Vläicht hutt Dir et gär. Vläicht haassen Dir et. Vläicht hutt Dir keng Ahnung datt et souguer eng Saach ass. Awer Kéis op Apfelkuchen huet eng laang Geschicht - an ass sou beléift datt vill mengen datt den ikonesche Dessert onkomplett ass ouni Cheddar Topper. Also, firwat hunn e puer Amerikaner Äppeltaart mat Kéis gär? Hei ass de Lowdown vun dëser onerwaart lecker Traditioun, plus e puer Weeër fir et dësen Thanksgiving auszeprobéieren.
RELATED: Déi 49 Bescht Pie Rezepter fir all eenzel Saison ze maachen
Firwat gëtt Kéis mat Apple Pie servéiert?
Kéis, speziell schaarf Cheddar, gouf mat Apfelkuchen an den USA esou fréi wéi d'1800er servéiert. Awer d'Kombinatioun ass méiglecherweis an England am 17 gebuerthJoerhonnert; eng Traditioun fir Molkerei-baséiert Zooss a Pies ze benotzen huet sech zu enger Affinitéit entwéckelt fir Pie mat Kéis ze setzen amplaz.
Atlas Obscura Notéiert Beispiller an der Literatur vu Poeten an Auteuren, déi hir Léift fir d'Kombinatioun ausdrécken. (De Schrëftsteller John T. Edge huet um Mëttegiessen oder Owesiessen geschriwwen, datt ech geduecht hunn, datt e Keil Pie plakeg wier, wann et net mat enger preternaturally orange Scheif vu Cheddar gekréint wier.) Also, net nëmmen war et eng Saach, et war eng sérieux Saach. No all, Pie eleng (besonnesch Apel) gouf als Symbol vun amerikanesche Wuelstand ugesinn. Natierlech, Skeptiker an Hater hunn ëmmer existéiert - mir denken, datt si hir Pie à la Mode gär hunn. Awer Frigoen waren net heefeg an Haiser bis den 20thJoerhonnert, also war e Schossel Vanilleis fir déi meescht Famillen bis dohin zimlech aus der Fro. Äppelpaart schmaacht och net sou wéi et deemools geschmaacht huet, well Äppel waren eigentlech net séiss bis de Red Delicious an der 19thJoerhonnert .
Beräicher mat vill Molkerei Häff, wéi New England, Pennsylvania an de Mëttlere Westen, goufen Hotspots fir cheesy Äppelkuchen. Haut schéngt d'Traditioun am stäerkste zu New England ze halen (eng Regioun déi och fir Mëllech- an Äppelproduktioun bekannt ass) an de Mëttlere Westen, souwéi Deeler vun England a Kanada. Am ganze Rescht vun den USA - besonnesch am Süden - ass et net sou heefeg. A fir e puer ass et esou polariséierend wéi Ananas op Pizza.
Mee lauschtert eis eraus: Dësen Trend mécht Sënn. Denkt un d'Fëllung d'gooey, sirupesch Séissegkeet an d'bottereg, flakeg Krust. Stellt Iech elo vir wéi et ass an e Keil vu scharfen orange Cheddar ze bäissen: salzeg, séiss, schaarf Schärft. Setzt déi zwee zesummen, an et kéint dat Bescht vu béide Welte sinn. Dir hutt Äppel an gegrillte Kéis an op Kéis Brieder virun, riets? Dëst ass datselwecht Konzept, nëmmen a Pattkrust gewéckelt a mat vill méi Zocker a Gewierzer gemaach.
Sally's Bake Sucht Wéi kombinéiere Kéis an Apple Pie
Deen einfachste Wee fir Éischt-Timer dës Traditioun ze probéieren ass duerch einfach hir Kuch mat enger Scheif vu scharfen Cheddar Kéis ze toppen. Dir kënnt d'Scheif uewen schmëlzen, kal halen oder déngen et op der Säit . Wann Dir wëllt et eng Notch huelen, Dir kënnt Kéis op d'Äppelfëllung addéieren oder maachen a séiss Cheddar Krust iwwer datt kee sech beschwéiert.
A wa schaarf Cheddar traditionell ass (an um Hallo, lecker), et gi vill alternativ Kéiser déi Dir amplaz probéieren kënnt. Gouda bitt Nëss, Karamell-y Notizen, déi sech ganz gutt zum Äppelkuchen léinen. Parmesan ass grad sou Nusseg awer dréit de salzege Faktor op de Max. Gruyère ass Äerd, séiss a cremeg, fir eng komplex Kombinatioun ze maachen déi net enttäuscht. Och Roquefort, en intensiven, aromatesche Schimmelkéis ähnlech wéi Bloe Kéis, kéint et wäert sinn iwwer Äre Vakanzdessert ze zerbriechen. Am beschte Fall, Dir probéiert Kéis op Äppeltaart a sidd agreabel iwwerrascht. Schlëmmste Fall, Dir kënnt net hannert der Combo kommen an et ni méi probéieren. Et gëtt ëmmer Vanille Glace , riets?
RELATED: Disney's Apple Pie Rezept vum Whispering Canyon Café ass anescht wéi all déi Dir jeemools probéiert hutt
