15 Aarte vu Bounen fir vun Null ze maachen (well se just esou schmaachen)

Déi Bescht Nimm Fir Kanner

Buedwäert:

Gebuertsdatum:

Schécken

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen

Black Bean Burger. Slow-Cooker Chili. Lënsen Zopp. Dës Platen beweisen datt Bounen bal alles maache kënnen, a wann Dir wësst wéi Dir se kachen vun Null (net datt mir net gär hunn Konserven Bounen an enger Prise ze benotzen), Dir wäert all Zorte vu frëschen Iddien fir Iessen opmaachen. Hei sinn 15 Aarte vu Bounen fir doheem ze maachen, plus e puer vun eise Liiblingsrezepter fir se ze benotzen.

RELATED: Wéi kachen gedréchent Bounen (Well Yep, et ass de beschte Wee fir se ze iessen)

Wat sinn Bounen, genau?

Dir wësst wat Bounen op Basisniveau sinn, awer loosst eis fir eng Sekonn nerdy ginn: Bounen sinn eng Zort Hülsenfrüchte, dat heescht datt se an Hënn ugebaut ginn; Bounen sinn d'Somen, déi an der Podplanz fonnt ginn. Et gi ronn 400 bekannten Zorte vun essbare Bounen, also et gëtt kee Mangel u Rezepter, déi se kënne benotzt ginn. Am Allgemengen, si tendéieren niddereg u Fett a grouss Quelle vu pflanzleche Protein a Faser. Bounen si populär op der ganzer Welt, besonnesch a Latäin, kreolesch, franséisch, indesch a chinesesch Kichen.

Si gi souwuel gedréchent a Konserven verkaaft. Konserven Bounen si prett fir verbraucht ze ginn, während gedréchent Bounen brauch e bëssen TLC ier se giess ginn. Als éischt musse se iwwer Nuecht am Waasser getrëppelt ginn fir ze erweicht ze ginn (obwuel wann Dir op d'Zäit gedréckt sidd, se op e Kachen bréngen an se fir eng Stonn drénken wäert den Trick maachen). Dann mussen d'Bounen drainéréiert, gewürzt a gekacht ginn mat frëschem Waasser oder zousätzlech Zutaten wéi Fleesch a Bouillon, wat hiren Aroma erhéijen. Ofhängeg vun der Aart a Gréisst vun de Bounen, kachen se iwwerall vun enger bis dräi Stonnen. Wann Dir fäerdeg sidd, sollten se mëll a gekacht sinn, awer nach ëmmer e bëssen al dente - net mushy. Si kënne fir eng Woch am Frigo gelagert ginn, am Frigo fir dräi Méint oder op Siicht verschlësselt ginn. Hei sinn 15 Aarte vu Bounen fir Iech unzefänken.

Aarte vu Bounen

1. Black Bounen

Pro Portioun: 114 Kalorien, 0 g Fett, 20 g Kuelenhydrater, 8 g Protein, 7 g Faser

Dës sinn gebierteg a Süd- a Mëttelamerika, also ass et keng Iwwerraschung datt si de Stär vu sou vill Latäin a Karibik Platen sinn. Si hunn eng mëll, mëll Textur an e crémeg, mëllen Aroma - wéi vill Bounen, si huelen de Goût vun deem wat se gekacht sinn. Populär Platen déi enthalen schwaarz Bounen sinn Kubanesch Congr , schwaarz Bounen Zopp an tacos.

Versich et

• Séiss Kartoffel a Black Bean Tacos mat Blue Cheese Crema
• Black Bean Burger
• Schnell an einfach wierzegen Kokosnoss Black Bean Suppe

2. Cannellini Bounen

Pro Portioun: 125 Kalorien, 0 g Fett, 22 g Kuelenhydrater, 9 g Protein, 6 g Faser

Cannellini Bounen si beléift fir hir Villsäitegkeet, mëll Nuttiness a flauscheg Textur. Si kommen aus Italien, si sinn allgemeng an den USA ginn, dacks fir Nuddelen, Stews an traditionell Minestronesuppe benotzt. Cannellini Bounen kënne ganz einfach fir Navy oder grouss nërdlech Bounen duerchernee ginn (all dräi sinn Aarte vu wäiss Bounen), awer si sinn tatsächlech vill méi fleesch an Äerder wéi béid. Si ginn och heiansdo wäiss Nierbounen genannt, just am Fall wou Dir dës Etikettéierung an Ärem Supermarché gesitt.

Versich et

• Braised Cannellini Bounen mat Prosciutto a Kraider
• Réischteren Squash Zalot mat wäiss Bounen, Brout an Konserven Zitroun
• One-Pan Zoossissmetzler mat Broccoli Rabe a wäiss Bounen

3. Nier Bounen

Pro Portioun: 307 Kalorien, 1 g Fett, 55 g Kuelenhydrater, 22 g Protein, 23 g Faser

Wann Dir jeemools gefrot hutt wou se hiren Numm kruten, ass et well Niere Bounen si geformt wéi kleng Nieren. Gebierteg zu Zentralamerika a Mexiko, si si mëll a liicht séiss am Goût a kachen crémeg a mëll. Dir fannt se an Tonne Chili Rezepter, souwéi Minestronesuppe, Nuddelen e Fagioli a Curry.

Versich et

• Kale Minestrone
• Kichen Spull Chili
• Nuddelen a Bounen

4. Garbanzo Beans

Pro Portioun: 135 Kalorien, 2g Fett, 22g Kuelenhydrater, 7g Protein, 6g Faser

Vläicht rufft Dir hinnen Kichererbëss amplaz. Egal wéi, dës Bounen sinn eescht magesch, lecker a multipurpose. Déi mëll, nusseg Hülsenfrüchte sinn e Grondsteen vu béide Mëttelmier a Mëttleren Oste Kichen awer si populär op der ganzer Welt. Smash se an Hummus, braten se bis knusprech, benotzt se a Stews, Curryen oder Zaloten, verwandelt se an Burger oder Falafel - d'Spaass ass Ären Auster.

Versich et

• Chickpea a Geméis Kokosnoss Curry
• Chickpea Burger
• Einfach hausgemaachte Hummus mat Za'atar Pita Chips

5. Navy Bounen

Pro Portioun: 351 Kalorien, 2 g Fett, 63 g Kuelenhydrater, 23 g Protein, 16 g Faser

Navy Bounen (alias Haricot Bounen) entstanen aus Peru virun Dausende vu Joer. Trotz hirem Numm si si wäiss a Faarf a ginn allgemeng mat anere wäisse Bounen verwiesselt, wéi Cannellini a Great Northern. Si hunn eng velvety, starchy Textur an engem neutralen, mëll Nëss Goût, datt de Goût iwwerhuelen kann vun egal wat se gekacht sinn an. meeschte wäiss Bounen Rezepter. Navy Bean Pie ass och e populär Rezept an der muslimescher Kultur.

Versich et

• Slow-Cooker Baked Beans
• Ham an Navy Bean Zopp
• Mëttelmier White Bean Zopp

6. Great nërdlechen Bounen

Pro Portioun: 149 Kalorien, 1 g Fett, 28 g Kuelenhydrater, 10 g Protein, 6 g Faser

Am Fall wou Dir nach net mat wäiss Bounen gefüllt hutt, hei ass eng aner Zort déi super ass fir an Stews, Zoppen a Chili abegraff. Si halen hir Form gutt a si super fir all de Goût vun deem Bouillon ze absorbéieren, an deem se preparéiert sinn. Och bekannt als grouss wäiss Bounen, si stamen aus Peru a sinn eng Gréisst tëscht klenge Marine Bounen a méi grouss Cannellini Bounen. Si hunn e delikaten, mëllen Aroma deen hinnen de Go-to fir franséisch Cassoulet mécht.

Versich et

• Wäiss Bounen mat Rosemary a karamelliséierte Zwiebelen
• Tomaten a Wäiss Bounen Stew op Toast
• Wäiss Tierkei Chili mat Avocado

7. Pinto Bounen

Pro Portioun: 335 Kalorien, 1 g Fett, 60 g Kuelenhydrater, 21 g Protein, 15 g Faser

Chancen sinn Dir dës an engem Boun burrito oder als Säit vun refried Bounen op Äre Léifsten lokal Cantina haten. Pinto Bounen, déi uechter Süd- a Mëttelamerika ugebaut ginn, si super populär a mexikaneschen, Tex-Mex a Latäin Kichen. Si si méi schmaacht wéi e puer aner Bounen, schaukelen en ierdeschen, räichen, Nëssgeschmack deen ni enttäuscht.

Versich et

• Homestyle Reis a Bounen
• Süd Pinto Bounen mat Ham Hocks
• Crock-Pot Pinto Bounen

8. Lima Bounen

Pro Portioun: 88 Kalorien, 1 g Fett, 16 g Kuelenhydrater, 5 g Protein, 4 g Faser

Dës eenzegaarteg Degustatiounsbounen hunn d'Rees vu Südamerika duerch Mexiko an den amerikanesche Südwesten gemaach. Si sinn iergendwéi wéi Kichererbsen am Sënn datt se net schmaachen um, Beany, aus Mangel un engem bessere Wuert - si sinn nësseg a séiss mat enger glatter cremiger Textur (soulaang se net iwwergekacht sinn, wat kann se batter maachen.) Lima Bounen sinn e Must fir südlechen Stil Botter Bounen, genannt fir déi cremeg, dekadent Textur déi d'Bounen kréien wéi se kachen, souwéi Succotash. Si sinn och super fir Stews, Zoppen a souguer Bounen Dip.

Versich et

• Lima Bean Butternut Succotash
• Süde Botter Bounen
• Südsuccotash mat Okra, Mais an Tomaten

9. Fava Beans

Pro Portioun: 55 Kalorien, 0 g Fett, 11 g Kuelenhydrater, 5 g Protein, 5 g Faser

Och bekannt als breet Bounen, Fava Bounen ginn iwwerall am Mëttelmierraum gesammelt fir hir succulent, vergréissert Somen. Si sinn heefeg a Mëttelmier a Mëttleren Oste Platen, awer maachen och stellar Ergänzunge fir all Fréijoerssalat oder Zopp. Fava Bounen hunn eng fleischeg, chewy Textur an e nësseg, séiss a liicht batteren Aroma. Denkt datt et e gudde Grond ass datt den Hannibal Lecter se sou gär huet.

Versich et

• Foul Mudammas (Ägyptesch Fava Bounen)
• Broad Bean Spargel Ierzebulli Fréijoer Panzanella Zalot
• Fréijoer Minestrone Zopp mat Pistachio Petersilie Gremolata

10. Nëmmen Bounen

Pro Portioun: 359 Kalorien, 1 g Fett, 65 g Kuelenhydrater, 25 g Protein, 17 g Faser

Dës kleng gréng Bounen si massiv populär an Ost- a Südostasien, souwéi am indeschen Subkontinent. Si ginn duerch vill Nimm (gréng Gramm! Maash! Monggo!) A schmaachen liicht séiss. Jiddereen dee gekuckt huet De Büro kéint sech och froen ob se no Doud richen, awer fäerten net - nëmmen sprutzen Mung Bounen ouni genuch Loftzirkulatioun oder Spülen sténken. Wann se richteg virbereet ginn, richen se Äerd a vegetativ. Mung Bounen si populär Ergänzunge fir Stews, Zoppen a Curries, plus ginn dacks an Paste fir verschidden asiatesch Desserts ëmgewandelt.

Versich et

• Feier-Réischteren Tomate an Mung Bean Zopp
• Monggo Bounen
• Mung Bean a Kokosnoss Curry

11. Red Bounen

Pro Portioun: 307 Kalorien, 1 g Fett, 55 g Kuelenhydrater, 22 g Protein, 23 g Faser

E puer Leit mengen datt roude Bounen an Nierbounen d'selwecht sinn, awer si sinn eigentlech ganz anescht. Rout Bounen (och Adzuki Bounen genannt) si méi kleng, schmaachen méi Bounen an hunn eng méi hell rout Faarf wéi Nierbounen. Si kommen aus Ostasien an hunn eng glat, awer mëlleg Textur. Rout Bounen a Räis ass eng kreolesch Haaptaufgab, awer rout Bounen sinn och super fir Zaloten, Bounebecher, Curry oder souguer Hummus. Red Bean Paste ass och ganz heefeg an e puer asiatesch Desserts, wéi Taiyaki.

