Hirse ass keng schlecht Frisur. Et ass en antike Getreide vun deem Dir vläicht nach ni héieren hutt, awer geschwënn obsesséiert wäert sinn. Et ass natierlech glutenfräi, et huet eng Textur méi ähnlech wéi Couscous wéi Reis oder Quinoa an et ass vill méi schmaacht - säin natierlechen Aroma an Nëssgeschmaach funktionnéieren gutt mat Tonne Zutaten. Plus, bal jiddereen kann et preparéieren. Hei sinn 17 vun eise Liiblings Hirse Rezepter fir op Är Opstellung ze addéieren.
D'Virdeeler vum Hirse iessen
Dëse gesonde Getreid huet e mëllen Geschmaach, sou datt et einfach ass mat Geméis, Kraider a Proteinen unzedoen. Wéi déi meescht Kären, kann et mat bal alles paréieren, awer huet e méi nësslechen, méi schmaache Goût. Hirse ass net nëmmen glutenfräi, awer och reich an Faser (mir schwätzen 9 gramm pro Portioun), Magnesium a Phosphor, wat hëlleft Kierpergewebe ze reparéieren. Plus, et kachen a manner wéi eng hallef Stonn dank senger klenger Gréisst. Wann et awer gekacht ass, wäert et bal véiermol an der Gréisst sinn.
Wéi Dir Hirse kachen
Hirse kachen ass sou einfach wéi Quinoa oder Reis kachen. Hei ass e schnelle Guide:
- Sauté 1 Coupe dréchen Hirse an e Rëtsch Olivenueleg an engem mëttleren Kasseroll iwwer niddereg Hëtzt bis Dir e liicht Nëssaroma richen. (Dir kënnt dëse Schrëtt iwwersprangen a just den Hirse a kachend Waasser addéieren, awer dëst hëlleft de fäerdege Produkt méi robust am Goût.)
- 2 Tassen Waasser addéieren an d'Hëtzt op mëttel erhéijen.
- Salz fir ze schmaachen. Benotzt nëmmen eng Prise wann Dir d'Hirse mat engem salzege Protein, Stew oder Zooss eropgeet.
- Bréngt de Pot op e Kachen, iwwerdeckt a reduzéiert op e Simmer fir ongeféier 25 Minutten.
- Wann d'Hirse fäerdeg ass ze kachen, wäert et zaart sinn an déi eenzel Käre kucken vergréissert. Den Deckel erofhuelen, et mat enger Gabel fléissen an d'Hëtzt ausschalten. Serve wann et cool genuch ass fir ze iessen.
RELATED: 30 Waarm a gemittlech Getreidebecher fir dëse Wanter ze maachen
Foto: Michael Marquand / Styling: Jodi Moreno1. Harissa Chickpea Stew mat Aubergine an Hirse
Dem Jodi Moreno säi Stew ass eng Owesiessen. Aubergine kann e schmuel Geméis sinn fir mat ze kachen, awer dëst Geriicht mécht et einfach a lecker. D'Hirse wäert d'Harissa Paste ophuelen, all Biss mat nordafrikanesche Chili an Notize vu Kummin, Koriander a Knuewel infuséieren.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. Summer Hirse Zalot
Mat Havarti Kéis, Kiischten Tomaten, Scallions, vill Zitrounejus a Petersilie ass dëst en erfrëschende Starter fir all Owesiessen. Serve et mat enger Fläsch Rosé.
Kritt d'Rezept
Déi voll Hëllef 3. Hirse a Black Lentil gefëllt Delicata Squash
Bookmark dësen fir Thanksgiving, oder all Event dat eng eenzegaarteg Take op engem Squash Plat fuerdert. Et ass e vegan Rezept dat voll mat nährstoffaarme Buedem wéi Tamari a Schwaarz Lentil ass.
Bojon Gourmet 4. Vegetaresch gefëllte Butternut Squash mat Hirse, Champignonen a Kale Pesto
Mir hu gär datt de Bojon Gourmet Butternut Squash e Schiff fir dës Hirse, Champignon a Kale Pesto Mash nennt. Wien géing eng Schossel vun deenen Zutaten, déi mat Zwiebel, Thymian, Geessekéis a Gruyère gekacht sinn, ofginn? A wann Dir d'Schuel iesst wéi Dir gitt? *Kach säi Kuss.*
Detox 5. Hirse Veggie Burger
Wou et e leckere Getreide gëtt, gëtt et e Wee fir et an e Veggie Burger ze maachen. Well Hirse e bësse méi Aroma huet wéi Quinoa oder Reis, mécht et e spannenden Ersatz. Dëst Rezept erfuerdert och vill tatsächlech Geméis (Aromatik wéi Sellerie, Zwiebel, Muert a Pärpert Rucola), sou datt Dir Tonne gutt Saachen an engem Patt kritt.
Fest doheem 6. Moien Kären Schossel mat Millet
Also, Dir hutt zimmlech fräi ze maachen wann et ëm Moieskornbecher kënnt. Wat och ëmmer Beeren, Nëss oder Toppings Dir wëllt, si fair Spill. Wat mir iwwer dës Optiounen gär hunn, sinn déi kreativ Kombinatioune vu Kürbis a Ahornsirop, Kokosnoss a Goji Beeren a Bananen mat Tahini.
