Neit Joer, neie Menü. Mat e bësse Planung a vill Entschlossenheet, kënnt Dir dëst Joer komplett méi gesond iessen ... ouni all Nuecht op eng aal Zalot ze huelen, well éierlech gesoot, dat kléngt miserabel. Dës 55 Rezepter sinn hei fir Iech ze hëllefen propper Iessen (denkt minimal veraarbechte Liewensmëttel) ouni sech entzunn ze fillen wéi Äert bescht Joer nach ufänkt. An hu mir ernimmt vill vun hinnen sinn grouss Batch ? Moien, Bonus Reschter!
RELATED: 80 Keto Dinner Rezept Ideeën fir den Owend ze probéieren
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
1. Gluten-Free Choufleur Tomate Gnocchi
Är Kichen ass vläicht net propper nodeems Dir dëse veg-gepackte Gnocchi vun Null gemaach hutt, awer op d'mannst ass Ären Dinner. Dëse häerzleche Plat ass glutenfräi a vegetaresch, a well et sechs servéiert, kënnt Dir eng Gnocchi-liebende Grupp hosten.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
2. Vegan Slow-Cooker Detox Kokosnossuppe
Jo, Dir kënnt faul sinn an gesond. Dës Slow-Cooker Zopp brauch minimal Ustrengung a bitt Tonne Cremeness, plus hell Geméis.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell3. Spaghetti Squash mat Mushroom Marinara Zooss
Dëst beandrockend italienescht Fest ass méi einfach ze preparéieren wéi et ausgesäit, an et ass vegan wann Dir d'Sprëtze vu Kéis uewen iwwerspréngt. Verduebelt d'gesautéiert Champignonen wann Dir Reschter wëllt fir dës Woch méi Platen ze maachen (Dir wëllt).
Kritt d'Rezept
Helene Dujardin4. Vegan Keto Kokosnoss Curry
Dëse leckere Curry platzt mat Aroma a vill Add-ins. Genéisst et mat Choufleurreis oder enger Basis vu gekachten antike Kären.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
5. 30-Minutt One-Pot Cheater d'Bouillabaisse
Moien, herrlech. Alles wat Dir braucht ass e klengen Dëppe fir dëse franséische Seafood Stew ze maachen.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell6. Keto Blat-Pan Poulet an Rainbow Geméis
Sou einfach, sou gesond an ëmmer nach sou schéin. Füügt e bësse Faarf op eng drab Januarnuecht mat dësem propperem Iessen.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell7. Veggie Niçoise Zalot mat Red Curry Green Beans
Gewierzt déi klassesch Niçoise Zalot mat Curry Paste-bedeckte gréng Bounen. Geheien e bëssen Thuinfeschskaepp, Saumon oder Tofu op erop wann Dir extra Protein wëllt.
Kritt d'Rezept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Radicchio, Lënsen an Apple Zalot mat Vegan Cashew Dressing
Sou dekadent, Dir géift net denken datt et als Zalot zielt, awer et ass ganz. Memoréiert dëst Cashew Dressing Rezept, well Dir wëllt et op alles schmaachen.
Kritt d'Rezept
Erin McDowell9. Spicy Ganz Réischteren Choufleur
Et ass Choufleur Steak Nuecht! Servéiert e schéinen Hunk vun dësem geréischten Cauli uewen op Zalot, gekachten Greens oder Vollkorn fir Ären Dinner ofzeschléissen.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Dës herrlech Zoodles sinn d'Äntwert op Är Kohlenhydratverlaangen (besonnesch wann Dir se mat Zooss a Kéis lued).
Kritt d'Rezept
RELATED: 55 Einfach Mëttegiessen Iddien fir gestresst Leit
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Shrimp mat Choufleur 'Grits' a Rucola
Choufleur hält dëse klassesche südleche Plat propper a Low-Carb, an et ass vläicht nach méi lecker wéi déi originell Versioun.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. Déi bescht Verdammt Tomate Zopp
Frësch Tomaten mat Knuewel an Zwiebel ze braten füügt sou vill Schichten vum Aroma un dës super einfach Zopp.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell13. Feierblumm Fried Rice
Bereet Iech vir, vu Geméis ze täuschen. Eescht.
Kritt d'Rezept
Erin McDowell14. Zitroun an Herb Réischteren Poulet
Et kann keen Dinner esou elegant sinn wéi en impeccably geréischten Poulet. A wann Dir et iesst, hutt Dir vill Iwwerreschter fir Zaloten ze addéieren a fir Sandwichen ze benotzen.
