All Kach soll eng gutt Net-Stick Pan an hirer Sammlung hunn. Firwat? Et ass einfach ze botzen, d'Liewensmëttel hänken net un d'Uewerfläch an et gëtt manner Bedierfnes fir Botter oder Ueleg (wann Dir jeemools Eeër frittéiert hutt, wësst Dir datt eng net-Stick Uewerfläch essentiell ass). Awer mat sou vill Optiounen um Maart kann et e bëssen (OK, vill) iwwerwältegend sinn wann Dir decidéiert wat ze kafen. Also hu mir Barbara Rich, Lead Chef op der Institut vun Culinary Education , fir alles erauszefannen wat Dir wësse musst iwwer Non-Stick Kachgeschir, fir datt Dir déi bescht Non-Stick Pans fir Är eege Kichen auswielen kënnt.
Eis Liiblings Non-Stick Kachgeschir op ee Bléck
- Beschte allgemeng : Eis Plaz ëmmer Pan
- Beschte Kichen Ästhetik: Caraway Home 10,5-Zoll Fry Pan
- Beschte Do-It-All: Gläich Deeler wesentlech Pan
- Bescht net-gëfteg Non-Stick: GreenPan Lima Keramik Non-Stick Saucepan Set
- Bescht Handle: Michelangelo Ultra Nonstick Kupfer Sauce Pan mat Deckel
- Beschte Workhorse Pot: Bialetti Aluminium Nonstick Pasta Pot mat Strainer Deckel
- Beschte Budget: Utopia Kitchen Nonstick Sauce Pan Set
- Bescht fir professionnell Benotzung: HexClad Hybrid Net-Stick Kachgeschir 12-Zoll Bratpfanne
- Bescht Öko-frëndlech: Great Jones Grouss Fritten Pan
- Beschte Liichtgewiicht Optioun: Made In Blue Carbon Steel 10-Zoll Bratpfanne
- Beschte Wäert: OXO Good Grips 12-Zoll Non-Stick Bratpfanne mat Deckel
Wat ass net-Stick Kachgeschir genee?
Déi gréissten Zeechnung vun net-Stick Kachgeschir ass datt Dir d'Iessen brong kënnt ouni datt se un d'Pan hänken. Wärend Standard Dëppen a Pfannen eng Aart vu Kachfett (wéi Ueleg oder Botter) erfuerderen fir ze verhënneren datt d'Iessen sech an d'Pan kleet, sinn net-Stick Versioune während der Fabrikatioun mat enger glatter Uewerfläch beschichtet.
Wann Dir un Net-Stick denkt, denkt Dir wahrscheinlech un Teflon (PTFE oder Polytetrafluorethylen, wann Dir Loscht hutt), eng Chemikalie déi zënter den 1940er de Standard fir Net-Stick Kachgeschir war. Awer et ass net déi eenzeg Optioun: Et ginn och Keramik-, Emaille- a Silikonbeschichtete Pannen, souwéi erfuerene Goss an anodiséiert Aluminium.
Sinn net-Stick Pans sécher mat ze kachen?
Déi kuerz Äntwert ass jo. Am Joer 2019, der FDA fonnt datt e puer vun de Chemikalien, déi an der Fabrikatioun Teflon benotzt ginn, gëfteg fir d'Ëmwelt an eis Gesondheet sinn. Als Resultat ginn dës Chemikalien (speziell PFOAs) ofgeschaaft, awer gitt sécher datt Dir de Label um Produkt liest ier Dir kaaft.
Modern Non-Stick Kachgeschir ass sécher wann se richteg benotzt ginn. Dat gesot, et ass entscheedend net eng Beschichtete Net-Stick Pan (wéi Teflon) ze iwwerhëtzen. Wann eng Teflon Pan iwwer ongeféier 500 ° F erhëtzt gëtt, fänkt d'Beschichtung op molekulare Niveau ofzebriechen a gëfteg Partikelen a Gase fräiginn (e puer dovunner karzinogen) - jo.
Eng aner Saach fir opzepassen ass zoufälleg d'Beschichtung kraazt ... keen sicht hir Eeër iwwer einfach ze iessen mat engem Sprëtz Teflon. Wann Dir Iech drun erënnert, bei niddereger bis mëttlerer Hëtzt ze kachen an keng Metallgeschir benotzt, ass net-Stick Kachgeschir sécher.
