Also, Dir sidd amgaang e leckere Kardamom Crème-gefëllte Bundt Kuch ze schloen wann et Iech trefft - Dir hutt vergiess e Kartong Crème aus der Epicerie opzehuelen. Oder vläicht wëllt Dir den Owend Poulet Alfredo fir Iessen maachen, awer Äre vegane Frënd kënnt eran. Schweess et net - et ass net néideg de Menü z'änneren. Hei siwen einfach - a lecker - Ersatz fir schwéier Crème.
Éischt erop: Wat ass schwéier Crème?
Mat op d'mannst 36 Prozent Fett, schwéier Crème ass de räiche Mëllechprodukt dat Rezepter extra velvety an dekadent mécht. Säi Fettgehalt ënnerscheet et vun anere Mëllech a Cremes déi Dir an der Epicerie fannt. Schlagsahn, zum Beispill, huet op d'mannst 30 Prozent Fett, während d'Halschent an d'Halschent tëscht 10,5 Prozent an 18 Prozent huet. Wéinst sengem héije Fettgehalt ass schwéier Crème super fir Schlagsahn (et ass souguer besser wéi Schlagsahn fir seng Form ze halen) wéi och a Saucen ze benotzen, wou et méi resistent géint Curd ass.
7 Ersatzspiller fir Heavy Crème
1. Mëllech a Botter. Mëllech eleng wäert net d'Fettegkeet hunn, déi Dir sicht, awer füügt e bësse Botter derbäi an Dir sidd am Geschäft. Fir eng Taass schwéier Crème ze maachen, mëschen 1/4 vun geschmoltenem Botter mat 3/4 vun enger Taass Mëllech. (Notiz: Dësen Ersatz ass am beschten wann Dir eng Flëssegkeet un d'Rezepter bäidréit, well et net deeselwechte Wee wéi schwéier Crème gëtt.)
2. Kokosnoss Crème. Dësen Ersatz ass ideal fir Veganer oder fir déi, déi Molkerei vermeiden. Dir kënnt Kokosnosscrème eleng kaafen a benotzen se op déiselwecht Manéier wéi Dir schwéier Crème benotzt (Dir kënnt et souguer schloen) oder Är eegen aus Kokosnossmëllech maachen. Hei ass wéi: Chill eng Dose voll-fett Kokosnossmëllech am Frigo bis fest a schëdden an eng Schossel oder Container. D'Saachen déi an der Dose bleiwen (eng déck, zolidd Substanz) ass Kokosnosscreme a mécht en exzellenten Ersatz fir schwéier Crème.
3. Verdampft Mëllech. Dir kënnt an dësem Konserven, Regal-stabile Mëllechprodukt fir gläiche Quantitéite vu schwéierer Crème ënnersetzen. Awer, wéi e puer aner Ersatzstécker, ass dëst am Beschten a Rezepter als flëssegem Zutat benotzt well et net gutt ophéiert. Denkt och drun datt verdampte Mëllech e bësse méi séiss schmaacht wéi schwéier Schlagsahn.
4. Ueleg a Mëllech ouni Mëllech. Hei ass eng aner net-Mëllech Alternativ zu schwéier Crème: Benotzt ⅔ Coupe vun Ärer Liiblings-Mëllech Mëllech (wéi Reis, Hafer oder Soja) gemëscht mat ⅓ Coupe extra-liicht Olivenueleg oder geschmoltenem Mëllech-gratis Margarine. Einfach peasy.
5. Crème Kéis. Hutt Dir en Dëppe vum Brunch gëschter iwwreg? Tauscht an gläiche Quantitéiten fir schwéier Crème an Ärem Rezept - et wäert souguer opschloen (obwuel d'Textur méi dicht ass). De Goût ass awer net deeselwechten, sou datt de fäerdege Produkt e bësse méi schaarf ass.
6. Tofu. Et kléngt komesch, awer et funktionnéiert ganz, besonnesch a séiss Rezepter (och wann Tofu keen ënnerschiddlechen Aroma huet, sou datt Dir et och an Desserts benotze kënnt). Fir 1 Coupe schwéier Crème ze ersetzen, puree 1 Coupe Tofu bis glat. Benotzt an Zosen, Zoppen a méi op déiselwecht Manéier wéi Dir Crème géift.
7. Cashew Crème. Eng aner vegan Alternativ? Cashew Crème. Fir 1 Coupe vun der Molkerei Zutate ze ersetzen, 1 Coupe net gesalzene Cashewnëss am Waasser fir e puer Stonnen ofsoen. Drain der Nëss an dann zu engem Mixer mat & frac34; Taass Waasser an eng Prise Salz. Mix bis glat an iwwer Nuecht am Frigo setzen. Benotzt an Zoossen oder an Desserts geschloen.
