24 Aarte vu Peppers, déi all Kach soll wëssen (Plus a wéi enge Platen si fonnt ginn)

Déi Bescht Nimm Fir Kanner

Buedwäert:

Gebuertsdatum:

Schécken

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen

Dir Snack op Bell Peppers, Dir hutt d'Hëtzt vum Jalapeño an hausgemaachte Salsa gär an Dir hutt jeemools mat Poblanos gedréckt, awer Dir sidd prett ze verzweifelen. Gutt Noriicht: Et gi ongeféier 4.000 Varietéit vu Chili Peppers op der Welt, mat méi déi ëmmer kultivéiert ginn. Fir Iech ze hëllefen an déi schaarf Landschaft ze navigéieren, hei sinn 24 Aarte vu Peffer fir ze wëssen (plus fir wat se benotzt ginn).

RELATED: 15 Aarte vu Bounen fir vun Null ze maachen (well se just esou schmaachen)

1. Bell Peppers

Och genannt: Séiss Peffer, séiss Peffer

Charakteristiken: Bell Peppers si grouss am Verglach mat anere waarm Peppers, a kann gréng ginn, giel, orange a rout (an heiansdo violett) a Faarf. Si sinn net voll reift an hirem gréngen Zoustand, sou datt se bitter schmaachen, awer wéi se reifen, gi se séiss. Bell Peppers sinn net schaarf, awer si fügen d'Faarf an d'Séissegkeet un d'Rezepter (a si super wann se gefüllt sinn).

Scoville Hëtzt Eenheeten: 0

2. Bananen Peppers

Och genannt: Giel Wax Peffer

Charakteristiken: Dës mëttelgrouss Peffer si tangy a mëll mat enger hellgiel Faarf (also den Numm). Si gi méi séiss wéi se reifen a ginn dacks agemaachtent servéiert - a geschitt als eng exzellent Quell vu Vitamin C.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 0 bis 500

3. Piquillo Peppers

Och genannt: n/a

Charakteristiken: Spuenesch Piquillo Peppers si séiss ouni Hëtzt, wéi Klacken. Si gi meeschtens geréischtert, geschuel an an Ueleg zerwéiert, als Tapas oder mat Fleesch, Mier a Kéis.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 0 bis 500

4. Friggitello Peppers

Och genannt: Séiss italienesch Paprika, Pepperoncini (an den USA)

Charakteristiken: Staang aus Italien, dës hell giel Peffer sinn nëmme liicht méi waarm wéi eng Klacke, mat engem liicht battere Goût. Si ginn dacks a Becher verkaaft a verkaaft, an an den USA ginn se als Pepperoncini bekannt (och wann dat den Numm vun engem aneren, méi schaarf Peffer an Italien ass).

Scoville Hëtzt Eenheeten: 100 bis 500

5. Kiischtebléien Peppers

Och genannt: Peffer, Peffer

Charakteristiken: Wärend Pimiento dat spuenescht Wuert fir Peffer ass, an engleschsproochege Länner bezitt et sech op den häerzfërmege Kiischte Pfeffer. Mëll schaarf, et gëtt a Pimento Kéis benotzt an dacks a Gläser verkaaft. Et ass och en Zutat fir d'Syracuse, New York, Nuddelen Spezialitéit, Poulet riggies .

Scoville Hëtzt Eenheeten: 100 bis 500

6. Shishito Peppers

Och genannt: Shishitōgarashi, kkwari-gochu, Groundcherry Peffer

Charakteristiken: Dës ostasiatesch Peffer ginn normalerweis gréng gesammelt, a si schmaachen liicht bitter mat mëller Hëtzt - statistesch ass een an zéng Shishito Peppere schaarf. Si ginn dacks zerwéiert oder geblosen, awer kënnen och rau giess ginn.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 100 bis 1.000

7. Hatch Peppers

Och genannt: New Mexico Chile

Charakteristiken: Hatch Peppers sinn eng Zort vun New Mexikanesch Chile, a si sinn eng Haaptrei an der Regioun. Si si liicht schaarf wéi eng Zwiebel, mat enger subtiler Gewürz a fëmmen Geschmaach. Hatch Chiles sinn am Hatch Dall ugebaut, enger Regioun déi laanscht de Rio Grande River streckt, a sinn héich gesicht no fir hir Qualitéit a Goût.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 0 bis 100.000

8. Anaheim Peppers

Och genannt: New Mexico Chile

Charakteristiken: Anaheim Peppers sinn eng Aart vun New Mexikanesch Peffer, awer si ginn ausserhalb vun New Mexico ugebaut. Si sinn net sou schaarf wéi zum Beispill en Habanero, awer méi schaarf wéi e Paprika. Dir gesitt se dacks als Konserven gréng Paprika oder gedréchent roude Pfeffer an der Epicerie.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 500 bis 2.500

9. Chilaca Peppers

Och genannt: Pasilla (wann gedréchent)

Charakteristiken: Dës wrinkly Chili sinn nëmme liicht schaarf, mat engem pruneähnlechen Aroma a schwaarz-faarweg Fleesch. An hirer gedréchenter Form si se dacks mat Uebst kombinéiert fir Zoossen ze maachen.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 1.000 ze 3.999

10. Poblano Peppers

Och genannt: Breet (wann gedréchent)

Charakteristiken: Dës grouss gréng Peffer kommen aus Puebla, Mexiko, a wa se relativ mëll sinn (besonnesch an hirem onreife Staat), gi se méi waarm wéi se reifen. Poblanos ginn dacks geréischtert a gefüllt oder zu Molesauce bäigefüügt.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 1.000 bis 5.000

11. Ungaresch Wax Peppers

Och genannt: Hot giel Peffer

Charakteristiken: Ungaresch Wax Peppers si liicht mat Bananen Peppere fir hir Erscheinung verwiesselt, awer si schmaachen vill méi waarm. Hir Hëtzt a Blummenaroma maachen se sou essentiell an der ungarescher Kichen wéi Paprika (déi se dacks benotzt gi fir ze maachen).

Scoville Hëtzt Eenheeten: 1.000 bis 15.000

12. Mirasol Peppers

Och genannt: Guajillo (wann gedréchent)

Charakteristiken: Ursprénglech a Mexiko, mëll schaarf Mirasol Peppere ginn am meeschten an hirem gedréchentem Zoustand als Guajillo Peffer fonnt, a kënnen a Marinaden, Reiben a Salsas benotzt ginn. Si schmaachen tangy a fruuchteg wann se rau sinn, awer ginn méi räich wann se gedrockt ginn.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 2.500 bis 5.000

13. Fresno Peppers

Och genannt: n/a

Charakteristiken: Dës Famill vun Anaheim an Hatch Peppers ass gebierteg zu New Mexico awer wächst a ganz Kalifornien. Et ass gréng wann et onreif ass, awer ännert sech op orange a rout wéi et reift, mat engem héije Verhältnis vu Fleesch op Haut, déi et gutt mécht fir ze stéieren. Red Fresnos si manner schmaacht a méi schaarf wéi Jalapeños, also si si gutt wann Dir e Kick zu engem Plat addéiere wëllt.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 2.500 ze 10.000

14. Jalapeño Peppers

Och genannt: Chipotle (wann gefëmmt getrocknegt)

Charakteristiken: De Jalapeño Peffer ass e mexikanesche Chili, deen aus der Rebe gerappt gëtt wann et nach ëmmer gréng ass (obwuel et rout gëtt wéi et reift). Allgemeng benotzt a Salsaen, si si schaarf awer net och schaarf, mat engem subtile fruuchtege Goût. (Et geschitt och super fir Mac a Kéis ze beliewen, eiser Meenung no.)

Scoville Hëtzt Eenheeten: 3.500 ze 8.000

15. Serrano Peppers

Och genannt: n/a

Charakteristiken: Méi schaarf wéi e Jalapeño, dës kleng Pfeffer kënne ganz e Punch packen. Si sinn heefeg am mexikanesche Kachen (wou se gebierteg sinn) a maachen eng exzellent Ergänzung zu Salsa wéinst hirer Fleesch.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 10.000 bis 23.000

