Dir musst net eng sinn Ina Gaart superfan ze wëssen datt d'Fra e Poulet Rezept gär huet. Eng séier Sich duerch de Barefoot Contessa's voll Kachbuch Index bréngt ganz 53 Resultater fir Rezepter mat Poulet - Poulet mat Schalotten, Poulet mat Morelen, Poulet mat 40 Knuewelek, Toskaner Zitroun Poulet, Jeffrey's Réischteren Poulet, stoppt mech zu all Moment. Wann ech opgestallt der beschte Ina Garten Poulet Rezepter, Ech hat net erwaarden opzehalen no déi éischt zwee.
Also, entschëllegt am Viraus, awer ech kann Iech net definitiv soen wéi eng Rezepter déi bescht sinn. ech kann soen Iech, datt ech mengen, ech hunn erausfonnt, datt eis Kinnigin zu Chambray e klengt Geheimnis zum Erfolleg vun all deene Gefligel Platen huet: Si all no ongeféier déiselwecht Formel.
Foto / Styling: Katherine GillenEch hunn mäi Testprozess mat de Contessa ugefaang skillet-Réischteren Zitroun Poulet vun hirem 2016 Kachbuch , Kachen fir Jeffrey . Et erfuerdert nëmmen zéng Zutaten (inklusiv Salz, Peffer an Olivenueleg) an de Vugel selwer kacht manner wéi eng Stonn, dank enger Methode genannt Spatchcocking déi de Poulet flaach mécht. Ech geduecht et muss ee vun hire beschte Rezepter ginn, baséiert op der Einfachheet eleng.
An jo, dëse Poulet war gutt. Awer wann Dir bedenkt datt Garten bekannt ass fir hir ustrengend, beandrockend Platen, hunn ech de Spatchcocking onnéideg langweileg fonnt an de Goût e bëssen einfach. D'Rezept war e Succès, awer net sou verréckt wéi ech gehofft hat. Et war net dat Bescht .
Ech geplënnert op Zitroun Poulet mat croutons aus Barefoot zu Paräis , denken, datt d'Brout Element Intrig géif addéieren. D'Rezept beinhalt d'Braten a ganze Poulet op engem Bett vun Ënnen an Zitroun, zerwéiert et dann mat knusprech Croutone fir d'Jus ze drénken.
Foto / Styling: Katherine GillenNach eng Kéier, et gouf eng erfollegräich Rezept. Awer ech léiwer mäin eegent Rezept fir Bottermilch Braten Poulet, wat méi saftbar ass a besser mat wéineg extra Ustrengung gewürzt ass. De Garten fuerdert de Poulet ze wäschen ier se gekacht ass, wat eng al Praxis ass, déi Keimen an Ärem Spull verbreede kann, a si fuerdert net fir d'Äussere vum Vugel ze würzen, wat e bësse faarweg ass. (Ech hat awer Recht iwwer d'Croutonen. Si waren dee beschten Deel.)
Do hunn ech opgehalen. Ech konnt net erausfannen, firwat ech net mat dëse Rezepter verléift sinn, bis ech se mat deenen aneren aus hirer Kachbuchsammlung verglach hunn. (Meng Bibliothéik ass 80 Prozent Ina.) Garten Rezepter sinn Narrproof, sécher. Si ginn all Kéier eraus, an dat ass keng kleng Leeschtung. Awer späichere fir e puer Rezepter, déi meescht vun hire Pouleten fälschen op der traditioneller Säit. Si vertrauen op déiselwecht Zutaten fir maximal Geschmaach an Einfachheet: Zitroun, Zwiebel, Olivenueleg, vläicht e wäisse Wäin oder Knuewel, wann Dir Iech schaarf fillt. Variéierend Säite vu geréischtertem Geméis sinn ongeféier sou wëll wéi se kréien.
Ech mengen erwaart mat Tricken geplatzt ginn ewech, Techniken an inventiv Goût Kombinatioune, mee dat ass net d'Ina Manéier. Ech mengen dat guer net als Beleidegung. Ech Léift dem Garten seng einfach-breezy Astellung, Eleganz an Buttek-kaaft-ass-fein Mentalitéit. Wat ech awer entdeckt hunn, ass datt wann Dir wësst wat funktionnéiert (wéi d'Ina mécht), Dir kënnt et sou oft replizéieren wéi Dir wëllt, an d'Leit wäerten ooh an ahhh och wann et d'selwecht ass. Poulet mat Zitroun - wat kéint schlecht doriwwer sinn? Garten Rezepter sinn net d'Rad nei erfannen; si mécht einfach kleng Ännerungen un hir probéiert-a-richteg Methoden.
Dat gesot, et schéngen dräi Konstante fir all Garten Poulet Rezepter ze sinn:
- Si all benotzen, wéi, zéng Zutaten, max.
- Si sinn ni komplizéiert.
- Vill vun hinnen hunn déi selwecht Goût Profiler.
Also wat mécht dës Rezepter sou iwwerzeegend fir Leit op der ganzer Welt? Meng Virwëtz ass datt et eng Kombinatioun vu Variabelen ass: Hir entspaant awer entscheedend elegant Persona - d'Hamptons Vibes, Chambray Tops an jazzy Thema Song - ass reng aspirativ. Wou se erreechbar gëtt ass an der Widderhuelung vu Goûten an Techniken déi soen, Hey, Dir kënnt dat och ganz kachen. A wann ech en Iessen sou lecker an beandrockend wéi d'Ina ka schloen, kann ech (zort, sorta) grad wéi hatt sinn.
Ech muss wahrscheinlech méi haart kucken fir meng be-all, end-all Poulet Rezept ze fannen, an ech wäert ni sou chic (liesen: räich) sinn wéi d'Ina Garten. Awer op d'mannst kann ech e Poulet sou gutt kachen wéi hir.
RELATED: D'Ina Garten huet e Sneak Peek an hiert nächst Kachbuch gemaach (a mir froe mech schonn iwwer de Verëffentlechungsdatum)
