12 Fréijoer Uebst a Geméis fir dës Saison ze iessen, vu Spargelen bis Erdbeeren

Déi Bescht Nimm Fir Kanner

Buedwäert:

Gebuertsdatum:

Schécken

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen

Wann Dir eppes wéi mir sidd, verbréngt Dir de Wanter mat Ärem Hutt a Schal ronderëm de Baueremaart ze wandelen, duerch dréchene Rutabagas a verwinnte Rübengréng ze plécken an vum Fréijoer ze dreemen. Gutt, Frënn, Fréijoer huet Sprangen . Awer verpasst net déi ongeféier 30 Sekonnen Rampen sinn an der Saison. Drënner, e praktesche Guide fir all lecker Fréijoer Uebst a Geméis fir aus Mäerz bis Mee oppassen.

RELATED: 30 Fréijoersdinner Rezepter Dir kënnt an 30 Minutten maachen

1. Artichokes

Dir gesitt Artichoke fänken un an der Epicerie a Baueremaart ronderëm Mäerz opzekommen, a si bleiwen an der Saison bis Mee. Mir werfen se gär an eng Zalot oder Nuddelen, awer Dir kënnt se och eleng iessen - just dampen oder baken, da taucht d'Blieder a Botter oder Aioli Zooss. Egal wéi Dir decidéiert se ze iessen, Artichoke sinn eng grouss Quell vu Vitamin C, Vitamin K, Folat a Magnesium.

Wat ze maachen: Geessekéis Nuddelen mat Spinat an Artichoke

2. Rucola

Schrëtt ewech vun der Plastik clamshell. Dir fannt vill Bëscher vun dësem wonnerschéine Bliedergrénge vu Mee bis September, also wëllt Dir vläicht eng Paus vu Romaine a Spinat huelen an e Fliger hunn. Arugula füügt e pefferege Kick un all Plat, an deem Dir et benotzt (tatsächlech gëtt et normalerweis Rakéit an Europa genannt), et wëlls schéin an et ass voll mat Vitamin K, Vitamin C a Kalzium.

Wat ze maachen: Garnelen mat Choufleur Grits an Rucola

3. Spargelen

Mir wëssen wat Dir denkt: Mee ech kann Spargelen d'ganzt Joer an der Epicerie kafen. Sécher, Dir kënnt, awer seng Héichsaison ass am Abrëll, an Dir fannt wonnerschéin, reichend Spargelen an all Varietéit (violett! Wäiss!) Iwwerall bis Mee. Et ass eng grouss Quell vu Faser a Folat, plus Vitamine A, C, E a K, also stockéieren.

Wat ze maachen: Dem Joanna Gaines seng Spargel a Fontina Quiche

4. Fava Bounen

Wann Dir suergfälteg kuckt, kënnt Dir dës grouss, hell gréng Pods um Baueremaart oder Epicerie vu spéide Mäerz bis Ufank Mee gesinn. Schuel d'Hënn ewech, sauté se a benotzt se an alles vun Zoppen bis Zaloten bis Nuddelen (oder staub se mat flaache Mieresalz an iesst se als Snack). Nach besser, si sinn eng gutt Quell vu Vitamin K, Vitamin B6, Folat, Protein a Faser.

Wat ze maachen: Fava Spargel Ierzebulli Fréijoer Panzanella Zalot

5. Leech

Leeks sinn de ganze Wanter an der Saison, awer si sinn nach ëmmer am Ufank Mee. Dëse laange grénge Member vun der Zwiebelfamill gëtt e bëssen anescht virbereet wéi seng Koseng: Schneid d'Knollen an den donkelgréngen Deel ewech, a benotzt nëmmen déi hellgréng a wäiss Deeler ënnen. Et schmaacht esou wéi e ganz mëllen, leckere Knuewel, a wäert Vitamine A, C, K a B6 fir Är Ernährung addéieren.

Wat ze maachen: Dem Yotam Ottolenghi seng gebraten Eeër mat Leech a Za'atar

6. Morels

Dës wëll Champignonen sinn e bësse komplizéiert ze fannen, also wann Dir se um Baueremaart gesitt, schrauft se. Si sinn an der Saison vu Mäerz bis Mee, an Dir wëllt sécher sinn datt se fest sinn (net gooey oder mushy) ier Dir se heem bréngt. Fritt se an e bësse Botter a genéisst se ganz, oder réieren se an eng Nuddelen a preparéieren se all Nuecht ze verlaangen.

Wat ze maachen: Wild mushroom Risotto

7. Erbsen

Wann Dir nëmmen jeemools gefruer oder Konserven Erbsen gehat hutt, sidd Dir fir eng lecker Iwwerraschung. Frësch Erbsen sinn hellgréng a kënnen am Fréijoër a Summer am Iwwerfloss fonnt ginn. Iess se réi direkt aus dem Pod, werfen se an eng Zalot oder vermëschen se an Zopp (méi doriwwer hei ënnen) fir voll ze profitéieren. A wousst Dir datt se mat Vitamin K, Vitamin C, Folat a Mangan gepackt sinn? Win-win.

Wat ze maachen: Fréijoer Ierbsuppe mat Minze

8. Ananas

Ananas gesitt Dir wahrscheinlech d'ganzt Joer an der Epicerie, awer et wäert am meeschte schmaacht a reift vu Mäerz bis Juli, ofhängeg vu wou d'Fruucht ugebaut ass. Ananas fir Uebstzalot an ëmgedréint Kuch ze benotzen ass net einfach, awer mir si Fans fir et zu gudde Platen ze addéieren (wéi Taarten, Fleeschmarinade an, jo, Pizza). Eet e puer Scheiwen an Dir wäert e bësse Thiamin, Riboflavin, Folat a Vitamin B6 fir Är Ernährung addéieren.

Wat ze maachen: Spicy Ananas Prosciutto Taarten

9. Rettich

Roude Rettich gëtt et ëmmer an der Epicerie. Geif . Dëse Fréijoer, vermëschen et andeems Dir méi flüchteg Aarte probéiert wéi d'Waassermelone Rettich (mat engem schéine Starburst vu Faarf bannen), de franséische Frühstücks Rettich (länglëgfërmeg), de rosa Rettich (selbstverständlech) an d'Daikon wäiss Rettich (déi gesäit aus wéi eng déck wäiss Muert). An engem Wuert, yum.

Wat ze maachen: Ganz geréischtert Rettich

10. Rampen

Wann Dir wéi mir sidd, hutt Dir schonn um Baueremaart gefrot wéini dës Puppelcher verfügbar sinn. Hir Saison ass nëmmen dräi Woche laang, an et ass jidderengem seng roden genau wéini se prett sinn. Wat sinn se a firwat sinn d'Leit sou verréckt iwwer si? Gutt, si sinn eng Zort wéi e Kräiz tëscht engem Knuewel an enger Leech, mat engem Knuewelek Goût fir gutt Mooss gehäit. Dir kënnt se an der Plaz vun Zwiebelen an all Plat benotzen, deen Dir denkt, awer et ass am beschten minimal Zutaten ze benotzen fir hire Goût ze blénken. (Dir kritt och e Boost vu Vitamin A, Selen a Chrom.)

Wat ze maachen: Einfach Ramp Nuddelen

11. Rabarber

Wann Dir suergfälteg kuckt, kënnt Dir de Rubarb am Mäerz gesinn, awer et wäert wierklech vun Abrëll bis Mee um Baueremaart am Mëttelpunkt stoen. Dës rout, Sellerie-ähnlech Stiele ginn normalerweis gehackt an a Kuchen an Desserts gesat (fir hiren natierlechen séissen Aroma entgéintzewierken), awer si sinn och fantastesch wann se an eng Sauce oder Marinade fir Fleesch bäigefüügt ginn. Egal wéi Dir et benotzt, Rubarb ass eng fantastesch Quell vu Vitamin C, Vitamin K, Kalium a Mangan, also iessen.

Wat ze maachen: Cheater's Mini Rabarber Galettes

12. Äerdbier

Dir denkt vläicht un d'Erdbeeren als Summerfrüchte oder als eng déi Dir d'ganzt Joer an der Epicerie kafe kënnt, awer fir se wierklech op hirem Héichpunkt ze genéissen, huelt e puer ab Abrëll (oder Mëtt Mäerz, wann Dir a Florida wunnt oder wunnt) Kalifornien, wou d'Majoritéit ugebaut ass). Et ass just d'Excuse, déi Dir braucht fir e Schockela-Erdbeere-Iwwernuecht-Hafer, Erdbeere-ic e-c-Ream-Pies oder, fir Är Keto-Frënn, Erdbeerfettbommen. Gitt alles eraus.

Wat ze maachen: Strawberry Shortcake Cupcakes

RELATED: Kokosnoss Rice Pudding mat Rabarber Kompott

Ären Horoskop Fir Muer

Wëssen

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen