mat Lënsen a Gorgonzola
Wéi herrlech ass dës Bäilag? Et Stären Äerd Lënsen, séiss geréischtertem Squash a tangy Gorgonzola. Mir kënnen Är Gäscht héieren oohs an ahhs scho.
Kritt d'Rezept
FOTO: CHRISTINE HAN / STYLING: ERIN MCDOWELL16. Butternut Squash Risotto mat knusprech Leeks
Vergiessen kochend Waasser. De Risotto kachen amplaz an enger Puree vu geréischten Botternut Squash a Pouletbouillon, wat et super schmaacht a crémeg gëtt.
Kritt d'Rezept
Foto: Michael Marquand / Styling: Nisha Vora17. Instant Pot Spicy Thai Butternut Squash Suppe
Aféierung vun der schéinste Schossel Zopp Dir jeemools iessen wäert. De swirly Kokosnoss Joghurt, Réischteren Erdnuss a Sesam Somen sinn e wonnerschéine Finish.
Kritt d'Rezept
Skinnytaste One a fäerdeg18. Dijon-Ahorn Poulet mat Bréissel Sprossen an Butternut Squash
Nee, mir wäerten ni iwwer Blat-Pan-Dinner kommen. Besonnesch déi mat Ahorn-Mosterd Glasur beschichtet. An nach méi, wa se manner wéi eng Stonn huelen fir ze maachen.
Kritt d'Rezept
Gutt Plated vum Erin19. Kanéil Réischteren Butternut Squash
Ahornsirop, frësch Rosmarin a Gewierzer huelen dëst Geméis e laange Wee.
Oh meng Geméis20. Spinat, Réischteren Knuewelek an Butternut Squash gegrillte Kéis Sandwichen
Wann e Rezept rifft e ganze Kapp vun geréischtertem Knuewelek , Chance sinn mir wëllen et iessen. Wéi, ASAP. De schmëlzene Pefferjack huet eis och opmierksam gemaach.
Cookie a Kate21. Häerz Réischteren Butternut Squash an Apple Zalot
Eise Liiblingsdeel vun enger Zalot ass ëmmer déi knusprech Stécker uewen. Hei heescht dat Kanéil-Ahorn Pecane.
Verdammt Lecker22. Réischteren Butternut Squash an Bacon Zopp
Wëllt maachen Mëttegiessen fir déi ganz Woch an 40 Minutten? Kuckt net méi wäit wéi dës salzeg, herby Stunner.
Wéi Séiss ësst23. Black Bean Butternut Sliders mat Chipotle Ketchup
Zënter Butternut Squash ass super feucht a cremeg, Dir musst Iech keng Suergen iwwer dës maachen Veggie Burger dréchen eraus.
Cookie a Kate24. Réischteren Butternut Squash Tacos
Chile-gewürzte Squash trëfft Kabes-schwaarz Bounen Slaw an hausgemaachte guacamole . Mir bréngen de Daisies .
Wéi Séiss ësst25. Spicy Réischteren Squash mat Feta an Kraider
Flexibel Rezepter sinn déi bescht Rezepter. Dëst erfuerdert Eikelkürbis, awer et kann mat Botternuss, Delikata gemaach ginn, kabocha oder wat och ëmmer Kürbis Dir hutt op der Hand.
Schwämm Kichen26. Butternut Squash an Apple Pita Brout Pizzaen mat Cheddar Kéis a Salbei
Vergiesst d'Fusioun mat Pizzadeeg, hausgemaachte oder am Geschäft kaaft. Mini Pitas wäerte gutt funktionnéieren. Mir huelen extra Hunneg a zerquetschte roude Pefferflakelen op eis, wann ech glift.
Wéi Séiss ësst27. Karamelliséierte Butternut, Réischteren Knuewelek a Kokosnossbotter gegrillte Kéis
Sécher, et dauert normalerweis ongeféier fënnef Minutten fir e gegrillte Kéis , net 35. Mä de Knuewelek braten an de Kürbis sautéiren ass sou, also wäert d'Extra Aarbecht. Gitt vir, behandelt Iech selwer.
Minimalistesche Baker28. Curried Butternut Squash Suppe
Et gëtt keng Kur fir kale Wieder wéi déi waarm Gewierzer vum giele Currypulver an eng generéis Dosis Chili Knuewelek Paste.
Minimalistesche Baker29. Réischteren Squash, Pecan an pomegranate Zalot
Eise Kristallkugel seet datt Dir bestëmmt sidd et um Thanksgiving ze déngen. Fillen gratis der dekorativen ze plënneren Kürbis vum Dësch - dës Zalot ass flott genuch fir e Mëttelpunkt ze sinn.
