Ring am Neie Joer op eng gesond Note mat dëse Snacks
Waffel Burger
Zutaten
Fir Eisekuchen
3 EL raffinéiert Miel
¼ Tsp Bakpulver
¼ Tsp gemëscht Kraider
½ Coupe Bottermilch
Salz fir ze schmaachen
Botter fir ze botzen
Fir Koteletten
1 Coupe Gromperen
1 Coupe Rüben, gekacht
1 Coupe Karotten, gerappt
1 Tsp gemëscht Kraider
1 Coupe gebrach Weess
1 TL Parmesan Kéispulver
½ Tsp Ingwer, gehackt
½ TL Knuewelek, gehackt
½ Tsp schwaarz Peffer Pudder
1 TL Petersilie, gehackt
1 TL roude Chili Pudder
Salz fir ze schmaachen
Waasser wéi néideg
1 EL Olivenueleg
Fir d'Verkleedung
1 EL Tomatenzooss
1 EL Mayonnaise
Fir ze fëllen
1-2 Zalot Blieder
3-4 Jalapenos
1 Scheif Kéis
½ EL Zitroun, gehackt
Fir Garnéieren
½ Tsp Mayonnaisezooss
Crunchy wafers
Chives, gehackt
Method
Fir de Waffelbatter, raffinéiert Miel mat Bottermilch, gemëschte Kraider, Salz a Bakpulver vermëschen.
Soak gebrachene Weess a gekachten Waasser fir eng Zäit an dann an der Mikrowelle fir 2 Minutten. Op d'Säit leeën.
Pinsel d'Botter op d'Wafflemakerplack a schëdden de Batter. Toast et bis fäerdeg.
Fir d'Koteletten, vermëschen gekachten a gedréchent Gromperepuree, gerappte Rüben, gerappte Karotten, gemëschte Kraider, gebrachene Weess, Parmesan Kéispulver, gehackten Ingwer, gehackte Knuewel, schwaarze Pefferpulver, gehackte Petersilie, roude Chilipulver a Salz. Maacht Ronnen a flaach et mat Ären Hänn.
Heizen Ueleg an enger Pan a frittéiert d'Koteletten
Maacht e Dressing andeems Dir Mayonnaise, Tomatenzooss mëscht
Schneide d'Waffelen an enger Gréisst méi grouss wéi d'Kotlett; op enger Waffel d'Salatblat, d'Koteletten, d'gehackte Jalapenos, d'Kéiseschnitt, d'Dressing an d'gehackte Schnéi leeën an se mat enger anerer Eisekuch iwwerdecken
Garnéiert de Waffelburger mat Mayonnaisezooss a gehackten Zitrounejus a servéiert mat knaschtege Waferen
Rezept Ugedriwwe: Chef Vicky Ratnani, Host vun Vickypedia a Taste Down Under op Living Foodz
Ring am Neie Joer op eng gesond Note mat dëse Snacks
Gesond Zalot Rolls
Zutaten
Waarm Waasser wéi néideg
250 g Vermicelli
½ Rettich, gedréchent
½ Karotten, gedréchent
½ Gurke, gedréchent
4 Äisbierg Zalot Blieder
E puer Äisbierg Salat Blieder, gehackt
¼ roude Paprika gedréchent
1 EL séiss Chili Zooss
E puer Korianderblieder, gehackt
1 Villercher Chili, gehackt
2 Knuewelek
Salz fir ze schmaachen
1 EL Sojazooss
1 TL Zitrounejus
1 TL Zocker
2 EL Geméis Ueleg
4 Reispabeieren
E puer Schnéi
E puer Minzeblieder
Fir Garnéieren
E puer Schnéi
Method
Soak Vermicelli am waarme Waasser fir fënnef Minutten.
Strain a séiss Chilisauce, gehackte Korianderblieder derbäi a gutt vermëschen.
Fir den Dip, add Bird's Eye Chili an eng Schossel, zesumme mam gehackte Knuewel, Salz, Fëschzooss, Sojazooss, Zitrounejus, Zocker, Geméisueleg a gutt mëschen.
Fir d'Rollen, taucht d'Reispapierplacke fir 30 Sekonnen am Waasser.
Ewechzehuelen an d'Äisbierg Salat Blieder, gerappte Äisbierg Zalot, Vermicelli Mëschung, julienned Geméis, Géigewier, Minze Blieder op hinnen a rullt se.
Garnéieren d'Rollen mat Chive a servéiere mat der preparéierten Dip.
Ring am Neie Joer op eng gesond Note mat dëse Snacks
Herbed Paneer mat Tandoori Dip
Zutaten
Fir Panier
1 Liter voll Fett Mëllech
1 EL Zitrounejus
2 TL frësche Koriander, fein gehackt
2 TL frësch Petersilie, fein gehackt
2 Tsp zerquetscht schwaarz Peffer
2 TL Chili Flakelen
Salz fir ze schmaachen
1 TL frësch Dill Blieder, fein gehackt
Fir Tandoori Dip
2 EL Joghurt
1 TL Zitrounejus
1 TL Moschter Ueleg
½ Tsp zerquetscht Pefferpulver
1 TL frësche Koriander, fein gehackt
1 TL Kashmiri roude Chili Pudder
2 TL Ingwer Knuewelek Paste
Puer Drëpsen rout Bio Liewensmëttel Faarf
Fir Garnéieren
Frësch Zalot vun Zalot a Bell Peppers, Zitroun wedges.
Method
Fir Paneer
An enger Pan, 1 Liter vollfett Mëllech erwiermen a wann d'Mëllech amgaang ass ze kachen, 1 EL Zitrounejus derbäi ze ginn a waart bis d'Mëllech gekräizt ass.
Setzt d'Muslintuch am Sieb a schëdden d'gekromte Mëllech an de Seef fir ze filteren
Dobäizemaachen, 2 TL fein gehackte frësche Koriander, 2 TL fein gehackte frësche Petersilie, 2 TL zerquetschte schwaarze Peffer, 2 TL Chili-Flakelen, Salz fir ze schmaachen an 2 TL fein gehackte frësche Dillblieder fir d'Mëllechstämm am Sieb a gutt ze mëschen.
Drainéiert d'Waasser aus de Mëllechstécker andeems Dir de Muslintuch festhält. Halt de Muslin Stoff op enger flächeger Uewerfläch mat schwéierem Gewiicht uewen fir 1 Stonn fir all Waasser ze drainéieren. De Paneer fir 30 Minutten am Kühlschrank.
Schneid de Paneer a laange Rechteckformen.
Grill de Paneer iwwer eng waarm Pan.
Fir Tandoori Dip
An enger Schossel fügen Se 2 EL Joghurt, 1 TL Zitrounejus, 1 TL Moschterueleg, ½ TL zerquetscht Pefferpulver, 1 TL fein gehackte frësche Koriander, 1 TL Kashmiri roude Chili-Pulver, 2 TL Ingwer Knuewelekpaste, e puer Tropfen rout Bio-Liewensmëttel. Faarf a gutt vermëschen.
Fir ze servéieren
Frësch Zalot aus Zalot a Paprika op Teller setzen. Plaz gegrillte Paneer op Zalot a servéiert mat Tandoori Dip op der Säit.
Rezept Ugedriwwe: Chef Pankaj Bhadouria, Host vun der Gesondheet an 100 op Living Foodz
