Leider sinn déi meescht Haiser net mat Mauerpizzaofen ausgestatt. Gitt an Pizza Steen , e porösen natierleche Steen, deen och Hëtzt behält an d'Feuchtigkeit bekämpft, all verdammt Zäit schaaft onsécher, knusprech Krust. Et ginn e puer grondleeënd Dos an Don'ts iwwer Pizzasteng déi Dir scho wësst. Zum Beispill, waart ëmmer bis et komplett cool ass ier Dir et botzt, a loosst et virhëtzen am Uewen Solo fir eng Stonn virum Baken Är Pizza op der ënnen Rack , wou d'Hëtzt am intensivsten ass. An ni wäscht e Pizzastee mat Seef (well kee wëll eng Zitrounfrësch Scheiwen) oder ënner Waasser ënnergoen (Pizzasteng halen lächerlech laang op d'Feuchtigkeit). Also, wéi kritt Dir et ouni Seef a Waasser? Hei ass wéi Dir e Pizzastee botzt wéi e Profi.
Wat Dir braucht
Et kéint Iech iwwerraschen datt Dir näischt ze flott oder speziell braucht fir e Pizzasteen ze botzen. Tatsächlech hutt Dir wahrscheinlech déi meescht vun dësen Tools elo an Ärer Kichen. Seef a Waasser sinn net op der Lëscht, well Pizzasteng extrem héich Hëtzt widderstoen, wat all Bakterien um Steen ëmbréngen. Plus, si behalen d'Feuchtigkeit an all chemesch Léisung well se porös sinn, dat heescht datt Dir et am Spull wäschen wéi Dir all aner Plat wäert zu soggy, gedämpften, seefgeschmaacht Pizza féieren. Hei ass wat Dir braucht fir Äre Pizzasteen ze hëllefen fir Joeren ze halen:
Wéi Botzen engem Pizza Stone
Är Margherita Pie war e grousse Succès. Elo ass et Zäit de Stee fir Är nächst Pizza Nuecht virzebereeden. Glécklecherweis ass et net sou komplizéiert wéi Dir denkt.
1. Vergewëssert Iech datt de Pizzastee ganz cool ass.
Abrupt Verännerungen an der Temperatur kéinten et verursaachen, sou datt et lues a lues am Ofen ofkillt wann et fir e puer Stonnen oder iwwer Nuecht ofkillt ass e séchere Wee fir et ze maachen.
2. Benotzt d'Bänkschraper fir ze loosen an ewechzehuelen op Kéis, Krust oder Iessen.
Soulaang et net aus Metall oder engem scharfen Material ass, schued dat dem Pizzasteen net.
3. Wischt de Steen mat engem liicht gedämpften Tuch oder Handtuch erof.
Vergewëssert Iech sou wéineg Waasser wéi méiglech ze benotzen.
4. Wann de Steen nach ëmmer dreckeg ass, mëschen Soda a Waasser an enger klenger Schossel fir eng Paste ze kreéieren.
Deckt de Fleck oder d'Iessen mat e bësse Paste. Huelt de Pinsel a schraubt d'Paste sanft iwwer de Fleck oder Dreck an enger kreesfërmeger Bewegung.
5. Wischt de Steen nees mam fiichten Tuch erof.
Wann et propper ass, ass et prett fir d'Loft dréchen.
6. Wann et nach Iesswueren dran ass, erhëtzt de Steen op 500°F am Ofen a léisst et ongeféier eng Stonn baken.
Dann schrauwen déi verbleiwen Dreck of. Wann et komplett dréchen ass, späichert et am Ofen.
Wéi dacks sollt Dir e Pizzasteen botzen?
Mat der Zäit behalen Pizzasteng e puer Flecken a Verfärbung - et ass einfach onvermeidlech. Et deet net schueden et no all Gebrauch sanft ze wëschen, wann opgeklemmte Kéis an aner Dreck am einfachsten ofschrauwen. Wat déif Botzen ugeet, benotzt just Är Diskretioun: Wann Dir et net no de leschte Pizzanuechte gebotzt hutt an et sammelt Dreck, ass et Zäit d'Pinsel an d'Backsoda erauszekréien.
Braucht Dir Inspiratioun? Hei sinn e puer vun eise Liiblings Pizza Rezepter.
Gehackte italienesche Salade Pizza, gelueden mat alles vu Pepperoncini bis Ricotta, ass fir en alfresco Iessen am Haff bestëmmt. Sidd Dir midd vun enger rouder Sauce a Mozzarella? Selwecht. Gitt Cheater's Sizilianesche Stil Pizza mat Jalapeños an Hunneg e Go, deen de klassesche Combo mat agemaachtent Jalapeños, zerquetschte roude Pefferflakelen, Hunneg a gerappte Pecorino Romano späichert. Feier de Barbecue fir zwou gegrillte Schéinheeten op: eent mat Summer Pfirschen, Poulet a Ricotta, en aneren mat brine Artichoken a frëscher Zitroun. Oder, bake se dobannen op Ärem squeaky-propper Pizzasteen. A fir den ultimativen Iessen fir Iech selwer, trefft Kartoffel a Burrata Pizza, fäerdeg mat Basilikum, Thymian an engem Drëps Olivenueleg. Pizza Nuecht, jiddereen?
RELATED: 7 Sneaky Weeër fir eng Frozen Pizza ze Upgrade