Foto: Matt Dutile / Styling: Erin McDowell30. Karamelliséierte Butternut Squash Upside-Down Cake
Yup, Är all-Zäit Liiblings Hierscht Veggie mécht och Dessert . Denkt datt plakeg Toffee Pudding entsprécht brong Zocker Blat Kuch.
Kritt d'Rezept
Foto / Styling: Katherine Gillen31. Wanter Squash Galette mat karamelliséierte Ënnen a Gruyère
Dës Schéinheet ass fir Är bestëmmt Thanksgiving Dësch. Wärend déi hausgemaachte Krust einfach genuch ass, wäerte mir net soen, ob Dir e Buttek kaaft Pie-Teig als Ofkiirzung benotzt.
Kritt d'Rezept
Ghazalle Badiozamani / Instant Pot Miracle Vegetarescht Kachbuch32. Farro Risotto mat Butternut Squash an Scallions
Rice wien? Pearled Farro steet fir déi traditionell Getreide, a begéint Botter , Knuewelek, Butternut Squash an gerappte Parmesan Kéis fir eng decadent spin op al-Schoul Risotto.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell33. Réischteren Veggie an Ricotta Pizza
Bréngt d'Schalotten, d'Chromen an d'Fennel op. Net nëmmen kritt Dir den Hierschtbounty an all Slice genéissen, awer d'Rezept fuerdert och einfach ze benotzen Geschäft kaaft Pizzadeeg Zäit ze spueren.
Kritt d'Rezept
Aran Goyoaga / Kanéil An Vanill34. Réischteren Squash Zalot mat wäiss Bounen, Brout Crumbs an konservéiert Zitroun
Handel Är üblech gréng Säit Zalot fir dësen häerzlechen Ersatz. Wann Dir esou wéineg wéi méiglech Aarbecht maache wëllt, benotzt Konserven Bounen fir Iech ganz 12 Stonne Waarden ze spueren.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell35. Spiralized Wanter Geméis Gratin
mëll Pastinaken, séiss Gromperen a Butternut Squash ginn an Nuddelen mat engem Spiralizer ëmgewandelt fir den dekadenten Hierscht ze kreéieren Kasserol vun all Zäit. (Et ass am Fong Mac a Kéis , Kärelen.)
Kritt d'Rezept
Christopher Testani / Instant Family Iessen36. Ahorn-Cinnamon Squash Séiss a sauere
D'Rezept fuerdert d'Benotzung vun engem Wanter Squash op der klenger Säit, wéi Delicata, Eichel, Karneval oder séiss Knëppel. Awer Butternut Squash schmaacht grad sou göttlech an Äppel Cider Esseg-Ahornsirop agrodolce.
Kritt d'Rezept
DAVID LOFTUS / Elo & erëm37. Julia Turshens Radicchio an Réischteren Squash Zalot
Et ginn eng Onmass Manéier fir dëse waarme Hierscht op Slaw ze benotzen. Serve et als Säit fir Rëndfleesch oder Tierkei , Pair et mat Mayonnaise fir e Vegetarier Sandwich oder maachen et an e gegrillte Kéis mat enger generéiser Dosis Cheddar.
Kritt d'Rezept
Michael Graydon an Nikole Herriott / Nothing Fancy38. Alison Roman's Réischteren Squash mat Joghurt a Gewierz Botter Pistazien
Dëse Plat schmaacht wéi all déi bescht Deeler vun der chunky Pullover Saison, vum Kummin-Kurkuma-Nëss Topping bis zum Bottereg Wanter Squash.
Kritt d'Rezept
Läffel Gabel Bacon39. Cheesy Butternut Squash, Andouille Zoossissmetzler an Kraiderbestëmmung
Hunks vu franséische Baguette. gerappte Gruyère Kéis. Frësch Salbei, Thymian a Rosmarin. Jo, d'Bande ass alles hei.
Hallef gebakene Recolte40. Cheddar Apple Butternut Squash Zopp mat Kanéil Pecan Crumble
Ass si net léif? Ausser Dir wëllt dës eng Stonn Wonner behalen vegetaresch , e puer Sträifen zerquetscht Speck op der Spëtzt géifen sécher net schueden.
RELATED: 80 Hierscht Zopp Rezepter déi Dir (wahrscheinlech) net virdru probéiert hutt
Fir nach méi super Rezepter, kuckt eist éischt Kachbuch, Nëmmen déi gutt Saachen .