Gutt Geméis 7. Réischteren Feierblumm an Artichoke Millet Grain Bowl
Getreidebecher am Mueren, Getreidebecher am Owend, Getreidebecher am Owesiessen. Dir kënnt Getreidebecher zu all Moment hunn, awer loosst Är Goûtknospe net langweilen. Probéiert dës geréischte Veggie Versioun déi vill fett Zutaten vermëscht, wéi Artichoke an Zitrounestéck.
Darren Kemper / Clean Eating Magazine 8. Hell a fett Millet Tabbouleh
Dësen neien Take on Tabbouleh füügt e bësse méi oomph, dat heescht datt et méi Faser, méi Protein a méi Mangan gëtt (en anti-inflammatorescht deen de Stoffwechsel reguléiert). Et ass e super Mëttegiessen oder Bäilag. Plus, wéi d'Hirse kacht, hutt Dir Zäit fir de Rescht vun den Zutaten ze preparéieren ier Dir alles zesumme setzt. Also. Einfach.
Brandon Barre / Clean Iessen Magazin 9. Kung Pao Chickpea Stir-Fry iwwer Sesam-Fried Millet
Denkt drun datt Hirse d'Aromen vun deem wat och ëmmer gekacht oder gemëscht ass, wärend Dir dës hell faarweg, gutt gewierzte Miel preparéiert. Mir schwätzen iwwer Tamari, Réischteren Sesam, Knuewelek, Mandelbotter an Ahornsirop, fir net ze schwätzen iwwer roude Chili. D'Tonnen vu Geméis erofsetzen huet nach ni sou einfach gefillt.
En Haus an den Hiwwelen 10. Knuewelek Lemon Millet an Beet Zalot
Zaloten mat Hirse garnéiert si just genial an eiser bescheidener Meenung. Déi antik Getreide verstäerkt d'Iessen mat extra Nährstoffer, déi füllen awer energesch. Geheien erdeg Rüben, peffereg Rucola a knusprech Zitroun an Dir hutt just déi Zort Zalot, déi mir hannerloossen.
@katieworkman100/The Mom 100 11. Hirse a Greens Zalot
Eng aner Take op der Hirse Zalot, dës Kéier mat Spargelen, Dijon, Kiischten a Basilikum. Éierlech gesot, wat kann net maacht Dir mat dësem Getreide? Spargel füügt Äerd- oder Grasgeschmaach un d'Mëschung (je no wéi Dir et kacht) an ass reich an Vitaminen A, C, E a K.
Detox 12. Vegan Skillet Cornbread
Et stellt sech eraus datt Hirse e festen Ersatz fir Maismiel ass mat méi Nährstoffer fir ze booten. D'Rezept schneit och Zucchini a wäiss Chia Somen an, also fille sech fräi fir eng zweet Slice ze hunn
Cookie a Kate 13. Fréijoer Stir-Fried Millet
Dëse Veggie Rührbraten bréngt staarken Aromen vun Ingwer an Tamari, fir net ze ernimmen geréischtertem Sesam an Erdnussueleg. Hirse als Basis ass sou villsäiteg datt et mat enger Onmass vu Goûtprofiler a Saucen funktionnéiert. Erëm, Dir kënnt Är eege Liiblings Geméis benotzen, awer d'Rezept fuerdert Karotten, Spargelen an Eeër.
Oh meng Geméis 14. Séiss Gromper an Hirse Falafel
Waart, ass hausgemaachte Falafel wierklech sou einfach? Kënnt Dir et wierklech mat Hirse maachen? An ënner enger Stonn? Jo, jo an jo. D'Tahini an d'Tzatziki-Sauce ausbriechen.
Mamm 100 15. Lämmchen Chorba
Dëse Stew ass üblech fir Nordafrika, de Balkan, Osteuropa an de Mëttleren Osten a fuerdert normalerweis Geméis, Kichererbëss, geschnidden Lamm an eng Zort Nuddelen oder Getreide. Hirse kritt hei d'Aarbecht gemaach, nieft zerquetscht Tomaten, Safran, Harissa a vill waarme Gewierzer.
Fest doheem 16. Kale Caesar mat Millet Croutons
Lauschtert eis: Wann Dir eng Tonn vun dësen Hirsecroutone mécht, hutt Dir genuch fir Ären Kale Caesar * an * d'Füllrezept hei uewen ze addéieren (just eng Iddi). Wann näischt anescht, hausgemaachte Croutonen sinn e super Wee fir Är Gäscht ze weisen (oder selwer ze beweisen) datt Dir wierklech e Genie an der Kichen sidd.
Cotter Crunch 17. Crème Mushroom Risotto mat Millet
Hirse erwächt all d'gutt Gutt vu sautéed Schalotten, Knuewel, Knäppercher a wäisse Wäin. Wëllt Dir et vegan maachen? Tauscht Parmesan fir nährstoffaarme Hef Flakelen.
