De Gebuertsdag vun Ärem Kand ass ronderëm den Eck an, direkt op der Plaz, wëll hatt e Kuch deen esou eenzegaarteg ass wéi hatt ass - sorry, Supermarchéplackkuchen. Eng dräistäckeg Reeboufaarweg Kuch wäert absolut hirem Dag maachen, mä Dir sidd net verréckt iwwer Buttek-kaaft Liewensmëttel Faarf. D'Alternativ, déi natierlech Nahrungsfaarw vun Null mécht, heescht datt Dir total Kontroll iwwer d'Ingredienten hutt a wat Är Famill iesst wann Dir dee Showstopper ausbréngt. Plus, et ass méi einfach wéi Dir denkt. Verspriechen.
Als éischt wäerte mir eng Uebst oder Geméis auswielen, déi am meeschte Sënn mécht. Da wäerte mir iwwer d'Ënnerscheeder tëscht pulveriséierte a flëssege Faarfstoffer goen a wéi een all mécht. Schlussendlech bleift Dir mat all natierlechen Iessfaarf, deen Dir braucht fir dee Kuch a sou vill méi. (Rout Samt Whoopie Pies, iergendeen?)
Wéi eng natierlech Nahrungsfaarf ze maachen
1. Wielt Är natierlech Liewensmëttelfaarfquellen
En Verzichterklärung direkt vun der Fliedermaus: Natierlech Nahrungsfaarf wäert net sou vibrant sinn wéi déi gefälschte Saachen. Awer dëst heescht net datt Är Faarwen net wonnerbar, schmackhaft an Manéier méi gesond. Tatsächlech ware mir iwwerraschend iwwerrascht wéi vill Uebst, Geméis a Gewierzer tatsächlech fäeg sinn aner Liewensmëttel ze faarwen. Mir hunn eng Lëscht mat just e puer Suggestioune fir Är natierlecht Nahrungsfaarf hei komm, awer fillt Iech gratis mat Äre Kanner an Ärer Kichen ze goen an et an e faarwege Wëssenschaftslabo ze maachen.
- Kaaft gefruer gedréchent Hambieren, Molbieren, Rüben oder wat och ëmmer Uebst mat der Faarf passt déi Dir wëllt.
- Gitt eng Taass vun Ärem Zutat an e Liewensmëttelprozessor a pulveriséiert an e feine Pudder.
- Füügt e bësse Waasser op Äre Pudder, e Esslöffel gläichzäiteg, bis et eng Flëssegkeet gëtt mat all de Pudder opgeléist. Iwwerdribblen et awer net. Ze vill Waasser kann Är Faarf erdrénken.
- Jus d'Uebst oder Geméis, déi Dir fir Är Iessfaarf benotzt, an déi resultéierend Flëssegkeet ass wuertwiertlech Är Faarf.
- Huelt Är Molbieren, Erdbeeren oder wat et och ëmmer ass, wat Dir an Faarf verwandelt, a setzt eng Taass vum Zutat an e klenge Kasseroll mat enger Taass Waasser.
- Bréngt e Kachen a senkt dann d'Flam op e Simmer. Benotzt de Réck vun engem hëlze Läffel, schmëlzt d'Ingredient a briechen et fir ongeféier zéng Minutten erof, erlaabt d'Faarf erauszekréien an den Téin vum Waasser z'änneren.
- Loosst den Zutat kachen bis et op e Véierel vun enger Coupe reduzéiert gëtt.
- Gidd d'Mëschung an e Mixer oder Liewensmëttelprozessor a vermëschen bis glat. Mat engem Colander oder e Feinmesh-Siew, dréit d'Mëschung an eng Schossel, mam hëlze Läffel fir d'Flëssegkeet eraus ze drécken.
2. Denkt drun wéi Dir wëllt datt et schmaacht
Huelt eng Sekonn fir iwwer d'Quell vun där Faarf ze denken ier Dir eng Veggie engagéiert. Zum Beispill, wann Dir e Kuch gréng stierft, crémeg Matcha Téi Blieder kéinte méi Sënn maachen wéi eng Rëtsch Spinat well Matcha a Kuchform absolut erfreelech ass. Awer wann Dir e sonnegen giele Kuch braucht, maach der keng Suergen iwwer d'Kurkuma - et huet sou eng konzentréiert Faarf, datt Dir e bëssen an Äert Glace réiere kënnt fir en helle Téin ouni d'Angscht vun, gutt, e Kurkuma-Dessert. E Liewensmëttel Dir hutt keng Suergen iwwer? Ouschtereeër. Gitt dee Goût Vorsicht op de Wand a gitt Faarf verréckt. D'Ee an der Schuel schmaacht net wéi eppes wéi Ee.
3. Betruecht den Ënnerscheed tëscht enger Flëssegkeet a Pulverbasis
Et ginn zwou Basen tëscht deenen Dir musst wielen wann Dir DIY Liewensmëttelfaarf mécht: Pudder oder Flëssegkeet. Wann Dir zoufälleg d'Uebst oder d'Geméis hutt, déi Dir wëllt benotzen, scho bei der Hand, mécht d'Flëssegkeetsmethod méi Sënn, well Dir kënnt direkt op d'Schrëtt hei drënner kommen an Äre Faarfstoff prett sinn. Flësseg Faarfstoffer sinn och am beschten fir Pastellfarben (Moien, Ouschteren!). Puder huelen e bësse méi Zäit a Planung - ausser Dir hutt gefruer gedréchent Uebst an Ärer Pantry - awer si si super fir wann Dir méi Pigmentéierung a méi déif Faarwen aus Ärem natierleche Faarfstoff wëllt.
Puder:
Wéi déi giel Kurkuma déi mir erwähnt hunn, sinn d'Pudder scho konzentréiert a léisen sech liicht op wat Dir kacht, dat heescht datt d'Faarf sou vill méi lieweg an intensiv ass. Verschidde Faarwen existéieren schonn a pulveriséierter Form, wéi gemalen Matcha a Kaffi, an anerer musst Dir eleng maachen. Awer maach der keng Suergen, et ass einfach Peasy.
Rezept fir eng Pulverbasis:
Flëssegkeeten:
Flëssegkeete produzéieren eng méi subtil Faarf wéi Puder a si e bësse méi Aarbechtsintensiv, ausser Dir hutt e Juicer.
Rezept fir eng flësseg Basis mat en Juicer:
Wann Dir een hutt, setzt dee béise Jong op d'Aarbecht, well et filtert all d'Kräiz, d'Pulp an d'Iwwerreschter, déi Dir net an Ärem Liewensmëttelfaarf wëllt.
Rezept fir eng flësseg Basis ouni en Juicer:
Egal ob Dir Pulver pulveriséiert oder gesammelt Flëssegkeeten, déi natierlech Nahrungsfaarf, déi Dir verlooss hutt, kann op déiselwecht Manéier benotzt ginn wéi Dir d'kënschtlech Saachen hätt. Drëpst d'Faarf graduell an Är Glace oder Cupcake Batters, wärend Dir réiert, bis Dir d'Faarf kritt déi Dir sicht, da servéiert e liewege, natierleche Genoss fir Är Kanner.
RELATED: 9 Einfach wonnerschéi Ouschtereeër Dekoratioun Iddien
