Ären Noper deelt eng Partie Schockela Chip Cookien, a si sinn phenomenal. Wat ass hir Geheimnis? Braun Botter, si soen Iech. Et füügt en nosseg, toastesche Goût un alles wat et beréiert, a wonnerbar verbessert séiss a séiss Rezepter. Kuerz gesot, et ass flësseg Gold ... an et ass iwwerraschend einfach ze maachen. Hei ass wéi Dir Botter brong, fir besser ze baken, ze kachen an alles dertëschend.
Wat ass Braune Botter?
Dir wësst datt Botter e Fett ass, an datt et duerch d'Crème gemaach gëtt. Awer wousst Dir datt wann Dir et schmëlzt, de Botterfett, d'Mëllechstécker a Waassergehalt trennen? Wärend d'Botter kacht, kacht d'Flëssegkeet of, während d'Mëllechfeststoffer op d'Uewerfläch klammen. Wann d'Schaumen an d'Bubble stoppt, gëtt de Mëllech Feststoffer ënnerzegoen op ënnen vun der Pan a fänken un brong, laut Sally's Baking Sucht . Soubal d'Mëllechfeststoffer am flëssege Fett karamelliséieren, Boom: Dir hutt brong Botter.
Braune Botter mécht Wonner an Dessert Rezepter, Mieresfriichten, Nuddelen Zooss an doriwwer eraus. Et füügt eng seideg Textur an e liicht nëssege Goût un alles wat Dir et setzt an dauert just Minutten fir opzeschloen. Dir kënnt just d'Quantitéit u Botter brong déi Dir braucht fir e Rezept oder brong ganz Stécker gläichzäiteg fir zukünfteg Benotzung. Späichert et einfach an der Frigo a benotzt virum ursprénglechen Verfallsdatum, oder afréiert et an Äiswürfelbecher fir zukünfteg Platen.
Wéi brong Botter
Alles wat Dir braucht ass Botter, eng Bratpfanne oder Pan an e waacht Auge. Braune Botter kann an engem Blëtz a verbrannt Botter ginn, also gitt net vum Uewen ewech. Wat manner Botter Dir benotzt, dest méi séier gëtt et brong.
Wann Dir e puer Pannen hutt fir ze wielen, eng hellfaarweg erlaabt Iech d'Botter besser ze iwwerwaachen wéi seng Faarf ännert. Salzeg an net gesalzt Botter si béid gutt ze benotzen; Passt just op datt Dir déi aner Salz am Rezept berücksichtegt wann Dir gesalzt benotzt. Elo, loosst eis brong ginn.
Schrëtt 1: Huelt d'Botter a méi kleng Stécker, füügt se dann an eng Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Virsiichteg réieren a dréinen d'Botter ëm d'Pan, sou datt et alles gleichméisseg schmëlzt, ongeféier 1 bis 2 Minutten.
Schrëtt 2: Stir d'Botter fir ongeféier 4 Minutten wéi et spatzen (dat heescht wéi d'Waasser ofkacht an d'Fett sëtzt). D'Botter fänkt un ze schaumen. Senk d'Hëtzt, wann d'Botter ze séier kachen oder ze kräfteg spruddelt.
Schrëtt 3: Wann d'Botter en déif giel Schaum ass, léisst d'Mëllechfesten um Enn vun der Pan brong fir ongeféier 3 bis 5 Minutten. De Schaum fänkt un ze verschwannen. Stir d'Botter an enger kreesfërmeger Bewegung wéi et kachen. Kuckt d'Pan suergfälteg op fir sécher ze sinn datt d'Botter net verbrennt.
Schrëtt 4: De Moment wou d'braune Botter ophält ze sissen, transferéiert se an eng Hëtztbeständeg Schuel. Wann Dir et an der Pan léisst, kann et an engem Moment verbrennen - och wann Dir d'Pan aus der Hëtzt hëlt. Schrauwen all déi lecker brong Stécker aus der Pan an d'Schuel virum Gebrauch. D'Botter soll gëllenbrong bis brong sinn (ofhängeg vun Ärer Preferenz) a Geroch geréischtert. Elo ass et prett fir all Rezept ze addéieren dat Ären Häerz wënscht.
Prett ze kachen? Hei sinn e puer vun eise Liiblingsrezepter, déi fir brong Botter ruffen:
- Gegrillte Squash mat Joghurt a Gewierz Botter Pistazien
- Braune Botter Jakobsmuschelen mat Parmesan Risotto
- Braun Botter Mushroom Pasta
- Macadamia, Braun Botter a Cashew Cookie Deeg
- Braune Botter Pound Kuch mat Strawberry Kompott
RELATED: Wat ass gekläert Botter? (An Ass et Besser wéi déi regulär Stuff?)
