Sou vill vun eise Liiblings NYC Liewensmëttel Trends kommen aus Japan. Als éischt gouf et Souffl é Pancakes, duerno katsu sandos ... a wéi kënne mir vergiessen kakigori ? Elo, e vertraute Dessert behaapt endlech de Spotlight deen et verdéngt: Mochi.
Eng populär Plëséier fir Jorhonnerte, de sprangen, squishy Teig - typesch aus glutinous Rais gemaach, deen ëmmer erëm geschloen ass - ass eng Neijoersch Traditioun, gegleeft fir Gléck an de nächste Méint ze bréngen. A wann et scho zimmlech ubiquitär Staat ass als Fro-Yo-Topping oder a Form vun engem knaschtege Glace, gesäit New York endlech méi vu senger herrlech kaueg Vielfältigkeit, mat neie Goodies, déi souwuel an de Regaler vun der Epicerie wéi och op lokalen opkommen. Bäckereien.
RELATED: 8 NYC Dessert Baren wou Schneekereien a Booze Hand an Hand goen
Ugedriwwe vun Ceremonia BakeshopWhole Foods huet seng selbstservéiert Mochi Glace Bar am Joer 2017 ausgerullt, My/Mochi debutéiert Pints Glace studéiert mat Mochi Bits am Joer 2018 an den Händler Joe ass dëst Joer spéit op de Wagon gesprongen wéi et endlech seng eege Linn vu gefruerenen Desserts laanscht lancéiert huet mat deem wat vläicht säi beschte Produkt vun 2019 ass, Mochi Kuchmix.
Wéi säin Numm et scho seet, verkierpert Mochi Kuch - a seng hawaiianesch Relativ, Botter Mochi - dat Bescht vu béide Welten mat engem liicht knaschtege Baussent an irresistibel Kéisheet op der Inn. A wärend dem TJ säi Kuchmix schéngt knapp ze sinn (Fanger gekräizt et ass net gestoppt), New Yorker, déi sech mam Mochi Kuch verléift hunn, kënnen et nach ëmmer op der kierzlech opgemaachter Bakeshop Zeremonie . Inspiréiert vu Schneekereien, déi hir Mamm benotzt huet, bitt d'Besëtzer a Pâtisserie Amy Batista zwou Versiounen vum hawaiianesche Snack, eng déif purpurroude vun ube an eng aner infuséiert mat der parfüméierter tropescher Kraider Pandan. D'Aromen an d'Kombinatioun vu knusprech Aussen- a Kéiszenter maachen et wierklech eenzegaarteg, seet de Batista.
Ugedriwwe vun Cha-An BONBONCha-An Cookien Dem Tomoko Yagi ass averstanen. Si hält den beneidenden Titel vun wagashi (Japanesch Téi Séissegkeeten) Expert a mengt den erneierten Interessi un de Séisswueren kënnt aus senger Ënnerschrëft. Si weist och drop hin datt et dacks natierlech vegan a glutenfräi ass - zwee net ongewéinlech Bedenken zu NYC. D'Equipe vum Cha-An Bonbon, spezialiséiert op Wagashi, preparéiert Mochi all Dag mat der Hand, füllt et mat Fëllungen wéi schwaarze Sesam, Earl Grey-Schockela a Matcha, oder rullt den Teig a Kugelen fir Spiele vu pastellfaarwege Faarwen. dango .
Kuckt dëse Post op InstagramE Post gedeelt vum Alimama Tea (@alimama.nyc) der 4. Abrëll 2018 um 20:51 PDT
En anere populäre Mochi Hybrid huet säi Wee an de Big Apple duerch Williamsburg säin neie Wee gemaach Win Son Bäckerei an Chinatown Alimama . Béid Caféen servéieren - waart drop - mochi Teig Nëss . Dem Win Son säi Pâtisserie Danielle Spencer rullt e spréngleche schwaarze Sesam-Donut aus, während Alimama d'Versiounen ausdeelt, déi Dir ASAP op Instagram wëllt. (Denkt brûléed, bedeckt mat iessbarem Gold Stëbs oder mat fruuchteg Kiesel dropgesat.) Awer dem Alimama seng richteg Stäre sinn d'Mochi Munchkins: Bouncy Orbs vun Taro, Matcha oder Royal Milk Téi-aromatiséiert Teig, déi op Bestellung frittéiert ginn.
Ugedriwwe vun MochidokiFir déi, déi nach ëmmer hire Mochi a gefruerene Form léiwer maachen, hei ass e puer spannend Neiegkeeten: Mochidoki , Hiersteller vun handwierklech Mochi Glace, wäert hiren éischten Zille-a-Mörtel Storefront zu Soho dësen Hierscht opmaachen. Wärend dem Mochidoki säi Menü e puer vun de méi traditionelle Variatiounen enthält (Matcha, Mango, rout Boun), ass et d'Saisonal Chef-driven Spezialitéite vun der Mark, déi et vun anere Mochi Hiersteller ënnerscheeden.
Vum éischten Dag wousst ech datt et endlos Méiglechkeete ka ginn fir ze experimentéieren a mat de Goûtkombinatiounen vu Mochi Glace ze spillen, seet de Grënner Ken Gordon. Et kann witzeg a lëschteg sinn - de perfekte Mess-gratis Behandele fir Kanner - wéi och raffinéiert a raffinéiert, och stilvoll. Fir Hierscht heescht dat eng Zesummenaarbecht mam Michelin-Stäre Kach Michael Laiskonis op zwee nei Goûten: Kürbis a Kichelcher, a schwaarzen Hunneg Walnuss.
D'Aromen kënnen trendy sinn, awer d'Zutatenlëscht bleift kuerz. No allem, wéi de Gordon seet, Et ass Schéinheet an der Einfachheet vu Mochi.
RELATED: 10 New NYC Bäckereien All Carb Lover muss probéieren
