Wéi kachen ech Jackfruit, dee meescht iwwerzeegend Fleesch Ersatz deen Dir jeemools iesst

Déi Bescht Nimm Fir Kanner

Buedwäert:

Gebuertsdatum:

Schécken

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen

Fir Veganer, Vegetarier a jidderee just sicht op Déiereprodukter ze reduzéieren, et gouf nach ni eng besser Zäit fir wéi Fleesch ze iessen. Epicerie aisles si mat seitan jerky gefëllt, Veggie Wipp a labber ugebaut Fleesch crumbles. Och de Whopper huet eng Planz-baséiert Alternativ. Et gëtt och eng ganz natierlech Optioun: Et ass zënter Jorhonnerte populär a senger Heemecht Südostasien, an et ass d'Geheimnis fir dat bescht vegan Schwäin op der Äerd. Jo, den Allmächtegen jackfruit kritt endlech déi weltwäit Opmierksamkeet déi et verdéngt. Prett méi gewuer ze ginn? Loosst eis dëst maachen.

Wat sinn Jackfruits, genau?

Jackfruits sinn eng tropesch Uebst, am meeschte verbonne mat Feigen a Brout. Si sinn allgemeng länglëch, mat haart, spiky baussenzegen Haut. A si si massiv: Jackfruits sinn déi weltgréisste Bamfrucht, waacht bis (e éierlech absurd) 100 Pond. Och eng kleng Uebst ass normalerweis ongeféier 15 Pond - genuch fir Är ganz Famill mat Tonne Reschter ze ernähren. Jackfruits hunn e liicht séissen, awer meeschtens neutralen Aroma, sou datt se all Gewierz oder Zooss iwwerhuelen, déi Dir benotzt (Desserten an Haaptcourse si béid ganz fair Spill). Awer de Grond firwat se sou e populäre Fleeschersatz ginn ass d'Textur - d'Konsistenz ass streng a mëll, wéi gerappte Poulet oder Schweinefleesch.

SINN JACKFRUITS GOOD FIR DIR?

Gutt Noriicht: Jackfruits sinn e verdammt Ernärungskrafthaus. Si sinn niddereg an Kalorien, mat nëmmen 155 pro Portioun vun enger Coupe. An am Géigesaz zu de meescht Déierefleesch, hu se keng gesättegt Fett oder Cholesterin an nëmmen eng kleng Quantitéit Natrium. Plus, Jackfruits si voll mat all Zorte vu gudde Saachen. All Portioun huet dräi Gramm Faser an 110 Milligramm häerzlech gesonde Kalium, souwéi Vitamine A a C, Magnesium, Kalzium, Eisen a Riboflavin.

Am Géigesaz zu de meeschte Friichten hunn Jackfruits e bësse Protein, awer net bal sou vill wéi tatsächlech Fleesch. Eng Portioun Jackfruit mat enger Coupe huet dräi Gramm Protein, am Verglach zu 43 Gramm an enger Taass Pouletbrust. Awer wann Dir Äre Protein eropgeet, oder wëllt e bësse méi satiéiert fillen, hunn d'Jackfruits en anere geheime Stash: d'Somen. Réischteren oder gekachten, d'Somen hunn e séissen, nëssege Goût, an all 100 Gramm Portioun füügt ongeféier siwe Gramm Protein un Äert Iessen.

Wéi kachen Dir eng Jackfruit?

Schrëtt 1: Wielt eng Jackfruit
Wéi all aner Uebst, Jackfruits hunn e Reifeprozess. Déi meescht Jackfruits gi verkaaft wann se jonk sinn (aka onripe), dat heescht datt se gréng a fest sinn. Wann Dir Jackfruit an engem Rezept wëllt benotzen, besonnesch als Fleeschersatz, sinn dës wahrscheinlech déi Dir sicht. Wann d'Jackfruits reift, fänken se méi mëll ze fillen a fruuchteg ze richen, a giel Flecken erschéngen dobaussen. D'Textur vun enger super reife Fruucht funktionnéiert net fir déi meescht Fleesch Rezepter, awer si sinn nach ëmmer super fir Desserts - definitiv Mango oder Papaya Vibes sinn op der Aarbecht.