Kritt d'Rezept
Liz Moody / Gesond zesummen15. Zucchini Noodle Pad See Ew
Dënn e ganze Zucchini mat engem Geméisschueler ze schneiden kreéiert eng laang, Bännerähnlech Nuddel, déi d'Realitéit konkurréiert. Äre Liiblings Thai Restaurant wäert verpassen Iech ze gesinn nodeems Dir dëst Rezept beherrscht.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell16. Baked Sesam Ginger Saumon am Pergament
Sou vill Goût an engem klenge Pabeier Pak. (Plus, keng dreckeg Platen.)
Kritt d'Rezept
ech sinn e Liewensmëttel Blog17. Low-Carb Rëndfleesch A Broccoli Stir-Fry
Dëse keto-frëndleche Rührfritt ass super séier ze preparéieren, an Dir kënnt et ganz einfach mat Frigo a Pantry Zutaten maachen.
Erin McDowell18. Einfach One-Pan Ratatouille
Sou fotogen, sou lecker, sou gesond. Stellt Iech vir Ratatouille op Disney + fir ze kucken wärend Dir iesst, natierlech.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell19. Spiralized Wanter Geméis Gratin
Butternut Squash, Pastinaken a séiss Gromperen, plus vill Kéis, maache fir eng gemittlech a propper Kasseroll.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell20. Aubergine Pizza
Low-carb, glutenfräi a ganz lecker, Aubergine ass wierklech den ideale Sub fir traditionell Pizzakrust.
Kritt d'Rezept
RELATED: 20 Gesond Mëtternuecht Snacks fir Late Night Snacking
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell21. Rainbow Collard Wraps mat Erdnussbutter Dipping Zooss
Iessen de Reebou am Häerz vum dréchene Januar.
Kritt d'Rezept
Michael Graydon an Nicole Herriott / Nothing Fancy22. Alison Roman d'Swordfish mat zerdréckt Oliven an Oregano
Et ass iergendwéi lächerlech datt dëst Restaurant-wiirdeg Rezept nëmmen eng hallef Stonn dauert fir ze preparéieren an kachen. Invitéiert een deen Dir wëllt beandrocken zum Iessen.
Kritt d'Rezept
Laura Edwards / Vum Uewen op den Dësch23. Réischteren Squash an Tofu mat Soja, Hunneg, Chili an Ginger
Yep, et ass just e Basisplack Pan-Iessen, awer mat komplexen Aromen a gesonden Zutaten.
Kritt d'Rezept
Laura Edwards / Vum Uewen op den Dësch24. Poulet mat Feta Kéis, Dill, Zitroun an Harissa Joghurt
Dësen einfachen an elegante Poulet Iessen jäizt just Pullover Wieder.
Kritt d'Rezept
Erin Kunkel / The Vibrant Life25. Pan-Seared Jakobsmuschelen mat Citrusy Mais Succotash
Dëst helle Rezept erënnert Iech un sonneg Summerstranddeeg, an all d'Ingrediente si liicht iwwer de Wanter verfügbar. (Mir wäerte net beurteelen ob Dir an Shorts fir d'Iessen wiesselt.)
Kritt d'Rezept
David Frankiel / Little Green Kichen26. Zucchini Carbonara mat Parsnip 'Bacon'
Ee vun de beléifste Nuddelen Rezepter bekannt fir Carb Liebhaber, awer erliichtert an vegetaresch.
Kritt d'Rezept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. wierzegen Lemon-Ginger Poulet Zopp
Kloer eng Wanterschnëtt Nues mat dëser zingy Poulet Zopp déi just déi richteg Quantitéit u Gewierz huet.
Kritt d'Rezept
Foto: Mark Weinberg / Styling: Erin McDowell28. Low-Carb Zucchini Enchiladas
Zucchini Subs fir Tortillas an dësem Enchilada Rezept, an d'Füllung ass personaliséierbar, sou datt jiddereen um Dësch et gär huet.
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell29. Portobello Champignons mat Gerste Risotto gefëllt
Gekacht Gerste huet eng natierlech crémeg Konsistenz, sou datt et eng ideal Vollkorn fir Risotto mécht. Amp et op andeems Dir Ären hausgemaachte Risotto an geréischten Champignonkappen fëllt.
Kritt d'Rezept
Nassima Rothacker / Kalifornien: Liewen + Iessen30. Turmeric White Fësch mat Peanuts a Chili-Lime Gurken
Dir kënnt Hake, Bacalhau oder Séi an dësem einfachen awer raffinéierte Rezept inspiréiert vu vietnameseschen Aromen benotzen.
Kritt d'Rezept
Simon Smith/Vegan 10031. Vegan Kentucky Fried Chick'n
OK, et ass propper genuch . Dir verdéngt e klenge Plëséier fir Iech weider ze halen.
Kritt d'Rezept
RELATED: 17 Big-Batch, propper Iessen Dinner Rezepter
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell32. Griichesch Yoghurt Poulet Zalot gefëllt Peppers
Dës geet op d'Mayohaters eraus. Mat griichesche Joghurt, Reis Esseg a vill Moschter ass et grad sou cremeg a schaarf wéi d'Original.
Kritt d'Rezept
Minimalistesche Baker33. Black Bean Plantain Enchilada Bake
Hei ass de Beweis datt gesond Platen net komplizéiert musse sinn: Dëse Riff op Enchiladas brauch nëmmen zéng Zutaten fir zesummen ze kommen. Et ass och ganz vegan a glutenfräi.
Nisha Vora34. Crème Vegan Lënsen an Réischteren Geméis Bake
Dank Tahini, Miso an enger räicher Cashewcreme, géift Dir ni virstellen datt dës häerzlech Kasserol absolut keng Molkerei enthält. Wann Dir et glutenfräi wëllt maachen, sprangen einfach d'Broutkummer Topping (awer vergiesst net d'Piniennëss).
Kritt d'Rezept
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell35. Quiche mat Gluten-Free Séiss Gromper Crust
Wat ass besser wéi Brinner (alias Frühstück zum Dinner)? Wann et net verloosst, datt Dir mat Ahornsirop-gesackte Kuelenhydrater ofgewien fillt. (Net datt mir dat net vun Zäit zu Zäit gär hunn.)
Kritt d'Rezept
Verdammt Lecker36. Spinat a White Bean Zopp
Wäiss Bounen an Orzo treffen mëll, schmëlzen an Ärem Mond Spinat an dësem häerzleche Rezept. Am beschten ass et an ongeféier 30 Minutten fäerdeg.
Modern Proper37. Tierkei an Quinoa gefëllt Bell Peppers
Mir hunn eng Saach fir gestoppt Paprika - kënnt Dir eis Schold? Si sinn knaschteg, pre-portionéiert a ginn eis eng Excuse fir ze soen datt mir d'Schuel giess hunn.
Prise Yum38. Direktnoriichten Pot Minestrone Zopp
Wat hu mir gemaach fir Zopp ze verdéngen? Et füllt sech ouni schwéier ze sinn, kann e risege Publikum fidderen an ass am Fong den O.G. eent-Dëppen Iessen. Dëst ass voll mat Geméis, Bounen an, natierlech, Parm.
Lexi's Clean Kitchen39. Direktnoriichten Pot Chicken Tikka Masala
Takeout, shmakeout. Äre vertrauenswürdege Drockkoker gëtt Iech en indeschen inspiréierten Plat dee grad esou lecker ass a vill manner Zäit brauch. (33 Minutten, fir genee ze sinn.)
Ambitiéis Kichen40. Gesond Tierkei Chili
Chili ass déi ultimativ Wiel fir eng Mass ze ernähren an et ass och schéin. Dëst huet vill Mais, Bounen a Gewierzer fir Saachen interessant ze halen. (Merci, Coterie Member Monique Volz.)
Minimalistesche Baker41. Kale Zalot mat Tahini Dressing
Déi bescht Saach iwwer dës Zalot ass datt wann Dir sécher un d'Rezept hale kënnt, kënnt Dir och all Toppings addéieren, déi Dir bei der Hand hutt. Awer egal wat Dir maacht, spuert net op de Knuewelek Tahini Dressing.
Déi einfach Veganist42. wierzegen Black Bean an Quinoa Burritos
Dëst sinn net nëmmen Burritos ... si sinn Frigo burritos. Maacht eng Rëtsch Fëllung, montéiert a stash ewech fir beschäftegt Nuechten (oder wann Dir faul sidd).
Fidder mech Phoebe43. Red Curry Sheet-Pan Poulet mat séiss Gromperen a knusprech Kale
D'Blat-Pan Miel ass eise Ritter a glänzend Rüstung. Geheien esou vill Zutaten wéi Dir op eng Schacht passt, a manner wéi enger Stonn iesst Dir en Ahorn-y, Curry Poulet Iessen - minimal Botzen erfuerderlech.
Gëff e bëssen Uewen44. Quick Gochujang Zalot Wraps
Aféierung gochujang, déi koreanesch Chili Paste déi Äert Häerz klauen. Et füügt just déi richteg Quantitéit vu séiss-wierzegen-Funk un dës ustrengend Steak Salat Wraps. Hutt Dir net gär Steak? Tauscht einfach Äre Liiblingsprotein aus.
Cotter Crunch45. Einfach Südwesten Black Bean Polenta Casserole
Mir wëssen datt Kasserolen e Ruff hunn fir mat naughty Saachen gefëllt ze sinn, awer dëst ass erfrëschend gesond. Bounen (fir Protein) a vill Geméis mat polenta decken - wat wëllt Dir méi?
Hallef gebakene Recolte46. Einfach griichesch Blat-Pam Poulet Souvlaki a Gromperen
Wann Dir e Bëss hëlt, wäert Dir net gleewen, wéi einfach dëst Rezept mat enger Pan ass. All dat Knuewelek, Dill a Balsamico Esseg ass lecker, schmaacht täuschend.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell47. Baked Zucchini'Ziti'Spiralen mat Mozzarella
Just wann Dir geduecht hutt datt eng gebakene Nuddelen net gutt fir Iech sinn, da schwëmmt déi glorräich Zucchini eran fir den Dag ze retten. Hei gëtt et an der Plaz vun Nuddelen benotzt fir e häerzlechen awer gesonden Take op ee vun eisen All-Time Favoritten.
Kritt d'Rezept
Linda Puglise / Hëllef Dir selwer48. Gewierz Lämmche Fleeschbäll an Escarole Zopp
Wat ass méi gutt wéi e dampende Pot vun zopp ? Dëst schmaacht wéi eng Millioun Dollar (awer dauert manner wéi eng Stonn fir ze maachen).
Kritt d'Rezept
Linda Puglise / Hëllef Dir selwer49. knusprech Tofu Steaks mat Broccoli Rabe an Romesco
Tofu kënnt eran all verschidde Stiler an Texturen , awer eis Liiblings Manéier fir et ze iessen ass knusprech. A wann Dir et ni selwer probéiert hutt, ass dëst Rezept fir knusprech Tofu Steaks mat Broccoli Rabe a Romesco eng gutt Plaz fir unzefänken. De knusprech Tofu war genuch fir eis ze rulléieren, awer wat eis wierklech beandrockt huet war déi genial Ofkiirzung fir d'Zooss.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetaresch Kachbuch50. Direktnoriichten-Pot Harissa Bean Stew
Dës Harissa Bean Stew fänkt mat gedréchent Bounen un, awer dauert nëmmen ongeféier eng Stonn fir ze maachen (an dat beinhalt d'hausgemaachte Harissa).
Kritt d'Rezept
RELATED: Déi 45 Bescht Vegan Slow-Cooker Rezepter
Katherine Gillen51. Blat Pan Curried Butternut Squash Suppe
Dir hutt vun Blat Pan Poulet héieren, mä zopp ? Gleew et.
Kritt d'Rezept
Aran Goyoaga52. Réischteren Geméis an Lentil Zalot mat Pinien Nut Crème
Keen wäert roden datt dëst gutt fir Iech ass, dank der lëschter (a vegan!) Piniennosscreme.
Kritt d'Rezept
Paul Brissman/Antoni: Loosst's Maacht Dinner53. Antoni Porowskis Saumon a Spinat Rice Bowl mat gréngen Téi Bouillon
Einfach, nahrhaft a lecker ass eisen neie M.O.
Kritt d'Rezept
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/EVERYDAY ENTERTAINING54. Saumon mat Pesto an Blistered Tomaten
De Wanter ass net bekannt fir seng Bounitéit vu Produkter, awer glécklecherweis sinn Kirschtomaten ëmmer lecker an einfach ze fannen.
Kritt d'Rezept
JULIA GARTLAND / DADA ësst55. Miso-Tahini-verglaste Réischteren Aubergine mat Farro
Wann Dir esou Aubergine probéiert hutt, kënnt Dir verléift falen. Sot net datt mir Iech net gewarnt hunn.
Kritt d'Rezept
RELATED: 36 gesond Wanter Rezepter déi net wéi Karton schmaachen