WÄISSE WÄIN GÉINT ROUDE WÄIN: WAT ASS MÉI GESOND?

Fir séier Alerts abonnéiert elo

Hypertrophesch Kardiomyopathie: Symptomer, Ursaachen, Behandlung a Präventioun Kuckt Probe Fir Schnell Alarmer ALLEGUER NOTIFIKATIONEN Fir Daily Alerts

Just An

Virun 5 Stonnen Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer a Bedeitung vun dësem Festival
Virun 6 Stonnen Den Hina Khan glänzt mat kupfergréngen Ae Schatten a glänzend plakeg Lëpsen De Look An E puer Einfach Schrëtt!
Virun 8 Stonnen Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
Virun 11 Stonnen Deeglecht Horoskop: 13. Abrëll 2021

Muss Kucken

Verpasst net

Doheem Gesondheet Ernärung Ernärung oi-Amritha K By Amritha K. Den 30. Abrëll 2019

Zënter Alter gëtt Wäin net nëmme fir Erhuelungszwecker benotzt awer och fir verschidde Gesondheetszoustänn. De flavourful Getränk ass aus fermentéierte Drauwejus gemaach an ass eng vun de beschte Weeër fir Spaass a Gesondheet anzebannen. Mëttelméisseg Konsum vu Wäin kann u laangt Liewen, Schutz géint Kriibs a verbessert mental Gesondheet zougeschriwwe ginn ^[1] . Een esou Virdeel vum Wäindrénken kann dem riskante Liewensstil vu Fransousen zougeschriwwe ginn, deen an normale Fäll zum Doud duerch koronar Häerzkrankheete féiere kann. Wéi och ëmmer, de gemeinsame Gebrauch vu Wäin wärend de Moolzechten féiert dozou datt d'Land manner Fäll vun Häerzkrankheetsbedéngten Doudesfäll huet ^[zwee] .

Déi erstaunlech Virdeeler vum Wäin sinn net eppes vun der moderner Welt fonnt, well Fuerschung an der Harvard Universitéit huet verroden datt e Glas am Graf vum Kinnek Scorpion I., datéiert aus dem Joer 3150 v. Chr. Mat Spure Wäin zesumme mat e puer Kräiderreschter fonnt gouf ^[3] . Gutt, gesäit aus wéi wa mir net déi eenzeg sinn, déi iwwer d'Virdeeler vum Wäin wëssen! Gedronk iwwerall op der Welt, Wäin huet eng besonnesch Plaz am Liewen. Vum Opbau vun Ärer Stëmmung bis zur Verbesserung vun der Funktioun vun Ärem Häerz, kënnt dat zestlecht Gedrénks a fënnef Basistypen - roude Wäin, wäisse Wäin, Rousewin, Sekt a verstäerkte Wäin ^[4] .

Haut kucke mir en déiwe Sëtz op déi heefegst Varietéiten, rout a wäiss a sichen no wéi eng Varietéit besser Gesondheetsvirdeeler huet am Verglach.

Differenzen tëscht Wäisswäin a Roude Wäin

Déi éischt Saach déi all Mënsch an de Kapp kënnt wann Dir iwwer d'Differenzen tëscht wäisse Wäin a roude Wäin schwätzt, ass de Faarfënnerscheed wéi den Numm et scho seet. Awer et ass net nëmmen dat!

Verschidden Zorte Drauwen

Wäisse Wäin a roude Wäin gi mat verschiddenen Drauwezorten hiergestallt. Wärend rout Wäiner gi mat rouden Drauwe gemaach, wäiss Wäiner gi mat wäissen Drauwen gemaach. D'Faarf vun den Drauwe benotzt ass den Haaptunterschied tëscht de Varietéiten. Pinot Noir a Cabernet Sauvignon sinn e puer vun de roude Wäin Arten a Chardonnay, Pinot Grigio, asw., Si wäiss Wäin Zorten ^[5] .

Verschidden Deeler vun den Drauwen

Souwuel wäisse Wäin a roude Wäin gi mat verschiddenen Deeler vun den Drauwe gemaach. Dat ass, wärend rout Wäiner mat den Drauweschuelen a Somen fermentéiert sinn, wäiss Wäiner net. D'Haut an d'Some vun den Drauwe ginn dem roude Wäin seng donkel Faarf. Fir wäisse Wäin ze maachen, ginn d'Drauwe gepresst an d'Somen, d'Haut an d'Stämm gi virum Fermentatiounsprozess erausgeholl ^[6] .