16. Cayenne Peppers

Och genannt: Fanger Chile

Charakteristiken: Dir kennt wahrscheinlech dëst schaarf roude Chili am beschten a senger getrockneter Form, wat e populäre Gewierz a ville Kichen ass. Et ass en Haaptbestanddeel am Chili-Pulver, wat eng Mëschung vu Gewierzer ass an net e Chili selwer.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 30.000 bis 50.000

17. Bird's Eye Peppers

Och genannt: Thai Chili

Charakteristiken: Populär an asiatesch Kichen, dës kleng roude Chili sinn iwwerraschend waarm fir hir Gréisst. Si ginn a Sambalen, Saucen, Marinaden, Fritten, Zoppen an Zaloten benotzt, a kënne frësch oder gedréchent fonnt ginn. Obwuel si onweigerlech schaarf sinn, si se och fruuchteg ... wann Dir laanscht d'Hëtzt kënnt.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 50.000 bis 100.000

18. Peri-Peri

Och genannt: Piri piri, pili pili, afrikanesch Bird's Eye

Charakteristiken: Dës portugisesch Peffer si kleng awer mächteg, a wahrscheinlech am meeschte bekannt fir déi sauer, schaarf afrikanesch waarm Sauce, déi se benotzt gi fir ze maachen.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 50.000 bis 175.000

19. Habanero Peppers

Och genannt: n/a

Charakteristiken: Dës kleng orange Peppere si bekannt fir extrem schaarf ze sinn, awer si sinn och schmackhaft an aromatesch, mat enger Blummenqualitéit, déi se gutt fir waarm Zooss a Salsas mécht. Si sinn populär an der Mexiko Yucatan Hallefinsel, souwéi der Karibik.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 100.000 ze 350.000

20. Scotch Beanies

Och genannt: Bonney Peffer, Karibik rout Peffer

Charakteristiken: Och wann et ähnlech ausgesäit, ass de Scotch Hood net ze verwiessele mam Habanero - et ass grad sou schaarf, awer huet e méi séisser Geschmaach an eng däitlech stout Form. Et ass populär an der karibescher Kachen an ass essentiell fir d'Gewierz ze rächen a kritt säin Numm vum flaache schottesche Hut (genannt Tammie), deen et ähnelt.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 100.000 ze 350.000

21. Tabasco Peppers

Och genannt: n/a

Charakteristiken: Dëse wierzege klenge Peffer ass am Beschten bekannt als Basis fir Tabasco waarm Sauce. Si sinn déi eenzeg Aart vu Chili Peffer, déi bannenzeg saftbar ass anstatt dréchen, a well déi allgemeng waarm Zooss och Esseg enthält, hëlt se hir Hëtzt wesentlech.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 30.000 bis 50.000

22. Pequin Peppers

Och genannt: Piquín

Charakteristiken: Pequin Peppers si kleng awer extrem waarm, a si meeschtens a Pickling, Salsa, Zooss an Esseg benotzt - wann Dir jeemools Cholula waarm Sauce giess hutt, hutt Dir e Pequin Pequin geschmaacht. Nieft hirer Gewierzegkeet ginn se och als Zitrusfräi an Nësseg am Goût beschriwwen.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 30.000 bis 60.000

23. Rocoto Peppers

Och genannt: Hoer Peffer

Charakteristiken: Dës grouss Peppere si schlëmm - si kucken wéi eng Klackespär, awer si bal sou schaarf wéi en Habanero. Si sinn verfügbar an Nuancen vun orange, rout a giel, an hunn opfälleg schwaarz Somen op der bannen. Well se grouss sinn, hu se vill knusprech Fleesch, a gi populär a Salsa benotzt.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 30.000 bis 100.000

24. Geescht Peppers

Och genannt: Bhut jolokia

Charakteristiken: Och Hëtztliebhaber fäerten de Geeschterpabeier, deen 100 Mol méi waarm ass wéi e Jalapeño a 400 Mol méi waarm wéi Tabasco Sauce. Et ass gebierteg am Nordoste vun Indien a spuersam a Curries, Pickelen a Chutneys benotzt - e bësse geet e laange Wee.

Scoville Hëtzt Eenheeten: 1.000.000

RELATED: 25 verschidden Aarte vu Beeren (a firwat Dir sollt jidderee vun hinnen iessen)

Ären Horoskop Fir Muer

Wëssen

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen