61 Vegetaresch Thanksgiving Rezepter déi Iech alles iwwer d'Tierkei vergiessen

Déi Bescht Nimm Fir Kanner

Buedwäert:

Gebuertsdatum:

Schécken

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen

Tierkei kéint de facto Stär vun der Thanksgiving weisen, awer mir hu super Neiegkeeten fir all eis Frënn, déi dëst Joer Fleesch ouni Fleesch ginn: D'Deeg fir Iessen ze fëllen an séiss Gromperen ouni eng aktuell Entrée sinn laang fort, merci zefriddestellend Vakanz Platen wéi Geméis Wellington an Butternut Squash Lasagne.

Wéi et sech erausstellt, e vegetaresche Thanksgiving Soirée ze werfen ass net och schwéier, well d'Appel (an d'Nostalgie) vun traditionelle Feierdeeg méi iwwer d'Ënnerstëtzung vu Goûten ass wéi soss eppes - denkt un Kraider wéi Salbei, Thymian a Rosmarin a Gewierzer wéi Muskat, Nelken a Buchtblat. Lean an häerzlech saisonal Produkter - wéi Wanter Squash, Kale a Bréissel Sprossen - fir Säiten an Zaloten, an denkt ausserhalb vun der Këscht wann et ëm Entréeën kënnt (séiss Kartoffel Gnocchi ass net traditionell, awer d'Rosmarin- a Salbei-Spicked Sauce schmaacht Vakanz prett).

Also, kee Fleesch? Mir soen kee Problem: Mat dësen 61 vegetaresche Thanksgiving Rezepter kann jiddereen Merci soen.

RELATED: 70 Thanksgiving Dessert Rezepter, déi Äre Vakanzen Dësch Séisses wäerten

1. Wanter Squash Galette mat karamelliséierte Ënnen a Gruyère

Wann Dir eng Wanter Squash , braten et bis mëll a wéckelt et an enger gëllener, flacher Krust mat geschmoltenem Kéis, Dir kënnt et zu all Occasioun servéieren.

Kritt d'Rezept

2. Spicy Ganz Réischteren Choufleur

Vergiess Blummen - mir braten déi ganz Verdammt Saach. Déi gutt Noriicht: Dëse Joghurt-marinéierte Stunner ass sou dramatesch a Presentatioun wéi et einfach ass ze preparéieren.

Kritt d'Rezept

3. Balsamic-Brown Zocker Muerten

Wësst Dir wéi vill Karrott Bäilagen mushy an ze séiss sinn? Jo, dës sinn am Fong de Géigendeel dovun.

Kritt d'Rezept

4. Ahorn-Cinnamon Squash Séiss a Sour

Agrodolce ass italienesch fir 'sauer a séiss', an hei, eng Mëschung aus Cider Esseg an Ahornsirop erlaabt de Squash virun an am Zentrum ze bleiwen.

Kritt d'Rezept

5. geschmoltenem Zwiebel

Setzt dës schmëlzlech zaart Allium Rosetten op den Dësch a kuckt jidderee schwëmmt.

Kritt d'Rezept

6. Ganz Réischteren Pumpkin mat Wild Champignonen a Gruyère gefëllt

Stellt Iech d'Freed op jiddereen d'Gesiichter wann Dir e festleche Kürbis Haaptplat op den Dësch setzt.

Kritt d'Rezept

7. Farro Risotto mat Butternut Squash an Scallions

Dës luxuriéis Nummer funktionnéiert als Bäilag oder Entrée an et ass am Instant Pot gemaach, befreit Ären Uewen fir aner wichteg Themen (aka Dessert ).

Kritt d'Rezept

8. Instant Pot Muert Ginger Zopp

Dëst als éischt Cours? Et gëtt net méi gemittlech. (Psst: D'Rezept ass och vegan -optional.)

