Als Liewensmëttelredaktor sortéieren ech dauernd Rezepter déi méi wéi 20 Zutaten hunn, eng Wäschlëscht vu Schrëtt an déi onheemlechst vun allem Rezepter bannent Rezepter. Iwwerdeems e Butternut Squash a knusprech Leech Risotto ouni Zweiwel lecker ass, et ass och e bëssen Zäit-opwänneg fir e Méindeg Nuecht, a meng léifste M.O. ass vill méi einfach: manner Zutaten, eng séier Kachzäit a minimal Botzen.
Ech wäert och déi éischt ginn, datt einfach Kachen zouginn, iwwerdeems net langweileg , kann oft vun e bëssen Spruce profitéieren. E Sprëtz vu frësche Kraider oder e bëssen Zitrounejus kann e wäite Wee goen, sou wéi e Flakelsalz (ëmmer flaache Salz).
Dat ass wéi mäi Liiblingsdinner Perker-Uewer gebuer gouf. Gitt d'Drei Zutaten Joghurt Zooss un, déi zwou Minutten dauert fir ze maachen. Et ass cremeg, hell, villsäiteg a personaliséierbar. Et geet mat Fleesch, Gefligel, Geméis a Getreide; et dréit schaarf Iessen a bäidréit e wëllkomm Killelement fir alles wat geréischtert oder karamelliséiert gëtt. A senger Basisform ass et net emol wierklech e Rezept. Et ass just Joghurt plus Zitrusjus plus koscher Salz.
Dacks ass dat wat geschitt: Ech denken haart iwwer eng potenziell Idee Idee (wierzeg Hunneg-geréischte séiss Gromperen a Kichererbëss?), d'Wierder Joghurt Zooss gëtt an d'Gespréich geworf an néng Mol vun zéng, et schafft säi Wee an d'Finale Iessen. Mäin Motto? Et gëtt ni, ni eng schlecht Zäit fir Joghurtzooss.
Hei ass wéi Dir et maacht.
3-Ingredienten Joghurt Zooss
Zutaten:
1 Coupe einfach ganz Mëllech griichesch Joghurt (ech benotzen Fage)
1 Zitroun, halbéiert
Kosher Salz
Schrëtt:
1. Huelt eng kleng Schossel an e Whisk, Läffel oder Gabel. Huelt de Joghurt an d'Schuel, dréckt dann de Jus vun der Zitroun an d'Schuel. (Ech Jus iwwer meng Hänn, mat menge Fanger fir d'Somen ze fangen. Dir kënnt e Seif benotzen, Zitrusjusser oder Reamer wann Dir wëllt.)
2. Whisk oder réieren bis d'Zooss kombinéiert ass. Saison fir ze schmaachen mat koscher Salz a passt mat méi Zitroun un, wann Dir et méi kräfteg wëllt.
Variatiounen:
- Benotzt Kalk amplaz Zitroun.
- Knuewelek Knuewelek, fein gerappt op engem Mikroplane .
- Füügt frësch gemalen schwaarze Peffer.
- Fir eng dréchent Konsequenz, dënn Är Zooss mat engem Sprëtz Waasser.
- Fir eng méi räich Zooss, füügt e Glas Olivenueleg.
- Füügt eng Sortiment vu gehackte frësche Kraider, wéi Koriander, Petersilie, Minze oder Estragon.
Dir kënnt esou ausgeglach ginn wéi Dir wëllt, awer ech halen normalerweis un d'Basis Joghurt-Zitrus-Salz-Formel. Wann Dir Iech op Äre Goûtprofil niddergelooss hutt, sinn d'Applikatiounen endlos: Servéiert et mat Reis, Couscous oder Quinoa; dënn et fir e cremeg Dressing fir eng einfach gréng Zalot ze maachen (ech denken et als ausgefalene Ranch); Popp et an eng purée Zopp wéi Karotten-Ginger; benotzt et fir Steak, Poulet oder Lämmchen ze garnéieren; oder meng perséinlech Léifsten, swoosh eng generéis Layer an eng Schossel a Koup et héich mat Réischteren Geméis a knusprech chickpeas. Dig an. Widderhuelen.
RELATED: Ech sinn e Food Editor an ech schielen ni Ginger. Hei ass firwat Dir och net sollt
