Dir wësst wéi e Sprinkle vun Kéis ka bal all séiss Plat besser maachen? Ma, komm op der Säit, Parm, et gëtt en neie Goûtkinnek an der Stad. Trefft Ernärungsheef (Spëtznumm Nooch), e flakegen, deaktivéierten Hef deen onheemlech gutt fir Iech ass. Awer mir denken et gär als e magesche giele Stëbs deen e cheesy, nëssege Goût un alles wat Dir et sprëtzt. Gepackt voll protein a Vitamin B12, Ernährungshefe ass och Mëllechfräi, veganfrëndlech an dacks glutenfräi. Hei ass wat Dir wësse musst iwwer dëst vegan Superfood - plus wéi Dir domat kachen.
VERZËNNT : 35 High-Protein Vegan Rezepter déi zefriddestellend a ganz Planzbaséiert sinn
FOTO: LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELLWat sinn e puer méi Quelle vu vegan Protein?
Denkt Dir datt Dir Är deeglech recommandéiert Dosis Protein net kritt ouni Poulet ze iessen? Denk nach eng Kéier. Zousätzlech zu Ernärungsheef, hei si siwe Fleesch ouni Proteinquellen fir ze probéieren.1. Lënsen
Deel vun der Hülsenfrüchte Famill, Lënsen hunn beandrockend 18 Gramm Protein pro Coupe. Iwwerdeems se dacks an Zoppen a Stew benotzt ginn, si se och super an häerzlech waarm Zalot.
2. Chickpeas
Mir bewonneren se an Hummus gemoolt, si gär hir Fäegkeet fir bal all Goût unzehuelen a respektéieren hir 14 Gramm Protein pro Taass. Soulaang wéi mir eng Rëtsch vun dëse klenge Kärelen iessen, wäerte mir ni Suergen iwwer eis alldeeglechen Protein Besoinen ze treffen.
3. Quinoa
Aacht op aacht Gramm Protein pro gekachten Coupe, ass dëst mächteg Getreid déi villsäitegst net-Fleeschquell vu Protein. Eet et als Frühstück amplaz vun Haferflocken, formt et zu Veggie Burger oder bakt et a méi gesond Kichelcher.
4. Nier Bounen
Nieft der Ofsenkung vum Cholesterol an der Stabiliséierung vum Bluttzocker, Nierbounen sinn eng formidabel Quell vu Protein mat 13 Gramm pro Coupe. Si sinn häerzlech genuch fir Zoppen awer net ze iwwerwältegend a liicht Platen.
5. Black Beans
Gutt, kuckt dat, en anere Member vun der Bounefamill kënnt grouss an der Proteindepartement. Déi däischter Varietéit huet 16 Gramm pro Coupe, souwéi 15 Gramm Faser (dat ass méi wéi 50 Prozent vum deegleche recommandéierten Betrag). Doriwwer eraus gi se dacks nieft dem Avocado zerwéiert, iwwer déi mir eis ni beschwéieren.
6. Tempeh
Gemaach duerch d'Kombinatioun vu fermentéierte Sojabounen, Tempeh gëtt normalerweis a Kuchform verkaaft an huet e relativ neutralen (wann subtil Nëss) Aroma. Dat heescht, et kann eng Vielfalt vu Goûten uhuelen, jee no wéi Dir et Saison. Et enthält och beandrockend 16 Gramm Protein pro dräi-Unze Portioun.
7. Tahini
Tahini ass e Kondiment a Baken Zutat aus gerösteten a Buedem Sesam Somen. Mat enger Konsistenz déi e bësse méi dënn ass wéi Erdnussbotter, ass et en fantasteschen Ersatz fir déi mat Nëssallergien. Et huet och eng luewenswäert Quantitéit u Protein mat aacht Gramm an all zwee Esslöffel.
De Réischteren RootWat ass Ernärungshef?
Ernärungshefe ass eng Zort Hef (wéi Bäckerhefe oder Béierhefe) déi speziell ugebaut ass fir als Liewensmëttelprodukt benotzt ze ginn. D'Heefzelle gi wärend der Fabrikatioun ëmbruecht an net lieweg am Endprodukt. Et huet e cheesy, Nutty a séiss Goût. Vegan, Mëllechfräi a meeschtens glutenfräi, Ernärungshefe ass niddereg u Fett an enthält keen Zocker oder Soja.Et ginn zwou Aarte vun Ernärungsheef déi op Ärem Radar solle sinn. Déi éischt Aart ass befestegt Ernärungshef, déi synthetesch Vitaminnen a Mineralstoffer enthält, déi während der Fabrikatioun bäigefüügt ginn fir den Ernärungsgehalt ze stäerken. Déi zweet Zort ass onbefestegt Ernärungsheef déi keng zousätzlech Vitamine oder Mineralstoffer huet, just d'Nährstoffer déi natierlech produzéiert ginn wéi d'Hef wächst. Déi fréier ass méi allgemeng verfügbar ze kafen.
Wat ass d'Ernährungsinformatioun?
Zwee Esslöffel Ernärungshefe:
- Kalorien: 40
- Fett: 0 Gramm
- Protein: 10 Gramm
- Natrium: 50 milligrams
- Kuelenhydrater: 6 Gramm
- Faser: 4 Gramm
- Zocker: 0 Gramm
Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vun Ernärungsheef?
1. Et ass e komplette Protein
Vill Quelle vu Planzprotein ginn als onkomplett Proteine ugesinn. Wat bedeit dat? Si enthalen net all néng essentiell Aminosäuren déi Déiereproteine maachen. Ernärungshefe, op der anerer Säit, ass eng vun de wéinege vegan Optiounen, déi als komplett Protein qualifizéieren.
2. Et ass eng gutt Quell vu Fiber
Mat véier Gramm pro Portioun ass Ernärungsheef eng zolidd Quell vu Faser, déi, nieft der Hëllef fir Iech voll ze fillen, och d'Verdauungsgesondheet fördert - wat mir wëssen datt et wichteg ass.
3. Et ass eng grouss Fleeschlos Quell vu Vitamin B12
B12 ass entscheedend fir e gesonde Nervensystem z'erhalen an adäquat rout Bluttzellen ze produzéieren. D'Thema fir e puer Leit, déi Déiereprodukter vermeiden, ass datt déi bescht Quelle vun dësem Vitamin Saachen wéi Eeër, Fleesch, Fësch a Molkerei sinn. Gitt Ernärungsheef, wat hëllefe kann Planz-baséiert Iesswueren hire fairen Deel kréien. Dës 2000 Studie abegraff 49 Veganer a fonnt datt de Konsuméiere vun engem Esslöffel befestegt Ernärungshef deeglech Vitamin B12 Niveauen restauréiert an deenen déi Mangel haten.
4. Et kann Bluttzockerspigel am Scheck halen
Als niddereg-glycemescht Iessen, Ernärungshefe kann Iech hëllefen Ären Bluttzockerspigel ze reguléieren, am Géigendeel d'Verlaangen ze limitéieren an d'Energieniveauen a méi roueg Schlof ze förderen.
5. Et kéint Äre Kierper hëllefen chronesch Krankheeten ze bekämpfen
Ernährungshefe enthält d'Antioxidantien Glutathion a Selenomethionin. Mir probéieren déi net auszedrécken, awer mir wëssen datt se gutt fir eis sinn. Eng finnesch Etude fonnt datt d'Konsuméiere vun antioxidanträiche Liewensmëttel - Ernärungsheef, Uebst, Geméis a Vollkorn - kann hëllefen, Antioxidantniveauen ze stäerken a géint chronesch Krankheeten wéi Häerzkrankheeten, e puer Aarte vu Kriibs a Makuladegeneratioun ze verteidegen.
6. Et kann méi gesond Hoer, Haut an Neel förderen
Well et reich an dëse B Vitamine ass, kann Ernärungshef och hëllefen, Är Haut glänzend ze halen. Et enthält Vitamine wéi Biotin, wat wäit bekannt ass fir gesond Hoer, Haut an Neel z'ënnerstëtzen, souwéi Niacin, wat bekannt ass fir Akne ze bekämpfen.
7. Et kann eng gesond Schwangerschaft ënnerstëtzen
Si nennen et net fir näischt e Superfood. Ënnert de B Vitamine, déi och an der Ernärungshefe fonnt ginn, sinn Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6 a Folat, déi all wesentlech sinn fir den Zellmetabolismus, d'Stëmmung an d'Nervefunktioun z'erhalen. Folat - no Dr. Axt eng natierlech Gesondheets Websäit gegrënnt vum Dr Josh Axe, DC, DNM, CNS - ass besonnesch vital fir de Risiko vu Gebuertsdefekte ze minimiséieren an de Fetalwachstum an d'Entwécklung ze stimuléieren.
18 LESCHT RECEPTEN, DÉI NËMMENHEF INSÉIEREN
Einfach Vegan Blog 1. Vegan Alfredo Pasta
Sou cremeg a lecker, awer ganz Mëllechfräi.
De Réischteren Root 2. Nacho Kéis Kale Chips
Dat sinn Nacho typesch Zort Snack. (Entschëllegt.)
Gëff e bëssen Uewen 3. Dee Beschten Botterfräi Popcorn (Nooch Popcorn)
Dir kënnt ni méi zréck op normale gepoppte Kären.
Fest doheem 4. Vegan Shepherd's Pie
E luxuriéise Geméis Stew gëtt nach méi lecker mat der Zousatz vun Ernärungshef.
Lafen Op Real Iessen 5. Vegan Peanut Butter Coupë
Nooch ass perfekt fir Är séiss Platen och e gudde Kick ze ginn.
Foolproof Wunnen 6. Choufleur Risotto
All de Räichtum, minus all Crème, Mëllech oder Kéis.
Raw Manda 7. Spicy Buffalo Choufleur Popcorn
Choufleur. Tahini. Ernärungshefe. Verkaaft.
Oh, hatt glanzt 8. Déi bescht gerappte Kale Zalot
D'Geheimnis vun dësem schmackhafte Plat ass d'Blieder an engem Knuewelek Dressing ze beschichten an se mat geréischten Pecannoten an Ernärungsheef opzemaachen.
Léift an Zitrounen 9. Vegan Franséisch Toast
Dëse Brunch Favorit kritt säin eggy Goût mat Ugedriwwe vun, Dir hutt et geduecht, Nooch.
Minimalistesche Baker 10. Vegan Green Chili Mac a Kéis
Gleeft et oder net, dësen Dëppe vu Lecker ass an 30 Minutten fäerdeg.
Live Iessen Léieren 11. Crème Ranch Réischteren Chickpeas
Dës wäerten transforméieren Äre Snacks.
Rainbow Nourishments 12. Silverbeet Ricotta a Kürbis Quiche
Bal ze schéin fir ze iessen.
Minimalistesche Baker13. Vegan scalloped Gromperen
De perfekte Geriicht fir op Thanksgiving oder Chrëschtdinner ze bréngen.
Jessica an der Kichen14. Butternut Squash Mac a Kéis
Sou lecker wéi Äre Kandheet Favorit, just méi gesond.
Einfach Vegan15. Einfach Tofu Scramble
Well Frühstück dat wichtegst Molzecht vum Dag ass, fänkt et gesond un mat dësem Tofu Scramble, deen Ernärungshefe fir en zousätzleche Kéisgeschmaach an e bësse Savoriness enthält.
Et's Reen Miel16. Gluten fräi Poulet Nuggets mat Plantain Chips
E séieren, 30-Minuten, ultra-gesonde Snack fir d'Kanner.
Oh meng Geméis17. Vegan Kéis
Fir déi Sonndeg Night Football Versammlungen.
De definéierte Plat18. Gluten-gratis Zoossissmetzler Bäll
Dës lecker Zoossissbäll - déi och Thymian, Ghee an Dijon Moschter hunn - wäerte fir e Mondwaasser Hors d'oeuvre maachen.
VERZËNNT : Wat ass Seitan? Hei ass wat Dir wësse sollt iwwer de populäre Planzbaséierte Protein