Kritt d'Rezept

9. Maacht-Ahead vegetaresch Gravy

Hunn et gär oder haassen et, et wier net Thanksgiving ouni e grousst Boot vu Séiss fir den Dësch ze passéieren. Dës Versioun baséiert op Baby Portobello Champignonen - net Tierkei Drëpsen - fir Tonnen umami Aroma.

Kritt d'Rezept

10. Dorie Greenspan d'Réischteren Acorn Squash Wedges

Sécher, dëst géif e Knockout Bäilag maachen ... awer firwat net als Haaptplat zerwéieren, nieft vill aner Ausrüstung?

Kritt d'Rezept

11. Gefëllt Aubergine

Sprangen de gefëllte Vugel a maacht dës liicht, frësch gefüllte Auberginen amplaz. (Vergiesst net Joghurt fir ze schmaachen.)

Kritt d'Rezept

12. Charred Choufleur mat Knuewelek Tahini Zooss

Dem Aida Mollenkamp säi charred ganz Choufleur ass Beweis dat Planz-baséiert Iessen kann show-stopping irresistible ginn.

Kritt d'Rezept

13. Hasselback Butternut Squash

Déi ausgefalene Hasselback Technik an Hunneg Topping maachen dëst sou vill méi wéi eng Bäilag.

Kritt d'Rezept

14. Crème Vegan Lënsen an Réischteren Geméis Bake

Räich, zefriddestellend a glutenfräi-fakultativ, dëst ass den ultimativen Vakanzkomfort Iessen. Et geet net schmaachen gesond, awer dat ass dee beschten Deel.

Kritt d'Rezept

15. Häerzlech gefëllt Butternut Squash

Dës schéin Kürbis si gefëllt mat enger Mëschung aus Quinoa, Kichererbsen, Gruyère an Aromen fir eng vegetaresch-frëndlech Haaptsäit dat ass alles anescht wéi en Nodenken.

Kritt d'Rezept

16. Séiss Gromper Gnocchi an Herbed White Wäin Zooss

Gnocchi op Thanksgiving? Jo, mir sinn dohinner gaang.

Kritt d'Rezept

17. Portobello Champignonen mat Gerste Risotto gefëllt

Och wann dës gefüllte Champignonen lëschteg ausgesinn, si si wierklech einfach ze kombinéieren. Top mat Parm a Petersilie fir Brownie Punkten ënnert Äre Gäscht.

Kritt d'Rezept

18. Macaroni a Kéis an Acorn Squash Schësselcher

D'Nuddelen gi mat villen Hierscht Kraider a Gewierzer gemaach, wéi Muskat a Salbei, sou datt och ouni Kürbisschüssel nach ëmmer Vakanz fäerdeg wier.

Kritt d'Rezept

19. Geméis Wellington

Dëse wonnerschéine Plat huet e Geheimnis: Mir benotzen d'Geschäft kaaft Puff Pâtisserie fir d'Versammlung bal ouni Ustrengung ze maachen.

Kritt d'Rezept

20. Choufleur Steak mat Walnuss-Kale Pesto

Eis Lieblingsgeméis mécht et erëm, dës Kéier mat engem vegan Pesto an enger Kachzäit vun 30 Minutten.

Kritt d'Rezept

21. Karamelliséierte Shiitake Mushroom Risotto

Dir wëllt dëst d'ganzt Joer maachen. (Gutt Saach et dauert just 30 Minutten an ass iwwerraschend gesond.)

Kritt d'Rezept

22. Réischteren Karotten, Sautéed Gréng Bounen a karamelliséierte Fennel mat Polenta

Dem Jodi Moreno seng zaart geréischtert Geméis wier als Säit passend, awer se iwwer Polenta ze servéieren mécht se grad esou ausfëllen wéi all Tierkei.

Kritt d'Rezept

23. Butternut Squash an Sonn-gedréchent Tomate White Lasagne

Mir gesinn kee Problem Lasagne um Thanksgiving Owesiessen ze déngen. Et huet Kéis, Nuddelen, Geméis - wat méi kéint Dir froen?

