Déi eenzeg Saach, déi ech op mengem Instagram Feed sou vill gesinn wéi hausgemaach Sauerdeeg Brout ? Gréng Ënn Verbreedung. Chock et op manner Reesen an d'Epicerie oder e Wonsch ze ernären oder einfach Langweil, awer et schéngt wéi wann jiddereen, deen ech weess, hir eege gréng Zwiebelen aus Schrott wuessen. Natierlech huet meng Produktioun FOMO dat Bescht vu mir kritt an ech hu misse selwer probéieren. Hei ass wéi gréng Zwiebelen aus Schrott a véier einfache Schrëtt wuessen, baséiert op wéi ech et doheem gemaach hunn.
RELATED: E Genie Trick fir Iwwerreschter gréng Zwiebel ze spueren
Katherine GillenSchrëtt 1: Ech krut eng Sendung vu Fréijoerszwiebelen an enger CSA Këscht, also hunn ech se mat Schwäizer Chard sautéiert an op Polenta zerwéiert, d'Schrott fir mäi Experiment gespuert. (FYI, Fréijoer Ënnen si vill wéi gréng Ënnen, awer e bësse méi flavorful an héich saisonal.) Wärend menger Owesiessen virbereeden, Ech hunn d'ganz Enn vun der Ënn Knollen ofgeschnidden, d'Wurzel an e puer vun de wäisse Stamm intakt gelooss. Dir kënnt (a sollt) déi verbleiwen wäiss a gréng Deeler vun Äre gréngen Zwiebel benotzen fir ze kachen!
Schrëtt 2: Ech hunn déi reservéiert Knollen an enger Glasbecher plazéiert, root-Enn erof. Dir kënnt och e Jar fir dëst benotzen. Ech hunn d'Kroun mat kale Krunn Waasser gefüllt: genuch fir d'Wurzelen ze decken, awer net sou vill datt d'Knollen ganz ënner Waasser waren.
Schrëtt 3: Ech hunn d'Coupe o 'Zwiebelen op meng sonnegsten Windowsill geluecht. No menger Fuerschung (och den Internet a menger Gaardenmamm), wäerten déi gréng Ënnen am beschten a voller Sonn wuessen - dat heescht op d'mannst sechs Stonne vun direktem Sonneliicht op déi meescht Deeg - awer si wäerten ëmmer nach mat deelweiser Sonn oder e puer Schied iwwerliewen . Voll Offenbarung, ech liewen an engem Gaart-Niveau Appartement mat nëmmen Ost- a West-viséiert Fënsteren, sou datt d'Quantitéit u Liicht, déi meng Zwiebelen kréien, ass ... net ideal.
Schrëtt 4: Et ass wuessen Zäit. (Heh.) No e puer Deeg hunn ech kleng gréng Schéiss gemierkt, déi aus den Toppen vun de Knollen sprëtzen. No Consultatioun mat engem Matbierger Ënn-wuessen Frënd (ass et nei Wuesstem oder sinn d'Äussere shriveling?), Ech festgestallt, datt ech mat neie Wuesstem ze dinn-wahoo! Är Zwiebelen solle mat engem stännegen Tempo wuessen wéi mäin, soulaang Dir hinnen genuch Liicht gëtt an d'Waasser dacks erfrëscht. (Ech hu festgestallt datt all Dag ideal ass, am Géigesaz zu den dräi bis fënnef Deeg, déi den Internet seet, oder d'Knollen fänken un mushy a schläim ze ginn.)
Katherine GillenSchrëtt 5: D'Foto hei uewen ass no ongeféier zwou Woche wuessen. Wann den neie Wuesstum ongeféier fënnef Zentimeter grouss ass, sollt Dir d'gréng Zwiebelen an e Pot gefëllt mat Dëppebuedem (oder de Buedem) transferéieren. Ech weess aus der fréierer Planzverbreedung feelt datt dëse Schrëtt wichteg ass - fir ëmmer am Waasser gelooss, d'Planzen kréien net genuch Nährstoffer a wäerte schlussendlech ze schwaach ginn fir ze wuessen. Meng nächst Schrëtt? Juegd e puer Potterbuedem an iwwerdroe meng nei Frënn an hiert permanent Heem ... dat ass, bis ech se erëm iessen.
Och wann Dir gesitt wéi einfach et ass Är eege gréng Jalousie ze wuessen, liest Dir vläicht dëst alles a frot ëmmer nach firwat ? Fair genuch. Nieft engem lëschtegen, Zäitopwendende-awer-net-tedege Projet, gesinn ech e puer Virdeeler vun der Scraps-to-Scallions ™ Method, dorënner:
- Manner Reesen an d'Epicerie
- Manner Liewensmëttelverschwendung
- Manner Sue fir Geméis ausginn, déi hir fréizäiteg Ënnergang an Ärem Knuewel gesinn
- Eng Chance fir Är Frënn mat Ärem nei fonnt gréngen Daum ze beandrocken
FYI: Déi selwecht wuesse Method kann fir vill Zorte vun alliums gefollegt ginn: Fréijoer Ënnen (wéi ech benotzt), leeks a Rampen, fir e puer ze nennen. Ech hunn och héieren et funktionnéiert fir Sellerie a Romaine Salat Häerzer, awer ech hunn et selwer net probéiert - nach.
RELATED: Victory Gardens sinn Trend: Hei ass alles wat Dir wësse musst