Versich et

• Déi bescht Red Bounen a Räis
• Séiss Kartoffel an Adzuki Bean Zopp
• Olive-Crusted Lamm mat Adzuki Bean Stew

12. Flageolet Bounen

Pro Portioun: 184 Kalorien, 4 g Fett, 28 g Kuelenhydrater, 10 g Protein, 11 g Faser

Dës kleng, liicht Bounen si super populär a Frankräich, hirem Hierkonftsland. Si gi virzäiteg erausgesicht an direkt getrocknegt, sou datt se hir gréng Faarf behalen trotz enger Aart vu wäiss Boun. Eemol geschuel a gekacht, flageolet Bounen si mëll, cremeg a delikat mat enger fester Textur, ähnlech wéi Marine oder Cannellini Bounen. Benotzt se an Zoppen, Stews an Zaloten oder kachen se eleng als Bäilag.

Versich et

• Flageolet Bounen mat Rosmarin an Thymian
• Lamm Stew mat Flageolets a Kraider
• Flageolets mat Hierscht gréng a frësch Speck

13. Soja

Pro Portioun: 65 Kalorien, 3 g Fett, 5 g Kuelenhydrater, 6 g Protein, 3 g Faser

Hei ass eng Hülsenfrüchte déi alles maache kann, vu Mëllech bis Tofu bis Miel. Sojabohnen goufe fir d'éischt vu chinesesche Baueren gesammelt, awer si sinn iwwerall an Asien populéiert. Si hunn e ganz subtile Nussgeschmaach, wat et hinnen erlaabt de Goût vun deem ze iwwerhuelen, mat deem se gekacht sinn. Füügt se op Stews a Curryen, oder snackt se solo no engem schnelle Braten am Ofen. (P.S.: Wann Sojabounen onreift gepickt ginn an an hire Schëlleren gelooss ginn, gi se amplaz den Numm Edamame.)

Versich et

• Kongjang (Séiss a Séiss Koreanesch Simmered Sojabohnen)
• Instant Pot Soybean Curry
• gesalzene Réischteren Sojabohnen

14. Black-Eyed Peas

Pro Portioun: 65 Kalorien, 0 g Fett, 14 g Kuelenhydrater, 2 g Protein, 4 g Faser

Black-eyed Peas sinn gebierteg an Afrika, also ass et kee Geheimnis firwat se a bleiwen Séil Liewensmëttel haut kennt. Tatsächlech kachen vill Süder a Schwaarz Amerikaner all Joer e Pot op Neijoerschdag fir Gléck. Si hunn e gudde, ierdesche Goût an eng starchy, zahnlech Textur. Mir recommandéieren hinnen südlechen Stil mat enger Säit vun Rais an collard gréng ze hunn, virun allem wann Dir eng éischt Timer sinn.

Versich et

• Southern Black-Eyed Peas
• Black-Eyed Pea Zopp
• Black-Eyed Pea Masala mat Kale

15. Lënsen

Pro Portioun: 115 Kalorien, 0 g Fett, 20 g Kuelenhydrater, 9 g Protein, 8 g Faser

Lënsen ginn an d'selwescht Famill mat Bounen an Erbsen zesummegefaasst, well se Hülsenfrüchte sinn a wuessen an Hënn. Si kommen aus ganz Europa, Asien an Nordafrika an a ville verschiddene Varietéiten, normalerweis fir hir Faarf benannt. All Zort variéiert am Goût, sou datt se vu séiss bis äerdlech bis peffereg kënne variéieren. Lënsen ginn am allgemengen an Zopp a Stew Rezepter genannt, awer fillt sech frei fir se op eng kal Zalot ze werfen oder se och an all vegan Kasserollen oder Baken ze addéieren. Si schmaachen och gutt mat Eeër, op Toast an a Reisbecher.

Versich et

• Crémeg Vegan Lënsen a Réischteren Geméis Bake
• Radicchio, Lënsen an Äppel Salade mat Vegan Cashew Dressing
• Einfach One-Pot Lentil Kielbasa Zopp

RELATED: Wéi laang kënnt Dir getrockene Bounen späicheren? D'Äntwert huet eis iwwerrascht

Ären Horoskop Fir Muer

Wëssen

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen