GHUGNI REZEPT: WÉI MAACHT DIR BENGALESCH TROCKEN MATAR GHUGNI

Fir Quick Alerts Abonnéiert Elo

Hypertrophesch Kardiomyopathie: Symptomer, Ursaachen, Behandlung a Präventioun Kuckt Probe Fir Schnell Alarmer ALLEGUER NOTIFIKATIOUNEN Fir Daily Alerts

Just An

Virun 5 Stonnen Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer a Bedeitung vun dësem Festival
Virun 6 Stonnen Den Hina Khan glänzt mat kupfergréngen Ae Schatten a glänzend plakeg Lëpsen De Look An E puer Einfach Schrëtt!
Virun 8 Stonnen Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
Virun 11 Stonnen Deeglecht Horoskop: 13. Abrëll 2021

Muss Kucken

Verpasst net

Doheem Rezepter Rezepter oi-Staff Gepost vum: Personal| den 20. Dezember 2017

Ghugni ass e beléifte Bengalescht Strooss Iessen dat och an aneren nordindeschen Staaten bekannt ass. Den traditionelle Ghugni gëtt preparéiert andeems ee wäiss oder giel Matar an enger ganzer Laascht Gewierzer kacht a wéi eng Chaat servéiert gëtt.

De Bengalesche Ghugni ass populär als Ghugni Chaat an Nordindien bekannt an ass e lip-smackende Snack, dee besonnesch op Monsunowender ka gemaach ginn. De Ghugni kann och als Bäilag virbereet ginn an zesumme mat Pav, Luchi oder Roti giess ginn.

Traditionell gëtt bhaja masala benotzt fir dës Chaat eenzegaarteg am Geschmaach ze maachen. Déi knaschteg wäiss Matar a safteg Gewierzer, déi domat gekacht ginn, maachen dëse Snack irresistibel. D'Ergänzung vum Tamarind Chutney erhéicht d'Schmaachknospen a léisst Iech no méi froen.

Wann Dir gär hutt dëst Rezept doheem ze probéieren, hei ass e Video gefollegt vun enger detailléierter Schrëtt fir Schrëtt Prozedur mat Biller wéi Dir Ghugni maacht.

GHUGNI VIDEO Rezept

Rezept vum: Meena Bhandari

Rezept Typ: Snacks

Déngt: 4

Zutaten

Wäiss kill - 1 Coupe

Waasser - 6½ Coupe + fir ze spullen

Salz fir ze schmaachen

Gedréchent rout Chili - 1

Kali elaichi (schwaarze Kardamom) - 1

Grénge Kardamom - 1

Kanéilstick - en Zollstéck

Jeera - 3 TL

Methi Somen (fenugreek Somen) - 1 TSP

Ueleg - 2 st

Bucht Blat - 1

Zwiebel (gehackt) - 1 Taass + 2 st

Ingwer-Knuewelek Paste - 1 st

Tomatepüree - 1 Taass

Grénge Chili (gehackt) - 2 TL

Kurkuma Pulver - ¼th TL

Roude Chili Pudder - 1 TL

Gekachte Gromperen (geschielt an a Wierfele geschnidden) - 1 Taass

Jeera Pudder - 1 TL

Tamarind Chutney - 1 st

Bhaja masala - 1 TL

Korianderblieder (gehackt) - fir ze garnéieren

Wéi virbereeden

1. Füügt de wäisse Matar an e Sift.

2. Spull et mat Waasser.

3. Transfer an eng Schossel a schëdst 6 Taasen Waasser.

4. Loosst et fir 7-8 Stonnen drénken.

5. Wann s du en eemol gesaumt hues, füügt et zesumme mam Waasser an en Drockkomer.

6. Füügt en Teelöffel Salz derbäi.

7. Füügt Véierel Taass Waasser bäi.

8. Drock kacht et fir bis zu 2 Pfeifelen an erlaabt den Drock am Uewen erof ze settelen.

9. Mëttlerweil gëtt gedréchent rout Chilli an eng erhëtzt Pan derbäi.

10. Füügt déi schwaarz a gréng Kardamome bäi.

11. Füügt den Zimtstéck an en Teelöffel Jeera derbäi.

12. Weider, füügt Methi Somen derbäi an dréche Réischteren fir 2 Minutten bis d'Faarf ännert.

13. Transfer et an e Mixerfässer.

14. Grind et an e feine Pudder an haalt et op der Säit.

15. Füügt Ueleg an enger erhëtzt Pan.

16. Füügt 2 Teelöffel Jeera derbäi.

17. Füügt Lorbeerblat derbäi a frittéiert.

18. Füügt d'gehackte Zwiebelen derbäi a frot 2-3 Minutten bis se gëllen brong ginn.

19. Füügt den Tomatenpuré derbäi a gutt réieren.

20. Füügt d'Ingwer-Knuewelek Paste a gehackte gréng Chili derbäi.

21. Mix gutt.

22. Kurkuma-Pudder, Salz a rout Chili-Pudder bäiginn.

23. Füügt d'gekachte Kartoffelwierfelen derbäi a réieren.

24. Füügt de gekachte Matar derbäi a mëscht gutt.

25. Erlaabt et fir 15 Minutten ze kachen.

26. Maacht d'Potaten e bësse fir de Gravy déck ze maachen.

27. Füügt Jeera Pudder an en Teelöffel vum Buedem Masala derbäi.

28. Maacht gutt a schreift den Uewen aus.

29. Transfert en an eng Portiounsbecher.

30. Füügt 2 Zoppeläffel gehackten Zwiebel derbäi.

31. Füügt Tamarind Chutney derbäi.

32. Füügt de Bhaja Masala derbäi an d'Korianderblieder fir ze garnéieren.

33. Serve waarm.

Instruktiounen

1. Dir kënnt e bëssen Amchurpudder derbäi ginn fir de Goût ze erhéijen.
2. Heiansdo ginn d'Leit Reisstärk oder d'Maida derbäi fir de Ghugni déck ze maachen.

Ernärungsinformatioun