Elo datt d'Miel net esou kuerz ass, kënnt Dir op déi wichteg Bakprojeten zréckkommen (Moien, Bananenbrout, rieseg Schockela-Kichelcher a Mini Äppelkuchen) op déi Dir Äert Aen hat. Éischt op der Lëscht: Hausgemaachte Pizza. Deen eenzege Problem? Hef ass nach ëmmer zimlech schwéier ze kommen - méiglecherweis well et laang dauert fir ze maachen.
Mee waart! Just well Dir keng Hef hutt heescht net datt Dir net e leckere Patt doheem ka maachen. Är Krust huet vläicht net ganz deeselwechte Knätsch oder Hefegaroma, awer mat Zooss, Kéis an Toppings wäert Dir net emol bemierken. Hei ass wéi Dir et maacht.
Wéi hausgemaachte Pizzadeeg ouni Hef ze maachen:
Maacht eng 10- bis 12-Zoll Pizza
Zutaten:
2 Coupe Allzweck Miel oder Brout Miel, plus méi wéi néideg
2 Teelöffel Bakpulver
& frac12; Teelöffel koscher Salz
8 Unzen hell Béier (wéi e Lager oder Pilsner)
Richtungen:
1. An enger grousser Mëschbecher mëschen d'Miel, d'Bakpulver a Salz fir ze kombinéieren. De Béier schëdden a mat engem hëlzenen Läffel vermëschen bis e knaschtege Teig entsteet.
2. Staub eng Aarbechtsfläch generéis mat Miel, a dréit den Teig op d'Uewerfläch eraus. Kneet den Teig bis en glat, elastesch ass an zesummen hält. Deckt den Teig mat Plastiksverpackung oder enger ëmgedréint Schuel a léisst op d'mannst 20 Minutten a bis zu 2 Stonnen virum Gebrauch raschten.
3. Fir eng Pizza ze maachen, sanft den Teig an eng dënn Ronn ausdehnen, dann Top mat Sauce, Kéis a gewënschten Pizza-Toppings. Bake an Ärem Ofen bei der héchster Hëtzt méiglech bis gëllenbraun a sprëtzeg.
Hei ass firwat et funktionnéiert: De Béier füügt e hefegen Aroma (et gëtt mat Hefe gemaach), awer et brécht och a reagéiert mam Bakpulver, wat den Teig ophëlt. Also wann Dir Béier an Ärem Frigo hutt (a mir hoffen Dir hutt), sidd Dir esou vill méi no bei hausgemaachte Pizza, keng Hef erfuerderlech. Et ass besser eng kal opzemaachen fir mat deem Patt ze drénken.
RELATED: Bacon, Kale an Ee Bomi Pie
