Crème, tangy an heiansdo séiss, Joghurt ass de Frigoen, dee mir regelméisseg erreechen. Lecker als séier Snack, d'Basis fir e gesonde Frühstück, e kille Gewierz fir schaarf a séiss Platen (wéi dëse leckere Couscous) a souguer an e puer vun eise Liiblingscrémeg Desserts, Joghurt ass vläicht just déi villsäitegst Zutat an eisem Frigo. Awer wat Joghurt ënnerscheet ass dat et ass och wierklech gutt fir Iech : Dëst Protein-gepackt Mëllechprodukt ass reich an Nährstoffer, an et enthält Stämme vu Bakterien an Hef (z.B. probiotics ) déi digestive Gesondheet förderen. Also jo, mir sinn zimlech grouss Fans vun der Saach. Dat gesot, mir kafen heiansdo méi Joghurt wéi mir an enger Woch fäerdeg sinn. Also wat mir wierklech wësse wëllen ass: Gitt Joghurt schlecht? Spoiler: D'Äntwert op dës Fro ass jo, awer et ass méi wéi dat. Weiderliesen fir alles wat Dir wësse musst iwwer Joghurt a Liewensmëttelsécherheet, fir datt Dir dat Bescht maache kënnt vun der leckerer Mëllech, déi Dir am Frigo hutt.
Gitt Yoghurt schlecht?
Matbierger Joghurt-Liebhaber, mir bedaueren, awer hei ass et erëm: Joghurt geet wierklech schlecht a wann Dir schlecht Joghurt iesst, ass et schlecht Neiegkeeten (méi doriwwer méi spéit). Dir kënnt Iech froe wéi eppes wat Iech voller Bakterien an Hef kënnt verduerwen. D'Saach ass datt Joghurt voll ass gutt Bakterien, awer dat mécht et och net magesch resistent géint déi schlecht Aart ze wuessen. Wéi all Mëllechprodukt, encouragéieren verschidde Konditiounen (besonnesch waarm Temperaturen) d'Entwécklung vu schlechte Bakterien. Och Joghurt, deen opgemaach gouf, verwinnt méi séier wéi en onopgemaachten Container a laut USDairy.com , Bakterien ... kënne méi liicht wuessen an Joghurt mat Zousatz Zucker an Uebst. Also wat geschitt wann Dir Äre Joghurt am Frigo begréisst (oder méi schlëmm, gitt et ni eng adäquat frigid Plaz fir heem ze ruffen)? Prinzipiell mécht Dir d'Dier op fir Schimmel, Hef a lues wuesse Bakterien fir Äre Joghurt ze wuessen an ze verduerwen. Yuck. Awer ni Angscht Frënn: Fir all Gewënn, kee Schmerz Tango mat Ärem Liiblings tangy Mëllechprodukt, gitt sécher datt Dir et richteg späichert a gitt et eng Kéier ier Dir erakënnt.
Wéi späichere Joghurt fir maximal Regal Liewen
Fir optimal Frëschheet an Haltbarkeet erfuerdert Joghurt prompt Ofkillung bei enger Temperatur vu 40 Grad Fahrenheit oder manner. (Tipp: Wann Äre Frigo méi waarm ass wéi dat, eppes funktionnéiert net richteg.) An anere Wierder, setzt dee Quart vu crémeg griichesche Gutt an de Frigo soubal Dir heem aus dem Geschäft sidd a gitt en zréck an dat bevorzugt killt Klima soubal Dir fäerdeg sidd, et an eng Schossel beim Frühstück ze späicheren. Wann op dës Manéier gespäichert sinn, sinn d'Experten op USDairy.com an USDA a soen datt d'Haltdauer vum Joghurt siwe bis 14 Deeg ass vum Dag wou Dir et opmaacht, egal vum Verkafsdatum.
Also wat ass den Deal mam Verkaafsdatum?
Gutt Fro, iwwerraschend Äntwert. Vun der USDA senger eegener Erlaabnes, all Datum, deen Dir op der Verpackung vun Ärem Iessen gesitt, huet wäertvoll wéineg mat sécherem Konsum ze maachen. (Wéi wossten mir dat net virdru?) Just fir ze widderhuelen: Best-by-, sell-by-, freeze-by, and use-by-Datums hunn keen Afloss op d'Liewensmëttelsécherheet. (Duerfir ass et och perfekt sécher ze iessen Schockela , Kaffi an souguer Gewierzer Vergaangenheet hir Best-by-Datume, FYI.) Tatsächlech sinn dës Datume just geduecht fir eng vague Timeline fir optimal Qualitéit fir Händler a Konsumenten ze bidden - a si gi vun den Hiersteller bestëmmt no enger mysteriéiser, onbekannter Equatioun déi eng Varietéit enthält. vu Faktoren. Ënnen Linn: Verpakung Datume soll mat engem Kär vu Salz geholl ginn.
Wéi ze soen ob Äre Joghurt net méi frësch ass
Experten averstanen dass Verpakung Datumen verdammt sinn, Dir hutt siwen bis 14 Deeg Är opgemaach Behälter vun Joghurt ze konsuméieren. Awer wat wann Är Ae méi grouss waren wéi Äre Bauch an Dir sidd vun enger onfäerdeger Schossel vun der cremeg Stuff fortgaang? Äntwert: Dir kënnt vläicht en aneren Dag vun dëser Molkerei genéissen. No de Profien op USdairy.com, Joghurt, deen ausgelooss gouf, kann nach ëmmer am Frigo fir zukünfteg Genoss gekillt ginn, soulaang et net méi wéi zwou Stonnen bei Raumtemperatur gedauert huet (oder eng Stonn bei enger Temperatur vun 90 Grad Fahrenheit a méi héich) ). Denkt just drun datt dës Countertop Zäit d'Haltdauer vun Ärem Joghurt wesentlech reduzéiert, also erwaart Iech net dës Iwwerreschter zwou Woche méi spéit ze besichen - amplaz plangt kuerz Aarbecht vun deem Joghurt bannent engem Dag oder zwee ze maachen.
Wann Dir mengt datt Dir all déi bescht Praktiken fir Joghurtlagerung gefollegt hutt, awer nach ëmmer e lëschtegt Gefill iwwer de Quart an Ärem Frigo hutt, befollegt just dës Inspektiouns Tipps an Dir wäert fäeg sinn ze sammelen wou et op de Frësch Spektrum fällt.
Wat ze erwaarden Wann Dir zoufälleg verduerwe Joghurt giess
Wann Äre verwinnten Joghurt aus engem onopgemaachten Container kënnt, da wäert Dir wahrscheinlech nëmmen e bëssen opgeregt Mo leiden, Liewensmëttelsécherheetsspezialist Benjamin Chapman, PhD, Professer op der North Carolina State University, gesot Fraen d'Gesondheet . Wann Dir verduerwe Joghurt aus engem opgemaachten Container iesst, da kënnt Dir e puer schmerzhafte Bauchkrämpfe an Diarrho (méiglecherweis Iwwelzegkeet) kuerz no der Verdauung hunn. Awer a béide Fäll wäert de Joghurt schlecht schmaachen - dat heescht, Dir wëllt et wahrscheinlech net emol iessen.
Notiz: Wann Dir Iech krank fillt nom Iessen onpasteuriséiert (dh réi Mëllech) Joghurt, Är Symptomer wäerte wahrscheinlech méi schwéier sinn. Per den CDC , all Joghurt mat onpasteuriséierter Mëllech kann kontaminéiert sinn mat e puer zimlech béise Keimen - Listeria, Salmonella, Campylobacter a E. Coli , fir e puer ze nennen. Sicht medezinesch Opmierksamkeet wann Dir Symptomer vun Dehydratioun erliewt, verbonne mat Liewensmëttelgebuerene Krankheet.
RELATED: Déi 8 Bescht Molkerei-gratis Yoghurt Dir kënnt kafen
