Hutt Dir Kokosnossueleg probéiert? D'Chancen sinn datt Dir dee Virschlag scho kritt hutt - sief et als Recours fir geschnidden Lippen a gesplécktem Enden, e Must-Probéieren Zousatz zu Ärem Gewiichtsverloschtplang oder souguer als eng ganz natierlech, Planz-baséiert Schmierstoff . Jo, dëst Wonneröl ass zënter e puer Joer an der Roserei an aus gudde Grond: Dëst gesond gesättigte Fett ass mat mëttlere Ketten Triglyceriden gelueden, déi geduecht sinn d'Haut ze profitéieren an d'Häerz an d'metabolesch Gesondheet potenziell ze stäerken. Dat gesot, wann et drëm geet d'Belounung vu Kokosnossueleg ze sammelen, hëlleft et ze wëssen wéi eng Aart Dir kaaft a wéi Dir se benotzt. Gutt, Frënn, mir hunn de Schäiss op der raffinéierter vs.
Wat ass onraffinéiert Kokosnossueleg?
Wéi all Kokosnossueleg ass onraffinéiert Kokosnossueleg e Planzbaséiert Fett dat aus dem Fleesch vun enger reife Kokosnoss extrahéiert gouf; wat et onraffinéiert mécht ass einfach datt et net méi verschafft gouf wann et aus dem Fleesch gedréckt ass. Aus dësem Grond huet onraffinéiert Kokosnossueleg - heiansdo virgin Kokosnossueleg genannt - e méi fett Kokosnossaroma a Goût an e Rauchpunkt vun 350 Grad Fahrenheit. (Tipp: Wann Dir Kokosnoss net gär hutt, wäert onraffinéiert Kokosnossueleg wahrscheinlech net an Ärer Gaass sinn.) Bei Raumtemperatur sinn souwuel onraffinéiert a raffinéiert Kokosnossueleg zolidd a wäiss an der Erscheinung, sou datt Dir net fäeg ass z'identifizéieren onraffinéiert Kokosnossueleg op Siicht. Amplaz liest de Label - wann Dir d'Wierder virgin oder kal gepresst gesitt, dann ass de Kokosnossueleg onraffinéiert. (Notiz: Net all onraffinéiert Kokosnossueleg ass kal gepresst, awer all kal gepresst Kokosnossueleg ass onraffinéiert.)
Wat ass raffinéiert Kokosnossueleg?
Also elo, datt Dir wësst wat onraffinéiert Kokosnossueleg ass, wat ass den Deal mat de raffinéierte Saachen? Wéi Dir vläicht scho scho geduecht hutt, ass de Schlësselunterscheed tëscht deenen zwee datt raffinéiert Kokosnossueleg weider Veraarbechtung gemaach huet - an typesch zimmlech e bëssen. D'Veraarbechtungsschrëtt fir raffinéiert Kokosnossueleg ze produzéieren kënnen Degumming enthalen, am Fong eng kal Dusch fir de Kokosnossueleg fir natierlecht Zännfleesch ze entfernen; neutraliséieren, e Prozess, duerch deen fräi Fettsäuren ofgeschaaft ginn, fir de Risiko vun der Oxidatioun ze vermeiden (dh ranzig Ueleg); Bleechung, déi eigentlech guer net Bleiche involvéiert, awer mat Lehmfilterung erreecht gëtt; an endlech, deodorizing, dat ass wann den Ueleg gehëtzt gëtt all Kokosnoss Goût a Goût ze läschen. OK, dat ass vill Informatioun, awer wat heescht dat alles? Als éischt ginn net all dës Schrëtt onbedéngt am Raffinéierungsprozess geholl, awer Deodoriséierung geschitt definitiv, wat eis op déi Schlësselfunktionell Differenzen tëscht raffinéierten an onraffinéierte Kokosnossueleg bréngt: Raffinéiert Kokosnossueleg ass zimlech no komplett schmaachlos an ouni Geroch, an et bitt e bësse méi héije Rauchpunkt vu 400 Grad Fahrenheit. Et ass och derwäert ze bemierken datt, obwuel mir d'Veraarbechtung typesch mat Verloscht vum Nährwert assoziéieren, dat ass net de Fall mat raffinéiert Kokosnossueleg. De Verfeinerungsprozess huet keen Impakt op d'mëttelkette Triglyceriden oder d'Quantitéit vun der Laurinsäure a gesättigte Fett am Endprodukt (méi doriwwer hei ënnen). An anere Wierder, et gëtt kee Grond net raffinéiert Kokosnossueleg ze benotzen, besonnesch wann Dir net wëll iwwer de Wee wéi Kokosnoss schmaacht.