Also sidd Dir endlech prett fir d'Non-Stick Investitioun ze maachen? Dës 11 Marken maachen déi bescht Non-Stick Kachgeschir um Maart:
Zesummenhang: Déi 8 Bescht net-gëfteg Kachgeschir Optiounen déi Dir ka kafen, laut engem Food Editor
Eis Plaz1. Eis Plaz ëmmer Pan
Beschte allgemeng
Mir hunn et eemol gesot, a mir soen et nach eng Kéier: Mir hunn dës Pan gär. (Riichter no de multiple Restocks, mir sinn net déi eenzeg.) Our Place's een an eenzege Schossel mécht d'Aarbecht vun engem aacht-Stéck Kachgeschir-Set a kënnt mat engem Nist-Dampfer Kuerf an engem Holzspatel, deen um Grëff vun der Pan steet . Sécher, et ass adorabel (a kënnt a fënnef schéine Faarwen), awer et ass och Spullmaschinn-sécher a kompatibel mat all Kachplazen, an d'Mark ass BIPOC- a Fraebesëtz. Et trëfft den ideale Gläichgewiicht tëscht Ästhetik, Qualitéit a Villsäitegkeet (a passt tatsächlech an Äre Kichenkabinetten).
Caraway Heem2. Caraway Home 10,5-Zoll Fry Pan
Beschte Kichen Ästhetik:
Verfügbar an enger Rei vun trendy Faarwen (Salbei! Crème! Perracotta!), Dëst sinn net-Stick Pfannen fir de Joerdausend Set. Déi net-gëfteg Keramikbeschichtung ass Uewen-sécher bis 650 ° F an hält op Hëtzt, an Dir hutt d'Méiglechkeet eng eenzeg Pan oder de ganze Set ze kafen, deen magnetesch Pan Racken an en Deckelhalter fir d'Lagerung enthält. Wéi kachen et? Ech hu festgestallt, ech ka just eng Rëtsch Geméis eragoen an se sautéiren ouni emol Ueleg dobäizemaachen, seet de Jillian Quint, PampereDpeopleny Chefredakter.
Zesummenhang: Caraway Kachgeschir ass wonnerschéin, ëmweltfrëndlech a sou net-Stick datt Dir kee Botter benotze musst
Gläich Deeler3. Gläich Deeler wesentlech Pan
Beschte Do-It-All
Mir hunn viru kuerzem dës nei, direkt-zu-Konsumentlinn getest a ware eescht beandrockt vun der rutscher Uewerfläch. Déi héichsäiteg, zéng Zoll Essential Pan ass eng do-it-all-Spanne, déi séier a gläichméisseg ophëtzt, mat Duerchduechte Designelementer wéi e Hëtzt-dissipéierend, einfach ze gripen Grëff. Et ass nëmmen Uewen-sécher bis zu 450 ° F, awer fir séier um Uewen ze brennen ass et en Dram. Et gi fënnef zäitlos awer modern Stiler fir ze wielen an et funktionnéiert op Gas, elektresch an Induktiounsbrenner. Plus, et ass net gëfteg an et kënnt an ëmweltfrëndlech Verpakung (e flotte Bonus).
Amazon4. GreenPan Lima 1QT an 2QT Keramik Non-Stick Saucepan Set
Beschte Net-gëfteg Non-Stick
D'GreenPan Lima Kollektioun ass beléift ënner Käch an Heem Käch (Hallo, Ina Gaart ), a fir gudde Grond: GreenPan ass ee vun den OGs vun net gëfteg, nonstick Kachgeschir. D'Mark Ënnerschrëft Keramik Beschichtung , genannt Thermolon, ass kraazbeständeg an et féiert net de Risiko fir Toxine an Äert Iessen ze verëffentlechen - och wann Dir zoufälleg d'Pan iwwerhëtzt. (Et kann Temperaturen bis zu 600 ° F widderstoen.) Ausserdeem hu mir gär datt d'Griffe Ausschnëtter hunn, sou datt dës Pfannen an der Lagerung hänke kënnen an datt dës Puppelcher Spullmaschinn-sécher an Uewen-sécher sinn.
Amazon5. Michelangelo Ultra Nonstick Koffer Sauce Pan mat Deckel
Beschte Grëff
Den Deckel gräifen ouni déi richteg Schutzausrüstung ass eng vun de schrecklechsten Kachverletzungen déi mir konfrontéiert hunn ... bis mir d'Entdeckung hunn Michelangelo Nonstick Pot . De laange Edelstahl-Griff op dëser Kasseroll bleift cool, och wann de Pot um Uewen ass, an et ass ergonomesch fir en natierleche Grip. De gelüfteten Deckel ass aus Glas sou datt Dir iwwerwaache kënnt wat gekacht gëtt ouni et onnéideg opzehiewen, an de chic Kupferinterieur passt ganz mat eiser Kichen backsplash .
Amazon6. Bialetti Al Nonstick Pasta Pot mat Strainer Lid
Beschte Workhorse Pot
Inspiréiert vum italienesche Stil an Design, huet dësen Non-Stick Nuddelen Pot eng ovale Form déi Iech erlaabt all Formen a Gréissten Nuddelen ze kachen ouni d'Nuddelen ze briechen. Mir hunn säi cleveren Design gär, deen en Deckel huet, deen op der Plaz gespaart ass fir ze drainéieren ouni ze verspillen wat Dir gekacht hutt. De Pot gouf mat Villsäitegkeet am Kapp entworf an huet zwee déck Säithandtake fir waarmt Waasser ze schëdden ouni Äert Grip ze verléieren. D'Handle bleiwen cool beim Touch, sou datt Dir den Dëppe sécher hale kënnt, a seng Aluminiumkonstruktioun garantéiert datt de Dëppe séier a gläichméisseg erhëtzt. Mir hunn ni eng Carb begéint déi mir net gär hunn, an dësen Dëppe gëtt eis eng Excuse fir Nuddelen ze kachen de ganze Summer laang .
Amazon7. Utopia Kichen Nonstick Saucepan Set
Beschte Budget
Wärend dës Aluminiumlegierung Non-Stick Pans méi kleng si wéi e puer Optiounen, si hunn eng 3-Millimeter Dicke an Hëtztbeständeg Faarwen op der Äussewelt fir sécher ze stellen datt se Iech net chipen, kraazt oder kräischen. Déi duerchsichteg Deckele loossen Iech d'Iessen iwwerpréiwen ouni Äert Kachen ze stéieren an d'Nonstick-Beschichtung vun de Pans ass zwee Schichten déck, wat et erlaabt eng einfach Botzen mat Seef a Waasser am Kichenbecher ze maachen. Net ze ernimmen, $ 26 fir zwee haltbar Kasserollen ass zimlech schwéier ze kommen - Beweis datt Dir net mussen e Verméigen op Non-Stick ausginn.
Amazon8. HexClad Hybrid Net-Stick Cookware 12-Zoll Bratpfanne
Bescht fir professionnell Benotzung
Wann Dir jeemools op d'Hand gefaang gi sidd an enger Net-Stick Pan mat engem Metallspatel ze schrauwen (yikes!), HexClad huet Ären Numm iwwerall. Déi kommerziell Qualitéit Kachgeschir ass mat engem sechseckegen Muster geätzt dat net nëmmen ass suuuper net-Stick, awer kraazbeständeg a metallesch Ausrüstung sécher. (Während enger Demo am PampereDpeopleny Büro huet en HexClad Rep tatsächlech en elektresche Handmixer geholl an en op héich gesat, an d'Pan gemoolt. Keng Marken, Schwier!) D'Linn verdéngt Bonus Punkten fir Spullmaschinn sécher ze sinn.
Grousse Jones9. Great Jones Grouss Fry Pan
Beschte Öko-frëndlech
No der Mark ass dës Non-Stick Bratpfanne gesond fir Iech a fir de Planéit Äerd ( Liesen : keng schlecht Chemikalien oder Teflon). Mat engem voll gebakene Edelstahl Aussen- an engem net-gëftege, net-Stick Keramik rivetless Interieur, versprécht dës Pan Är Iessen gläichméisseg ze Hëtzt ouni Chippen oder kraazt. Eis Léifsten Deel? Et ass Induktiouns-, Uewen- a Spullmaschinn-frëndlech, a säi signaturgriff heescht datt et fir Ergonomie optiméiert ass.
Made In10. Made In Blue Carbon Steel 10-Zoll Bratpfanne
Beschte Liichtgewiicht Optioun
Net kennt mat Kuelestoff Stol? Et huet déiselwecht Hëtztbehalen an net-Stick Fäegkeete vu Goss, awer de liichte Gefill an d'Kachgeschwindegkeet vum Edelstol. (Et ass e Favorit vu Liewensmëttelprofesser.) Et ass sécher ze benotzen bei Temperaturen bis zu 1.200 ° F, an et geet nahtlos vum Uewen op den Uewen. Déi eenzeg Viraussetzung? Et muss wéi Goss virum Gebrauch erwiermt ginn, an et kann net an enger Spullmaschinn gebotzt ginn (awer déi glat Uewerfläch auswëschen ass einfach).