Schrëtt 2: D'Jackfruit schneiden
Wéi mir scho gesot hunn, sinn Jackfruits ... sizable. Den Duerchschnëtt weit méi wéi déi meescht Puppelcher. Also ass dëst definitiv eng Aarbecht fir Äre gréisste Messer. Jackfruits kënnen och zimmlech plakeg sinn, mat engem wäisse viskose Saft dobannen, also wëllt Dir eng Uewerfläch fannen déi einfach ze botzen ass an e Plack vu Plastiksverpackung leeën ier Dir ufänkt. Schéckt Äert Messer mat engem Nonstick Spray, oder enger dënnter Schicht Geméis- oder Kokosnossueleg, fir datt et net un de Jus hält. Dann huelt Äert Messer a schneiden d'Fruucht wéi wann Dir eng Waassermeloun schneiden.

Schrëtt 3: Huelt de Kär an d'Somen
Jackfruits hunn en haarde wäisse Kär am Zentrum. Dat ass ze schwéier fir ze iessen, also schneiden et aus a werfen. Huelt dann d'Somen eraus a setzt se op d'Säit fir méi spéit ze iessen - mir hunn se gär mat engem Sprinkel Salz geréischtert.

Schrëtt 4: Trennt d'Iessfleesch aus
Fir en Ufänger Jackfruit Iessen, kann déi ganz Uebst e bësse konfus sinn, awer d'Deeler déi Dir sicht, sinn déi hellgiel Pods. Entlooss déi wäiss fibrous Strécke ronderëm si, setzt all déi laang Somen op der Säit an zitt all Pod eraus. Wéinst dem Saft, musst Dir vläicht e Schleifmesser benotzen oder e bëssen Ueleg op Är Hänn setzen wéi Dir schafft. Bemierkung: Wann Dir net no engem richtegen Abenteuer sicht a wëllt Iech selwer d'Schwieregkeet spueren fir d'Uebst ze wielen an ze schneiden, Jackfruit Pods sinn och Konserven oder virverpackt op ville Mäert an online.

Schrëtt 5: Kachen a genéissen
Wann Dir all d'Jackfruit Pods extrahéiert hutt, sidd Dir bereet ze rullen. Fügen Se op Chili oder Stew; geheien se an e luesen Kachmaschinn oder Instant Pot mat Barbecue Zooss, oder sauté se an e bëssen Ueleg uewen um Uewen a maacht vegan Tacos oder Burritos. Oder probéiert Är Hand op e puer vun eise Liiblingsrezepter - mir verspriechen, dës Wonner Fruucht ass voller Iwwerraschungen.

Wéi eng Tools braucht Dir fir Jackfruit ze kachen?

• Scharf zerréiertem Messer
• Plastiksverpackung
• Kachgeschir baséiert op dem Rezept dat Dir verfollegt (zB: Slow Cooker, Non-Stick Pan, Blat Pan, etc.)

Jackfruit Rezepter fir ze probéieren

1. Grillmeeschter Jackfruit Sandwichen mat Avocado Slaw

Maacht Är Aen zou an Dir wäert schwieren datt Dir e Pull-Sandwich ësst. Plus, wann d'Jackfruit geschnidden an zerklengert ass (wat Dir virdru maache kënnt), kënnt dat Ganzt an ongeféier 30 Minutten zesummen.

Kritt d'Rezept

2. Jackfruit Tacos mat gegrillte Ananas

De subtile tropesche Goût vun der Jackfruit passt perfekt mat enger gegrillter Ananas Salsa. Pair mat e puer Chips a Guac, an Är komplett Fleeschlos Summerparty ass geplangt.

Kritt d'Rezept

3. knusprech Jackfruit Carnitas

Dës knusprech, séiss Carnitas si perfekt fir d'Iessen ze preparéieren. Maacht e Sonndeg eng grouss Partie a füügt se d'ganz Woch un Tacos, Burritos, Enchiladas a Schrummen Eeër.

Kritt d'Rezept

4. Koreanesch BBQ Jackfruit Sandwichen

Mir iessen just iwwer alles slathered mat dëser Zooss. Et ass e bësse séiss, e bësse schaarf a ganz lecker. Den Tahini-Slaw füügt e bëssen noutwenneg Frëschheet a Crunch, souwéi en onerwaart Nutty Aroma.

Kritt d'Rezept

5. Jackfruit Poulet Zalot Sandwich

Dëse schnelle Mëttegiessen huet alles wat mir iwwer Pouletzalot gär hunn: knaschteg Sellerie, séiss Drauwe a vill Nëss. E Stéck Gefligel Gewierz mécht d'Jackfruit just wéi déi richteg Saach, awer et ass tatsächlech ganz vegan.

Kritt d'Rezept

RELATED: 15 Dinner Iddien Och Carnivore wäert Léift

Ären Horoskop Fir Muer

Wëssen

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen