Taiwanesesch Iessen ass net nei zu New York City - Haaptstécker wéi Main Street Taiwanese Gourmet in Flushing an taiwanesesch Spezialitéiten zu Elmhurst funktionnéieren zënter Joren zu Queens - awer viru kuerzem ass et eng nei Generatioun vu Restauranten opkomm, jidderee fir ze weisen wat de Insel eenzegaarteg Kichen ze bidden huet.
Wéi de Chef an Taiwan gebierteg Eric Sze erkläert, Taiwan ass sou divers. Dir hutt d'Chinesen, déi no Generatioune vu japanescher Herrschaft eriwwer koumen, sou datt d'Iessen Afloss vu sou vill verschiddene Kulturen hëlt. Sze, deen am Moment Rezept Tester fir seng zukünfteg St. Marks Restaurant 886 , Pläng fir d'New Yorker un d'Stir-Fritten an d'Strooss Iessen virzestellen, mat deem hien opgewuess ass. Bis dohinner, hei kënnt Dir déi nei (a lecker) Welle vun taiwaneseschen Iessen sichen.
RELATED: 10 Brunch Flecken fir Är Rotatioun ze addéieren, Stat
E Post gedeelt vum H O F O O D S (@hofoodsnyc) der 7. Mars 2018 um 14:34 PST
Rëndfleesch Nuddelen Zopp: Ho Liewensmëttel
Homesick fir taiwanesesch Rëndfleesch Nuddelen Zopp, Richard Ho hëlt d'Saach an seng eegen Hänn an dësem Pint-Gréisst East Village Buttek. Benotzen seng Mamm d'Rezept als Inspiratioun, Ho doles aus Schossel no Schossel vun engem Trouscht Bouillon, datt eng voll zéng Stonnen dauert bis komplett. Et gëtt mat Sichuan Pefferkären, Gewierzer an doubanjiang (eng fermentéiert breet-Bean Paste), a zerwéiert mat Weide-opgehuewe Rëndfleesch shank, agemaachtent Moschter gréng an Ärer Wiel vun décke oder dënn Nuddelen.
10 E. siwenten St. hofoodsnyc.com
E Post gedeelt vum Bake Culture USA (@bakecultureusa) der 14. Mars 2018 um 5:37 PDT
Pâtisserie: Bake Kultur
Gegrënnt vun engem Trio vu fréiere Popstäre - am Fong, den Nick Carters an den Justin Timberlakes aus Taiwan - huet dës Bäckerei viru kuerzem seng éischt Stateside Outposts zu Chinatown a Flushing opgemaach, eng rotéierend Opstellung vu méi wéi 200 Bäckereien gedréckt. Spezialitéiten aus der Inselnatioun enthalen Ananaskuchen (denkt Shortbread-ähnlech Fig Newtons mat enger jammy Uebstfüllung) an Taro-Bäll (flakeg, lavendel-hued Orbs gefëllt mat enger séisser Paste aus der Wuerzel).
Multiple Plazen; bakecultureusa.com
E Post gedeelt vum trigg (@trigg.brown) der 15. Februar 2018 um 7:34 PST
Modern Taiwanesesch: Win Jong
Eng Zesummenaarbecht tëscht Trigg Brown (Upland) an Josh Ku (e Besëtzer Manager), de roude waarme Williamsburg Restaurant bitt eng fett Interpretatioun vum taiwanesesche Kachen. Et gi vill vertraut Platen um Menü, jidderee liicht mat wëllkomm Ännerungen ugepasst - d'Austerpannekuch ass mat Beausoleil Bivalves a Selleriewurzel besat, wärend lu rou fan (braised Schwäin Rais) kënnt mat gehackt Bauch a fermentéiert Chinese Broccoli. Et gëtt nëmmen een Dessert, awer et ass e Must-Commande: e Vanill Glace Sandwich drapert a kondenséierter Mëllech mat frittéiert Erdnuss a Cilantro.
159 Graham Ave., Brooklyn; winsonbrooklyn.com
E Post gedeelt vum Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) der 9. Februar 2018 um 12:55 PST
Bubble Téi: Boba Kärelen
Jo, Bubble Téi ass bal sou allgemeng wéi Starbucks Kaffi dank internationale Ketten wéi Vivi's, Gong Cha a Kung Fu Tea, awer dësen Import vun der Westküst geet iwwer an iwwer déi typesch Pudermix. Mat Topqualitéit Zutaten - richtegen Téi, Bio-Mëllech vun der Battenkill Valley Creamery, hausgemaachte Sirupen - boba-ristas pour eng Mëschung aus klassesche Gedrénks (Mëllech Téi, Matcha Latte) a manner traditionell Optiounen (Horchata, Strawberry Téi Fresca) inspiréiert vun der Mark Kalifornien Wuerzelen.
Multiple Plazen; bobaguys.com
E Post gedeelt vum Mimi Cheng's (@mimichengs) der 10. Februar 2018 um 6:08 PST
Scallion Pancake: Mimi Cheng's
Wéi d'Hannah an d'Marian Cheng en Outpost vun hirem Kniddelgeschäft zu Nolita opgemaach hunn, hunn se och de Menü erweidert fir méi taiwanesesch Iessen ze enthalen. Taiwanesesch Iessen ass d'Iessen op deem mir doheem opgewuess sinn a wärend eis Famill zu Taipei besicht, erklären d'Schwësteren. Zesumme mat Rëndfleesch Nuddelen Zopp a Strooss Cart-Stil Gréngs, hunn se och e Frühstückswrap bäigefüügt (nëmmen um Weekend verfügbar) deen e Scallion-Pancake mat Eeër, Cheddar, Champignonen, Avocado a Spinat fëllt.
380 Broome St.; mimichengs.com
E Post gedeelt vum Ben Hon (@stuffbeneats) der 6. Februar 2018 um 14:15 PST
Taro Bäll: Treffen Frësch
Soft, mochi-ähnlech Taro-Bäll - anescht wéi déi bei Bake Culture - sinn de Stolz vun dëser Taiwan Kette, déi d'Fréijoër Delikatesse a Schësselcher mat roude Bounen, séiss Kartoffel a méi beliicht. Et ginn och Kräidergelee (eng Tënt-hued Dessert-Hëllef, déi super erfrëschend ass), raséieren Äis an Tofu-Puddingen, déi dëse just opgemaachten Import dauernd gepackt halen.
37 Cooper Sq.; meetfresh.com
E Post gedeelt vum Yumpling (@yumpling) der 30. Juni 2017 um 7:06 PDT
Fried Poulet: Yumpling
Dee mouthwatering Doft, deen aus dësem roving Food Camion erauskënnt? Dat ass taiwanesesch-Stil frittéiert Poulet. D'Stécker vun knusprech, Salz-a-Peffer-crusted Vugel kommen an enger vun zwou Formen: als Ofschloss Garnéieren op engem gehackt Schwäin Bauch Rais Schossel oder sandwiched tëscht engem Martin senger Gromper Rouleau mat frësch Thai Basil, scallions an Yumpling d'hausgemaachte Basil Aioli.
Roving Location; yumplingnyc.com
RELATED: Kënnt Dir net an ee vun dëse mega-populäre Restauranten erakommen? Hei ass Wou ze goen amplaz