Amazon11. OXO Good Grips 12-Zoll Non-Stick Bratpfanne mat Deckel
Beschte Wäert
Wann Dir net um Maart sidd fir Klacken a Pfeifen, awer nach ëmmer eng Pan wëllt déi funktionell an haltbar ass, ass d'OXO Non-Stick Pan. Et ass liicht awer robust, a wann Dir d'Net-Stick Reegele befollegt (keng Metallgeschir!), wäert seng Beschichtung daueren. Dir géift mengen datt de grippy Grëff heescht datt et net Uewenfrëndlech ass, awer et ass tatsächlech Hëtztbeständeg bis 390 ° F. Et ass handwash nëmmen, an et wäert net op eng Induktioun stovetop Aarbecht, mee mat engem palatable $ 50 Präis Tag, Dir kënnt net falsch goen.
Wéini soll ech net-Stick Kachgeschir benotzen?
Laut Rich, sollt Dir onbedéngt eng net-Stick Pan erreechen wann Dir Eeër kachen: Benotzt net-Stick Kachgeschir 100 Prozent vun der Zäit wann Dir Eeër kachen. Am Institut fir Kulinaresch Erzéiung benotze mir Knäppercher während eise Lektiounen iwwer Eeër. Non-Stick och super fir Fësch ze kachen, seet si eis, wéinst senger delikater Natur. A vergiesst net iwwer de Kéis, dee bekannt ass fir op Pannen ze hänken an ze brennen.
Wéini soll ech net benotzen non-stick?
Iwwersprangen Beschichtete Non-Stick fir héich Hëtzt Kachen oder Transfert vum Uewen an den Uewen. Wann Dir Kachgeschir mat Teflon gemaach hutt oder dat beschichtet ass, géif ech guer net recommandéieren et an den Uewen ze setzen, seet de Rich eis. Steak schmaachen um Uewen an am Ofen fäerdeg? Benotzt Edelstol oder Goss fir dat. Tatsächlech sinn Edelstahl Kachgeschir allgemeng eng besser Wiel fir Fleesch ze schaarfen a fetteg Iessen oder Saucen ze kachen, déi net an der éischter Plaz ufälleg sinn.
Wéi Dir Är Non-Stick Kachgeschir këmmert:
Fir Är Beschichtete Net-Stick Pannen fonkelnei ze halen, ass d'Handwäsch de Wee ze goen. Well et wäscht wéi kee Geschäft, brauch Dir wahrscheinlech d'Spullmaschinn iwwerhaapt net. Benotzt Seifewaasser an en net abrasive Schwamm fir d'Beschichtung z'erhalen, a bannen bannen mat Pabeierhandtücher, wann Dir plangt während der Lagerung ze stackelen.
Wann Dir mat Net-Stick Pannen kacht, bedenkt datt d'Beschichtung ufälleg ass fir Kratzer. Et ass wichteg net-kratzeg Geschir wéi Gummistécker oder hëlzent Läffelen ze benotzen wann Dir op net-Stick Kachgeschir kachen, recommandéiert de Rich. Mëscht näischt mat enger Gabel oder Metallgeschir. Gitt et och net an den Ofen oder virhëtzen. A benotzt net den Net-Stick Kachspray: Et kann un d'Uewerfläch verbannen wann se erhëtzt, e plakeg Rescht hannerloosst deen Dir net fäeg ass ze wëschen (a mécht déi eemol glat Beschichtung zimlech nëtzlos).
D'Bottom Line Wann Dir Non-Stick Kachgeschir wielt:
Wann Dir net-Stick Kachgeschir kaaft, musst Dir nodenken wat Dir se benotzt, seet de Rich eis. An dësem Dag an Alter sinn déi Beschichtete oder Teflon am mannsten sënnvoll ze kafen, well Dir kënnt et beschiedegen andeems Dir e Schwamm benotzt deen ze schräifend ass oder e Metallgeschir wéi eng Gabel oder Zang. Si léiwer Keramik oder erfuerene Goss. Wann Dir no Keramik sicht, kuckt no deenen déi net beschichtet sinn, seet se. D'Beschichtung gëtt allgemeng gemoolt, an dat ass wann Dir virsiichteg wëllt sinn, well et ka kraazt ginn.
Zesummenhang: Den definitive Guide fir all Typ vu Pot a Pan (a wat Dir an all ka maachen)
Dësen Artikel reflektéiert Präisser bei der Verëffentlechung déi kënne änneren.