Fir d'Virbereedung vun e puer wäisse Wäiner awer ginn déi wäiss Drauwe mat der Haut an de Somen fermentéiert. Wäiner mat Hëllef vun dëser Technik ginn als Orange Wäiner bezeechent an hunn e Goût wéi dee vu roude Wäiner, an dës Technik gëtt selten benotzt ^[5] .

Verschidde Methode fir Wäin ze maachen

Déi mëll, räich a samteg Aromae vu roude Wäin an zaarteg Aciditéit, Blummenaromen, a reng Uebstnote vu Wäin Wäiner ginn duerch déi verschidde Methode kritt fir Wäin ze maachen. Den Haaptunterschied tëscht Rotwein a Wäisswäin ass den Oxidatiounsprozess. Roude Wäin gëtt duerch Oxidatioun produzéiert, wat de Wäin de Blummen- an Uebstnotë verléiert am Austausch fir räich, nësseg Goûten an e erhéicht glatem Uschloss. ^[6] .

Duerch d'Eichenfässer ginn d'Sauerstoffniveauen erhéicht, wat et erlaabt datt de Wäin ootemt a mam Sauerstoff kombinéiert gëtt, doduerch datt de roude Wäin säi räiche Goût kritt. Am Fall vu Wäisswäinproduktioun gëtt d'Expositioun vu Sauerstoff reduzéiert mat Edelstahlbehälter, wat Uebstfaarf a Blummenaromae vum Wäin assuréiert ^[5] , ^[7] .

Ernärungsverglach Tëscht Wäisse Wäin A Roude Wäin

Och wa béid Zorte Wäin déi ähnlech Nährstoffer hunn, gëtt et en Ënnerscheed tëscht roude Wäin a wäisse Wäin Ernärungswäerter ^[8] , ^[9] .

Nährstoffer	Wäisse Wäin (100g)	Roude Wäin (100g)
Kalorien	82 kcal

85 kcal Total Kuelenhydrater 2.6г 2,6 g Zocker 1 g 0,6 g Protein 0,1 g 0,1 g Natrium 5 g 4 mg Kalium 71 mg 127 mg Magnesium 71 mg 127 mg Eisen 0,5 mg 1 mg Vitamin B6 7 mg 7 mg

Beim Verglach vum Ernärungswäert vu roude Wäin a wäisse Wäin ass et einfach ze verstoen datt Rotwein méi héich Mounts vu Vitaminnen a Mineralstoffer huet. Wéi och ëmmer, wäisse Wäin huet e manner Betrag u Kalorien.

Virdeeler vum Wäisse Wäin Drénken

E puer vun de wichtegsten gesondheetleche Virdeeler vum Wäisse Wäin drénke si folgend ^[10] , ^[eelef] , ^[12] :

Verbessert d'Lungfunktioun: Wäiss Wäin drénken ass mat verbesserte Longefunktioun assoziéiert. Déi Antioxidantien, déi am wäisse Wäin präsent sinn, hëllefen de Stoffer gesond ze halen an doduerch ongehënnert Otem ze fërderen. Laut enger Etude vun der University of Buffalo, gouf et verroden datt d'Nährstoffer am wäisse Wäin d'Fäegkeet hunn d'Gesondheet vun Äre Longen ze verbesseren an et gutt ze funktionéieren.

Schützt Häerz: Eng kierzlech Studie huet verroden datt Wäisswäin drénken ass fir Är Häerzgesondheet. Et hëlleft d'Chance fir en Häerzkrankheeten ze kréien ëm bis zu 25 Prozent ze reduzéieren.

Aids Gewiichtsverloscht: D'Antioxydantien Epicatechin, Quercetin a Resveratrol am Wäisse Wäin hëllefen Iech dat extra Gewiicht ofzeginn. Dës Antioxydantien hëllefen d'extra wäit ewech vun Ärer Waistline ze trimmen. Een oder zwee Glieser wäisse Wäin pro Dag drénken hëlleft Gewiichtsverloscht op eng gesond Manéier.

Verhënnert Krankheet: Ee vun den anere grousse Virdeeler vum Wäisse Wäin drénken ass datt et hëlleft den Ufank vu bestëmmte Krankheeten ze vermeiden. D'Flavonoiden am wäisse Wäin hunn antioxidant Eegeschaften déi hëllefen Äre Kierper géint verschidde Forme vu Kriibs ze schützen, besonnesch Darmkriibs.

Klickt hei fir méi iwwer de gesondheetlech Virdeeler vu wäisse Wäin .

Scheinbar Vun Wäisse Wäin Drénken

Iwwerdriwwe Mounts vu wäisse Wäin drénken kann Är Rees op Gewiichtsverloscht ëmdréinen, well d'Kalorien ongewollt Gewiicht gewannen ^[13] .
Iwwerdriwwe Gedrénks kann zu Alkoholismus an Alkoholvergëftung féieren.
A verschiddene Fäll kann et Pankreatitis verursaachen.
Leit mat Häerzkonditioune solle wäisse Wäin kontrolléiert drénken, well et héije Blutdrock, Schlaganfall, Häerzmuskelschued a plëtzlechen Doud verursaacht ^[14] .
Et ass am beschten fir schwangere Fraen ewech ze bleiwen vum wäisse Wäin ze drénken, well et kann fetal Alkoholsyndrom verursaachen ^[13] .
Wäiss Wäiner si sauer a kënne schlecht fir Är Zänn sinn.

Virdeeler vum Drénke Rotwein

E puer vun de wichtegsten Virdeeler vum Rotwein drénken si folgend ^[fofzéng] , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

Boosts d'Häerz Gesondheet: D'Polyphenole, de Resveratrol an de Quercetin present am roude Wäin hunn d'Fäegkeet Äert Häerz géint kardiovaskulär Krankheeten ze schützen. Déi antioxidant Nährstoffer am roude Wäin hëllefen de Fortschrëtt vun Atherosklerosis ze bremsen. Gesteiert Intake vu roude Wäin hëlleft d'Herzstierflechkeet ze reduzéieren an de Resveratrol schützt Är Häerzzellen virum Tissueschued no engem Schlag, hemmt d'Trommelopbau, a reduzéiert och Triglycerid a Cholesterolakkumulatioun.

Geréiert Diabetis: Rotwein drénken kann hëllefen de Passage vu Glukos duerch de Dünndarm ze bremsen an dann an de Blutt. Dëst verlangsamt Hëllef verhënnert d'Spike am Bluttzockerspigel bei Patienten mat Typ 2 Diabetis. Et ass souguer an engem diabetesche Diätplang agebonnen, wéinst de Virdeeler, déi de roude Wäin huet.

Geréiert Cholesterin: Kontrolléiert Konsum vu roude Wäin kann hëllefen d'Niveaue vu gutt HDL Cholesterin ze verbesseren an de schlechten LDL Cholesterinspiegel erofzesetzen. Dëst hëlleft dann de Risiko fir kardiovaskulär Krankheeten z'entwéckelen.

Kämpft Iwwergewiicht: D'Verbindung Piceatannol präsent a rouden Drauwen huet eng chemesch Struktur ähnlech wéi Resveratrol. Piceatannol hëlleft Iwwergewiicht a Gewiicht ze bekämpfen andeems d'Fettzellen hir Entwécklung a Wuesstum blockéieren.

Kämpft fräi radikal Schued: Ee vun den anere grousse Virdeeler vum Rotwein drénken ass datt et d'Akkumulatioun vu fräie Radikale verhënnert déi chronesch an degenerativ Krankheeten verursaache kënnen, dorënner Kriibs, Autoimmunerkrankungen, rheumatoider Arthritis, kardiovaskulär Krankheet an neurodegenerativ Krankheeten. D'Präsenz vun Antioxidantien spillt och eng grouss Roll am Kampf géint fräi Radikal Schued.