Kritt d'Rezept

24. Cheesy Séiss Gromper Kale Galette

Et ass Thanksgiving; Dir kënnt iessen Fouss fir all Iessen. Mir sollten ernimmen datt dëst och glutenfräi ass.

Kritt d'Rezept

25. Wild Mushroom Tart

Mir si grouss Fans vu séiss Taarten. Dëse vum Gaby Dalkin ass äerdlech, cheesy an beandrockend (och wann Dir e Buttek kaaft Pie-Teig benotzt).

Kritt d'Rezept

26. Vegan Séiss Gromper an Lënsen Shepherd's Pie

Mir hu gär datt d'Gena Hamshaw's Take on Shepherd's Pie déi üblech Pâtisserie mat séiss Gromperepuree ersetzt.

Kritt d'Rezept

27. Cranberry Pecan Quinoa gefëllt Acorn Squash mat Geess Kéis Crema

D'Monique Volz weess datt bal alles ka Thanksgiving-prett gemaach ginn wann et an engem Squash gestoppt ass.

Kritt d'Rezept

28. Kürbiszopp an Mini Kürbisbecher

Dëst Joer si mir ganz dankbar fir dës adorable Kürbisbecher.

Kritt d'Rezept

29. Gefëllte Spaghetti Squash mat Pecannëss, Kale a gedréchent Cranberries

Dëse schéinen, vegan Main dauert 45 Minutten fir ze maachen. Huelt dat, riseg Tierkei.

Kritt d'Rezept

30. Oven-geréischterte séiss Gromperen mat knusprech Kichererbëss a Joghurtzooss

Déi knusprech Kichelcher addéieren Textur a Protein. Dat, plus eng cremeg Joghurtzooss, hält dës Fleesch ouni Plat ze fëllen.

Kritt d'Rezept

31. Réischteren Feierblumm Macaroni a Kéis

Maacht dës klassesch (a beléifte) Säit de Stär vun der Show andeems Dir et mat häerzleche Geméis packt.

Kritt d'Rezept

32. Butternut Squash Risotto mat knusprech Leeks

De Schlëssel fir eng vegetaresch Entrée ze halen fir langweileg ze ginn ass all Texturen ze vermëschen. Erlaabt dëse crémeg Risotto mat engem knusprech Topping fir Iech de Wee ze weisen.

Kritt d'Rezept

33. Charred Feierblumm mat Crunchy Knuewelek Chile Oil

Et ass schaarf, séiss, knaschteg a grad esou zefriddestellend wéi all Thanksgiving Vugel.

Kritt d'Rezept

34. Alison Roman's Réischteren Squash mat Joghurt a Gewierz Botter Pistazien

Vill Gléck fir ze probéieren d'Fangeren an dësem ze verzichten Zitroun Joghurt Zooss .

Kritt d'Rezept

35. Ganz Weess Feta Tart mat karamelliséierte Ënnen a Kraider

Elo datt mir drun denken, all Thanksgiving Verbreedung soll e Patt aus Kéis enthalen.

Kritt d'Rezept

36. Green Bean Casserole Galette

Füügt eng flakeg Krust an Dir kënnt all Kasserol an eng beandrockend Haaptplat transforméieren.

Kritt d'Rezept

37. Réischteren Squash an Tofu mat Soja, Hunneg, Chili an Ginger

Dës Tofu Nummer ass elegant an beandrockend ouni fussy. Plus, et ass voll mat Aroma, dank der Ingwer Hunnegglasur.

Kritt d'Rezept

38. Kale an Cheddar Kéis Galette

Hei hutt Dir Ären Zalot-Cours an Äre Patt-Cours alles an engem uerdentleche Package. (Jo, an eisem Haus enthält Thanksgiving e Patt-Cours.)

Kritt d'Rezept

39. Ina Garten gebakene Spinat an Zucchini

Dir sollt besser den Dësch decken, well d'Barfoot Contessa ass ënnerwee fir z'iessen.