Raffinéiert vs onraffinéiert Kokosnossueleg
Wann et ëm d'Ernährung kënnt, bidden souwuel onraffinéiert wéi och raffinéiert Kokosnossueleg ähnlech Virdeeler, Sheri Vettel, RD aus Institut fir Integrativ Ernährung , seet eis. Béid enthalen mëttlere Kette Triglyceriden - eng Zort Fett déi méi einfach ass fir den Darm ze verdauen an ze absorbéieren - wat e positiven Faktor ass fir déi mat Verdauungsprobleemer. Laurinsäure ass eng Aart vu mëttlerer Kette Fettsäure, déi a Kokosnëss fonnt gëtt, déi antimikrobiell Virdeeler huet, souwéi Linke mat engem gesonde Gewiicht, erhéicht HDL (de 'gutt' Cholesterin), a Schutz géint Alzheimer Krankheet, obwuel méi schlussendlech Fuerschung ass. néideg, si füügt. An anere Wierder, souwuel onraffinéiert wéi och raffinéiert Kokosnossueleg hunn am Wesentlechen deeselwechten Ernärungsprofil. Wann et ëm d'Käschte geet, sinn déi raffinéiert Saachen typesch méi bëlleg wéi onraffinéiert Kokosnossueleg. Also de Choix tëscht deenen zwee kënnt wierklech op perséinlech Präferenz erof a wat Dir wëlles den Ueleg ze benotzen.
Wéi wielen ech wéi en Ueleg ze benotzen
Loosst eis e puer vun de verschiddene Weeër kucken wéi Dir Kokosnossueleg benotze kënnt ( et gi méi wéi Dir mengt ) a wéi onraffinéiert a raffinéiert Ueleg op all eenzel stackelt.
Hautfleeg
Wéi mir scho gesot hunn, ass Kokosnossueleg eng populär Haut a Hoer moisturizer , mee ass et egal wéi eng Zort Dir benotzt? Net ganz. Als Schéinheetsprodukt ass onraffinéiert Kokosnossueleg déi bevorzugt Aart fir ze benotzen - nämlech well de Mangel u Veraarbechtung bedeit datt de Kokosnossueleg alles behält wat d'Natur geduecht huet. (E puer Phytonährstoffer a Polyphenole ginn am Raffinéierungsprozess verluer, an obwuel dëst den Ernärungswäert net beaflosst, kënnen dës Verbindungen e puer Hautvirdeeler hunn.) Dat gesot, souwuel raffinéiert wéi och onraffinéiert Kokosnossueleg hunn déiselwecht Feuchtigkeitkraaft also, erëm, wann Dir hutt de Geroch vun onraffinéiert Kokosnossueleg net gär, et ass perfekt fir déi raffinéiert Varietéit amplaz ze wielen.
Kachen
Béid onraffinéiert a raffinéiert Kokosnossueleg sinn exzellent fir ze kachen, sou datt deen Dir wielt hänkt wierklech of wéi eng Zort Plat Dir kacht. E subtile Kokosnossgeschmaach kann entweder ergänzen oder mat den anere Goûten an engem Geriicht klappen - eppes fir am Kapp ze halen, well onraffinéiert Kokosnossueleg e puer vu sengem Goût un Äert Iessen vermëttelt. Wann Dir no engem neutralen Kachenueleg sicht, ass raffinéiert Kokosnossueleg Är bescht Wette. Et ass och eng besser Wiel fir héich Hëtzt Kachen, wéinst sengem héije Rauchpunkt.
Baken
Déi selwecht Considératiounen kommen an d'Spill mat Baken wéi beim Kachen - nämlech ob e mëllen Kokosnossgeschmaach mat deem wat Dir maacht oder net funktionnéiert. Am Géigesaz zum Kachen ass de Rauchpunkt awer kee wichtege Faktor beim Baken: Onraffinéiert Kokosnossueleg fëmmt net oder verbrennt net wann se als Bakbestanddeel benotzt ginn, och an engem waarmen Ofen (dh iwwer 350 Grad Fahrenheit).
Gesondheet
Wéi mir virdru scho gesot hunn, souwuel raffinéiert wéi onraffinéiert Kokosnossueleg hunn deeselwechten Ernärungsprofil. Wann Dir Kokosnossueleg fir seng Diätvirdeeler benotzt, liwwert entweder Optioun d'Wueren.
Déi ënnescht Linn
Also, wat ass d'Ofhale? Béid raffinéiert an onraffinéiert Kokosnossueleg hunn Virdeeler fir Äre Kierper an Är Haut. Den Haapt Saach am Kapp ze halen ass datt onraffinéiert Kachueleg e vill méi staarke Kokosnossaroma huet wéi säin neutralen, raffinéierte Kolleg, a fir Uewen ze kachen ass dat lescht besser well säi méi héije Rauchpunkt heescht datt et d'Hëtzt kann huelen.