E puer vun den anere grousse Virdeeler vum Drénke vu roude Wäin sinn et erliichtert Gelenkschmerz, kann de kognitiven Réckgang verlangsamen, d'Entstoe vu Kriibs verhënneren, an d'Liewensdauer verlängeren andeems en den Ufank vun altersbedingte Krankheeten verhënnert ^[17] .

Scheinbar Vun Rotwein Drénken

Zevill drénken kann Äre Risiko fir infektiiv Krankheeten z'erhéijen, well et Äert Immunsystem schwäche kann ^[19] .
Purifiers, déi am Wäin benotzt ginn, kënnen Bauchschmerzen, Duerchfall, an och astmatesch Reaktiounen verursaachen.
Chronescht Drénken kann Är intern Organer beschiedegen.

E puer vun de Studien hunn drop higewisen datt Wäin drénken fir Är Gesondheet méi gutt ass wéi Drénken oder Béier. Elo wou mir de Vir- an Nodeeler vu Wäisswäin a Rotwein ëmgaange sinn, an d'Ernärungsvirdeeler verglach hunn, kann ee feststellen datt ee besser ass wat d'Gesondheet ugeet wéi deen aneren ^[3] , ^[zwanzeg] . An no der Untersuchung a Bewäertung tëscht de Virdeeler wéi och de Niewewierkunge vu Wäisswäin a Rotwein, kann et behaapten datt roude Wäin de klore Gewënner ass! Gutt, et heescht net datt wäisse Wäin schlecht fir Är Gesondheet ass oder datt et kee Virdeel fir Äre Kierper huet.

Souwuel rout wéi wäisse Wäin kënne gutt fir Är Gesondheet sinn, wa se kontrolléiert a moderéiert konsuméiert ginn. Wéi och ëmmer, am Verglach mam Wäisse Wäin, ass Rotwein ëmmer méi gutt fir Är Häerzgesondheet wéinst der Präsenz vum Antioxidant Resveratrol ^{[eenanzwanzeg]} . Wäisse Wäin, och wann et Antioxidantien huet, ass a limitéierter Quantitéit well d'Haut vun den Drauwen ewechgeholl gëtt nodeems d'Drauwen zerdréckt ginn.

Roude Wäin enthält Polyphenoler déi hëllefe virzäitegen Alterung ze bekämpfen, dee wäisse Wäin net huet ^[zwanzeg] .

Am Fall vu Kalorien huet e Glas wäisse Wäin e verglach manner Betrag vun 121 Kalorien wärend de roude Wäin 127 Kalorien huet ^[22] .

Roude Wäin huet méi héije Niveau u Silizium wéi wäisse Wäin, wouduerch et en effektive Beneficer vun Ärer Schanken Gesondheet ass. Am Verglach zum wäisse Wäin hëlleft roude Wäin d'Knochendicht erhéijen an d'Risike vun Osteoporose reduzéieren.

Wann Dir iwwer d'Virdeeler wéi och d'Niewewierkunge vu roude Wäin a wäisse Wäin iwwergeet, da kann een einfach drop hiweisen datt de roude Wäin an e puer Deeler méi héich wéi de Wäisse Wäin ass. Vun der Verbesserung vun Ärer Häerzgesondheet bis zur Reduktioun vun der Gefor vun Osteoporose, kann de moderéierte Konsum vu roude Wäin Ärer Gesondheet op esou vill Weeër profitéieren ^{[2. 3]} .

Also, wann Dir no enger gesonder Optioun tëscht deenen zwee Getränke sicht, ass roude Wäin Är Äntwert! Déi räich, glat a samteg Textur vu roude Wäin verpackt mat enger Onmass vu Virdeeler ass eng lëschteg-gesond Ergänzung zu Ärer Ernärung.

Downsides Of Drinking Wine

Alles wat mat engem Virdeel kënnt ass gebonnen eng negativ Säit drun ze hunn, a Wäin ass net anescht. Och wa roude Wäin, wéi och Wäisswäin, gewësse Virdeeler derbäi huet, soll den Alkoholkonsum als Mëttel fir seng Gesondheet ze verbesseren ni plädéiert ginn - wéinst der Heefegkeet vu schiedlechen Effekter kann exzessiv an onkontrolléiert Alkoholkonsum op Äre Kierper Geescht ^[24] . D'Risike vum exzessiven Alkoholkonsum variéiere vu Liewer an Häerzversoen bis zum Doud, also ass et kritesch datt Dir Äre Konsumniveau op e Minimum hält. E Glas roude Wäin pro Dag drénken ass den optimale Betrag, awer zwee Brëller kënnen och net verletzen.

Staark Drénken kann zu Schied vun Ären Organer féieren, well roude Wäin selwer ass en Neurotoxin dat Äert Gehir a Liewer vergëft. Chronesch schwéier drénken, no rezente Studien, gouf mam Broschtkriibsrisiko verbonnen. D'Etude weist datt Fraen déi hiren Alkoholkonsum erhéicht hunn e méi héicht Risiko vu Broschtkriibs ^[25] , ^[26] .

Ee vun deenen aneren Niewewierkunge vum Wäikonsum ass datt déi künstlech Zutaten wéi Aromaverstäerker, Stabilisateuren a Klärmëttel déi benotzt gi fir de Goût, d'Faarf, d'Textur an d'Haltbarkeet vum Wäin ze verbesseren ^[27] . D'Sulfiten, déi am Wäin benotzt ginn, kënnen ongewollt Effekter bei verschiddenen Individuen verursaachen wéi Dermatitis, Spull, Bauchschmerz, Duerchfall, asthmatesch Reaktiounen an och liewensgeféierlech Anaphylaxie ^[28] .

Kuckt Artikel Referenzen

[1]Däitsch, J. B., & Walzem, R. L. (2000). Déi gesondheetlech Virdeeler vum Wäin. Jährlech Iwwerpréiwung vun der Ernärung, 20 (1), 561-593.
[zwee]Xiang, L., Xiao, L., Wang, Y., Li, H., Huang, Z., & He, X. (2014). Gesondheetsvirdeeler vum Wäin: Erwaart net zevill Resveratrol.Liewenschemie, 156, 258-263.
[3]Yoo, Y. J., Saliba, A. J., MacDonald, J. B., Prenzler, P. D., & Ryan, D. (2013). Eng cross-kulturell Studie vu Wäikonsumenten am Bezuch op gesondheetlech Virdeeler vum Wäin. Liewensmëttelqualitéit a Präferenz, 28 (2), 531-538.
[4]Shrikhande, A. J. (2000). Wäin Nieweprodukter mat gesondheetleche Virdeeler.Food Research International, 33 (6), 469-474.
[5]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Konzentratioun vum Phytoalexin Resveratrol am Wäin.American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
[6]Singleton, V. L., & Trousdale, E. K. (1992). Anthocyanin-Tannin Interaktiounen z'erklären Differenzen an polymeren Phenolen tëscht wäiss a rout Wäiner.American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 63-70.
[7]Klatsky, A. L., Armstrong, M. A., & Friedman, G. D. (1997). Roude Wäin, wäisse Wäin, Likör, Béier, a Risiko fir Koronararterie Krankheet Hospitaliséierung. Déi amerikanesch Zäitschrëft fir Kardiologie, 80 (4), 416-420.
[8]Wollin, S. D., & Jones, P. J. (2001). Alkohol, roude Wäin a kardiovaskuläre Krankheeten. De Journal of nutrition, 131 (5), 1401-1404.
[9]Katalinić, V., Milos, M., Modun, D., Musić, I., & Boban, M. (2004). Antioxidant Effektivitéit vun ausgewielte Wäiner am Verglach mat (+) - catechin. Liewensmëttelchemie, 86 (4), 593-600.
[10]Guilford, J. M., & Pezzuto, J. M. (2011). Wäin a Gesondheet: Eng Bewäertung.American Journal of Enology and Viticulture, 62 (4), 471-486.
[eelef]Conigrave, K. M., Hu, B. F., Camargo, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2001). Eng potenziell Studie vun Drénkmuster a Bezuch zum Risiko vum Typ 2 Diabetis bei Männer. Diabetis, 50 (10), 2390-2395.
[12]Mukamal, K. J., Conigrave, K. M., Mittleman, M. A., Camargo Jr, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2003). Rollen vum Drénkemuster an Aart vun Alkohol verbraucht a koronar Häerzkrankheeten bei Männer.New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118.
[13]Van de Wiel, A., & De Lange, D. W. (2008). Kardiovaskulär Risiko ass méi am Zesummenhang mam Drénkemuster wéi mat der Zort alkoholescht Gedrénks. Net J Med, 66 (11), 467-473.
[14]Jarisch, R., & Wantke, F. (1996). Wäin a Kappwéi. International Archiver vun Allergie an Immunologie, 110 (1), 7-12.
[fofzéng]Opie, L. H., & Lecour, S. (2007). D'Rout Wäin Hypothese: vu Konzepter bis Schutz Signalmoleküle. Europäesch Häerzzeitschrëft, 28 (14), 1683-1693.
[16]Saremi, A., & Arora, R. (2008). Déi kardiovaskulär Implikatioune vun Alkohol a Rotwein. Amerikanescher Zäitschrëft fir Therapie, 15 (3), 265-277.
[17]Szmitko, P. E., & Verma, S. (2005). Antiatherogenescht Potenzial vu roude Wäin: Kliniker Update. American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 288 (5), H2023-H2030.
[18]Ellison, R. C. (2002). Balancéieren d'Risiken an d'Virdeeler vum moderéierten Drénken.Annaler vun der New York Academy of Sciences, 957 (1), 1-6.
[19]Higgins, L. M., & Llanos, E. (2015). Eng gesond Genoss? Wäikonsumenten an déi gesondheetlech Virdeeler vum Wäin.Wäinwirtschaft a Politik, 4 (1), 3-11.
[zwanzeg]Seigneur, M., Bonnet, J., Dorian, B., Benchimol, D., Drouillet, F., Gouverneur, G., ... & Bricaud, H. (1990). Effekt vum Konsum vun Alkohol, wäisse Wäin a roude Wäin op Plättchenfunktioun a Serumlipiden. Journal of Applied Cardiology, 5 (3), 215-222.
[eenanzwanzeg]Fuhrman, B., Volkova, N., Suraski, A., & Aviram, M. (2001). Wäisse Wäin mat roude Wäinähnlechen Eegeschaften: erhéicht Extraktioun vu Drauwehaut-Polyphenoler verbessert d'antioxidative Kapazitéit vum ofgeleete wäisse Wäin. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (7), 3164-3168.
[22]Whitehead, T. P., Robinson, D., Allaway, S., Syms, J., & Hale, A. (1995). Effekt vu roude Wäin Noss op d'antioxidative Kapazitéit vu Serum.Klinesch Chemie, 41 (1), 32-35.
[2. 3]Pignatelli, P., Ghiselli, A., Buchetti, B., Carnevale, R., Natella, F., Germano, G., ... & Violi, F. (2006). Polyphenole hemmen synergistesch oxidativen Stress bei Themen déi rout a wäisse Wäin kréien.Atherosklerosis, 188 (1), 77-83.
[24]Fuhrman, B., Lavy, A., & Aviram, M. (1995). De Konsum vu roude Wäin beim Iessen reduzéiert d'Sensibilitéit vu mënschleche Plasma a Lipoprotein mat gerénger Dicht fir Lipidperoxidatioun. Déi amerikanesch Zäitschrëft fir klinesch Ernärung, 61 (3), 549-554.
[25]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Konzentratioun vum Phytoalexin Resveratrol am Wäin.American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
[26]Weisse, M. E., Eberly, B., & Person, D. A. (1995). Wäin als Verdauungshëllef: vergläichend antimikrobiell Effekter vu Bismuth Salicylat a roude a wäisse Wäin.Bmj, 311 (7021), 1657-1660.
[27]Nigdikar, S. V., Williams, N. R., Griffin, B. A., & Howard, A. N. (1998). De Verbrauch vu roude Wäin Polyphenole reduzéiert d'Sensibilitéit vu Lipoproteine mat niddreger Dicht fir Oxidatioun in vivo. Déi amerikanesch Zäitschrëft fir klinesch Ernärung, 68 (2), 258-265.
[28]Daglia, M., Papetti, A., Grisoli, P., Aceti, C., Dacarro, C., & Gazzani, G. (2007). Antibakteriell Aktivitéit vu roude a wäisse Wäin géint mëndlech Streptokokken. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (13), 5038-5042.