Kritt d'Rezept

40. Quiche mat Gluten-Free Séiss Gromper Crust

Quiche huet e Ruff fir almoudesch a stuffeg ze sinn, also hu mir déi üblech Krust fir séiss Gromperen ersat. Thanksgiving brunchen , iergendeen?

Kritt d'Rezept

41. Yotam Ottolenghi's Réischteren Butternut Squash mat Lënsen a Gorgonzola

Servéiert dësen e bësse waarm, also wann Dir de Kéis op der Spëtzt setzt, schmëlzt et a vermëscht sech am ganzen Plat.

Kritt d'Rezept

42. Leek, Kale a Geess Kéis Strata

Eng Kasserol aus Brout a Kéis? Bleift nach ëmmer eis Feierdeeg Häerzer.

Kritt d'Rezept

43. Muert Pasta

Amplaz einfach al Puppelcher Muerten ze braten (snooze), verwandelt se an Gnocchi. Är Gäscht mengen datt Dir e Profi Chef sidd.

Kritt d'Rezept

44. Kürbis Polenta

Et ass räich, crémeg a gebonnen fir en neie Thanksgiving-Hefter ze ginn. Benotzt frësch oder Konserven Kürbis jee no wéi vill Zäit Dir wëllt verbréngen.

Kritt d'Rezept

45. Beet a Geess Kéis Tart

Äerdrüben, schaarf Kéis an eng Botterkrust ... wat ass net ze gär?

Kritt d'Rezept

46. ​​Mac a Kéis mat knusprech Parmesan-Phyllo Crust

Déi dekadent, cheesy Nuddelen waart just op aus där wonnerschéiner Decken vu Phyllo-Rosetten erauszekommen.

Kritt d'Rezept

47. Vegetaresch gefëllt Acorn Squash

Wat ass schéin, lecker a bestëmmt fir e vegetaresche Haapel an Ärem Haus ze ginn? Dës cuties.

Kritt d'Rezept

48. Véier-Kéis Rigatoni mat Knuewelek Kale

Welp, Dir hutt eis um éischte ernimmen vun véier Kéisen ugeschloss. (Parmesan, Fontina, Cheddar a Geess, am Fall wou Dir virwëtzeg sidd.)

Kritt d'Rezept

49. Mushroom a Salbei Stuff

Och Net-Vegetarier wäerten dës Zoossissfräi Versioun vun engem Thanksgiving Klassiker opgoen.

Kritt d'Rezept

50. Vegetaresch Spinat Kürbis Lasagne

Et ass Gefrierfrëndlech, sou datt Dir et souguer e puer Deeg viru maache kënnt (a spuert Iech en hektesche Moien).

Kritt d'Rezept

51. Vegan Baked Spaghetti Squash mat Kürbis a Green Ënn Alfredo

Mir hu bal net gegleeft datt dëst Mëllechfräi ass, et ass sou cremeg. (Jo, et ass och Fleeschfräi.)

Kritt d'Rezept

52. Vegetaresch Pot Pie

Net haut, Poulet. Mir fëllen eise Pottaart mat Champignonen, wäiss Bounen an all saisonal Geméis.

Kritt d'Rezept

53. Instant Pot wierzegen Thai Butternut Squash Suppe

Pro Tipp: Mikrowell de Squash fir e puer Minutten fir et ze maachen vill méi einfach ze schneiden .

Kritt d'Rezept

54. Butternut Squash, Salbei a Parmesan Pizza

Mir wäerten d'Pizza fir Thanksgiving dausendmol iwwerhuelen.

Kritt d'Rezept

55. Kürbis gestoppt Shells

Si gi mat enger Mëschung aus Ricotta, Parm, Kürbis a Salbei gefüllt, duerno mat enger Knuewelekcremezooss dropgesat. Hunger nach?

Kritt d'Rezept

56. gerappte Butternut Squash Pot Pies

Psst: D'Krust sinn aus Mais. Wéi ass dat fir lecker? (Merci, Jerrelle Guy.)

Kritt d'Rezept

57. Nee-Stir Kürbis Risotto

Et gëtt am Ofen gekacht bis cremeg an al dente, sou datt Dir manner Zäit verbrénge kënnt fir ze réieren a méi Zäit fir en Thanksgiving Cocktail ze genéissen.

Kritt d'Rezept

58. Thanksgiving Wraps

Et ass wéi e Kaddo um Iessdësch opzemaachen - e Kaddo gefüllt mat Kanéil séiss Gromperen, knusprech Kichererbsen, Cranberen an eng lëschteg Knuewelekzooss.

Kritt d'Rezept

59. Déi bescht Gromperen au Gratin Ever

Tatsaach: Mashed muss net Ären Default sinn wann et ëm Kartoffel Niewebäi kënnt. Well d'Gromperen hu just e seriöse Upgrade kritt. Huelt dëst Rezept fir Gromperen au gratin. Dir wësst, d'Versioun wou Scheiwen vun Spuds an enger Crème Zooss a vill Kéis geschmiert ginn? Et ass räich a gemittlech-plus, et kann virdru versammelt ginn an an Ärem Frigo gehal ginn, bis Dir bereet sidd Thanksgiving Day ze baken.

Kritt d'Rezept

60. Stuff Muffins

Dee beschten Deel iwwer dëst vegetarescht Rezept ass datt mir et an eenzel Portiounen maachen - Muffins füllen, wann Dir wëllt.

Kritt d'Rezept

61. Hunneg-verglaste Cornbread

Passt perfekt niewent Gromperepuree a Cranberry Sauce.

Kritt d'Rezept

Plus, e puer vun eise Bescht * Schlëmmst * Thanksgiving Stories (Just fir Giggles)

Well och wann Är Famill ganz vergiess datt Dir kee Fleesch iesst, et kéint nach ëmmer méi schlëmm sinn ...

Ee Joer ass mäi schrecklechen Hond op de Comptoir opgesprongen an huet e ganze Boot vu Séiss giess. Hien huet och Séiss iwwer säi Pelz kritt an et gouf alles gemëscht an et huet wéi dräi Bäder gedauert fir hien erëm propper ze kréien.

Meng Mamm huet ee Joer en Tofurkey gemaach an et war NET ET.

Meng Bomi huet e fléissendem Shirt un, wärend se iwwer eng oppe Flam kachen ... a si huet wuertwiertlech a Brand gefaang. Si huet um Enn den Hiem an der Mëtt vun der Kichen ofgerappt, während meng Pompjeesmonnier Fussball nogekuckt hunn net bewosst datt dëst geschitt ass. Glécklecherweis war si guer net verletzt an elo laache mir doriwwer!

Mir maachen Thanksgiving bei mengem Papp sengem Haus zu Maine, an ee Joer hu mir beschloss eng Tierkei ze frittéieren. Et war sou kal dobaussen, datt mir den Ueleg net op d'Temperatur kréie konnten, sou datt mir dëse komeschen ënnergekachten/verstengte Vugel haten. Viraus op eng Katastroph huet meng Stéifmamm eng Tierkei am Uewen virbereet, awer trotz dem Popper-Popp an engem richtegen Tempocheck war dee Vugel och net gekacht. Also hu mir déi zwee Villercher an de Bësch gehäit - an e Familljekonkurrenz ëmgewandelt fir ze kucken wien all Stécker am wäitsten geheien kann - an hunn just d'Säiten fir d'Iessen giess (dat ass wierklech dee beschten Deel), an sinn du moies an d'Deli gaang fir kaaft geschnidden Tierkei Brust fir déi obligatoresch Rescht Sandwichen.

RELATED: 20 Maacht-Ahead Thanksgiving Platen fir eng Mass ze fidderen

Ären Horoskop Fir Muer

Wëssen

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen