Broccoli a Choufleur si béid cruciferous Geméis. Si schmaachen allebéid lecker gesoot, geréischtert oder rau. Awer wat ass méi gesond? Loosst eis d'Fakten ënnersichen.
Gesondheetsvirdeeler vu Broccoli
Dr Will Cole , IFMCP, DC, a Schëpfer vun der ketotarescher Ernährung, erzielt eis, datt cruciferous Geméis wéi Broccoli besonnesch nährstoffaarme sinn, well se héich an Vitaminen an Nährstoffer sinn, déi hëllefe fir d'Häerzgesondheet ze verbesseren, géint Kriibs ze bekämpfen an d'Blutzucker ze rebalancéieren. Si sinn och Low-Cal an High-Fiber, sou datt se Iech zefridden fillen. A wärend Geméis net Proteinkraaftwierker wéi Fleesch sinn, enthält Broccoli eng iwwerraschend Quantitéit.
Broccoli's Ernärungsinformatioun ( pro 1 Coupe)
Kalorien: 31
Protein: 2,6 Gramm
Kuelenhydrater: 6 Gramm
Fiber: 9,6% recommandéiert deeglech Wäert (DV)
Kalzium: 4,3% DV
Vitamin K: 116% DV
Aner Gesondheet Virdeeler
Gesondheetsvirdeeler vu Choufleur
No zertifizéiert Diätiker-Ernährungsberoder a Grënner vun Real Ernährung Amy Shapiro, Choufleur ass héich an Vitamin C, Vitamin K, Kalzium, Folsäure, Kalium a Faser. Choufleur enthält och Phytonährstoffer, seet Shapiro, déi Immunverbesserung, Anti-Aging a Kriibsbekämpfungseigenschaften hunn.
Choufleur Ernärungsinformatioun ( pro 1 Coupe)
Kalorien: 27
Protein: 2,1 Gramm
Kuelenhydrater: 5 Gramm
Faser: 8,4% DV
Kalzium: 2,4% DV
Vitamin K: 21% DV
Aner Gesondheet Virdeeler
Also wat ass méi gesond?
Ernährungssiicht, Broccoli riicht ëmmer sou liicht aus sengem cruciferous Cousin , mat impressionanten Niveauen vu Kalzium, Vitamin K a Faser. Wéi och ëmmer, béid Geméis sinn niddereg an Kalorien an héich an allgemeng Nährstoffer wéi Folat, Mangan, Protein an aner Vitamine. Si sinn och extrem versatile a sollten absolut Deel vun all gesonde Ernährung sinn. Awer wann et onbedéngt e Gewënner muss sinn, hëlt de Broccoli de Kuch - eh, Zalot.
Membere vun der Brassica Famill (wéi Broccoli a Choufleur, zesumme mat Kale, Bréissel Sprossen, Kabes, Bok Choy a méi) si super fir Entzündung ze bekämpfen, erkläert ketogenen Diätexpert Dr Josh Axe , DNM, CNS, DC. Dës Geméis ginn all als Schwefel ugesinn, hëlleft bei der Methylatioun - Äre Kierper biochemeschen Autobunne, deen d'Entzündung erofreguléiert an Är Detoxweeër optimal funktionnéiert. Si kënnen och d'Häerzgesondheet stäerken, Kriibs ofwäichen an Ären Bluttzocker rebalancéieren.
Wat ass de beschte Wee fir se ze iessen?
Mir hu scho festgestallt datt Choufleur a Broccoli super villsäiteg sinn, awer wann Dir no leckere Weeër sicht fir se an Är alldeeglech Ernährung ze addéieren, liest weider.
1. Raw
Am Géigesaz zu e puer Geméis (Ahem, Gromperen a Bréissel Sprossen) schmaachen Choufleur a Broccoli lecker rau. Wann Dir e bësse méi Goût wëllt, kënne mir e schaarfen Avocado Hummus oder Hunneg Ricotta Dip proposéieren?
2. Gekacht
Dämpft, geréischtert - Dir nennt et. Dir kënnt dës Kärelen souguer frittéieren, wat, jo, se e bësse manner gesond mécht, awer jidderee verdéngt heiansdo e Cheat-Dag.
Probéiert: Gegrillte Broccoli a Speck Pasta Salade, charred Broccoli mat Sriracha Mandel Botter Sauce, Réischteren Choufleur Dip
3. Als Ersatzspiller fir manner gesond Liewensmëttel
Wéi virdru scho gesot, dës Kräizer Geméis sinn super, kalorienarme Ersatz fir e puer vun eise kohlenhaltege Favoritten. Dacks, alles wat Dir braucht ass e Choufleur an e Liewensmëttelprozessor fir e leckere, méi gesonde Dupe vun engem Är schëlleg Freed Liewensmëttel ze bastelen.
Probéiert: Choufleur 'Kartoffel' Salade, Choufleur Gebraten Reis, Cacio e Pepe Choufleur, Glutenfräie Kéis a Choufleur 'Breadsticks', 'Everything Bagel' Choufleurrollen
VERZËNNT : Liewensmëttelkombinatioun ass Trend, awer funktionnéiert et wierklech?
