BRAUNE REIS: ERNÄRUNG, GESONDHEETSVIRDEELER A REZEPTER

Fir séier Alerts abonnéiert elo

Hypertrophesch Kardiomyopathie: Symptomer, Ursaachen, Behandlung a Präventioun Kuckt Probe Fir Schnell Alarmer ALLEGUER NOTIFIKATIONEN Fir Daily Alerts

Just An

Virun 5 Stonnen Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer a Bedeitung vun dësem Festival
Virun 6 Stonnen Den Hina Khan glänzt mat kupfergréngen Ae Schatten a glänzend plakeg Lëpsen De Look An E puer Einfach Schrëtt!
Virun 8 Stonnen Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
Virun 11 Stonnen Deeglecht Horoskop: 13. Abrëll 2021

Muss Kucken

Verpasst net

Doheem Gesondheet Ernärung Ernärung oi-Neha Ghosh Vun Neha Ghosh den 1. Juli 2020

Reis (Oryza sativa) ass e stärkege Getreide Getreid, deen zu der Poaceae Famill gehéiert. Reis ass dat heefegst Haaptfudder, dat vu méi wéi d'Halschent vun der Weltbevëlkerung verbraucht gëtt wéinst senger Vielfältigkeit an Disponibilitéit [1] . Reis huet eng mëll, knaschteg Textur, et ka mat all Goût a Gewierzer vermëschen, füügt Substanz an d'Iesse wéi Zoppen, Zaloten a Kasserollen bäi, a kompliméiert eng Vielfalt vu Platen.

Reis kënnt a verschiddene Formen, Gréissten a Faarwen. Et gi verschidden Zorten vu Reis. Hei sinn e puer vun den allgemengen Zorten vu Reis:

• Braune Reis - Et ass eng Aart Vollkorn Rais deen héich Nährstoffer huet wéi wäisse Reis.

• Basmati Reis - Et ass eng laang Käre Varietéit vu Reis deen e staarken Aroma an Aroma huet.

• Jasmin Reis - Et ass eng laang Käre Varietéit vu parfüméierendem Reis (och bekannt als aromatesche Reis) deen en eenzegaartegen Aroma an Aroma huet.

• Wäisse Reis - Et gëtt veraarbecht a poliert Reis dat säi Schuel, Kleie an Keim ewechgeholl huet wat de Goût, Textur an Ausgesinn vum Reis ännert.

• Schwaarze Reis - Et gëtt och verbuede oder violette Reis genannt, deen e mëllen, nussegen Aroma a knaschteg Textur huet.

• Roude Räis - Eng aner Varietéit vu Reis deen e roude Schuel huet. Roude Reis huet en nëssegen Aroma a gëtt normalerweis ongehullt oder deelweis geschoss verbraucht.

• Arborio Reis - Et ass e Kuerzkäre Rais deen allgemeng an italienesche Kiche benotzt gëtt.

• Glutinous Reis - Et gëtt och nach Pechrais genannt well et pecheg gëtt wann et gekacht gëtt. Et ass eng kuerz Käre Rais Varietéit déi allgemeng an asiatesche Platen benotzt gëtt.

Déi populärste Reiszorten si brong Rais a wäisse Reis. Wéi och ëmmer, brongem Reis ass e Vollkorn-Iessen dat Popularitéit gewonnen huet wéinst sengem héijen Nährwert, et bitt och eng Rei vu gesondheetleche Virdeeler am Verglach zum wäisse Reis. An dësem Artikel schwätze mir iwwer d'Ernärungsaspekter an d'Gesondheetsvirdeeler vu brongem Reis a brong Reis Rezepter fir Gewiichtsverloscht.

Wat ass brong Reis?

Braune Reis ass e Vollkorn dat net raffinéiert an onpoléiert ass. Dës Varietéit vu Reis gëtt kritt andeems de Rumm ewechgeholl gëtt (en haarde Schutzbedeckung) andeems de Kleie a Keim intakt ass, déi voll mat Nährstoffer verpackt ass [zwee] am Géigesaz zum wäisse Reis, dee säi Rumpf, Kleie an Keim ewechgeholl huet, wat zu Verloscht vun Nährstoffer resultéiert.

Ernärungswäert Vu Braune Reis

100 g brongen Reis enthält 82 kcal Energie a si enthalen och:

• 1,83 g Protein

• 0,65 g total Lipid (Fett)

• 17,05 g Kuelenhydrater

• 1,1 g Faser

• 0,16 g Zocker

• 2 mg Kalzium

• 0,37 mg Eisen

• 3 mg Natrium

• 0,17 g Fettsaieren, total gesättigt

Gesondheetsvirdeeler vu Braun Reis

1. Hëlleft beim Gewiichtsverloscht

Braune Reis enthält eng gutt Quantitéit u Glasfaser. De Verbrauch vun Nahrungsfaser hëlleft Äre Bauch fir eng laang Zäit voll ze halen a verhënnert ongewollte Liewensbedierfnesser. Dëst hëlleft beim Gewiichtsverloscht, well Glasfaser en natierlechen Appetitdämpfer ass [3] .

Studien hu gewisen datt Fraen, déi méi ganz Käre giess hunn, manner gewien hunn am Verglach mat Fraen, déi manner ganz Käre giess hunn [4] .

2. Fördert d'Häerzgesondheet

Braune Reis ass héich a Glasfaser a Planzverbindunge genannt Lignanen déi hëllefe kënnen de Cholesterinspiegel erofzesetzen an de Risiko vun Häerzkrankheeten erofzesetzen. Eng Studie huet gewisen datt Konsuméiere vu ganz Käre wéi brongem Rais verbessert d'Herz-Kreislauf-a Stoffwechselfunktioun [5] . Och eng aner Studie huet gewisen datt Vollkorn iessen de Risiko vun Häerzkrankheeten erofgoe kann [6] .

3. Kontrolléiert Diabetis

Braune Reis ass en niddrege glykämeschen Index (GI) Liewensmëttel, wat hëllefe kann de Risiko vum Typ 2 Diabetis ze vermeiden [7] . Glykämeschen Index ass eng Moossnam wéi séier oder lues d'Liewensmëttel absorbéiert ginn a wéi vill se de Bluttzockerspigel am Kierper erhéijen. Héich gi Liewensmëttel gi séier verdaut an absorbéiert, wouduerch eng Hausse am Bluttzocker a niddereg gi Liewensmëttel gi lues absorbéiert a wäerten Äre Bluttzockerspigel net erhéijen.

Eng Studie huet d'Bluttzocker senkend Effekter vu brongem Rais a gefraestem Reis verglach. D'Resultater weisen datt brong Reis héich Mounts vun Nahrungsfaser, Phytinsäure, Polyphenolen an Ueleg huet, déi et fir zockerkrank Patienten nëtzlech si wéi gemalte Rais. [8]

4. Verhënnert chronesch Krankheeten

Braune Reis ass eng exzellent Quell vun Antioxidantien déi de Risiko vun enger Zuel vu chronesche Gesondheetszoustänn wéi Koronar Häerzkrankheeten, kardiovaskuläre Krankheeten, Kriibs, ustiechend Krankheeten, Otmungsproblemer an Diabetis erofgoe kënnen. [6] .

5. Boosts Verdauung Gesondheet

De Fasergehalt a brongen Reis hëlleft bei der Reguléierung vun Darmbewegungen. Eng Studie, déi am Journal of Food Science publizéiert gouf, huet d'Effekter vu brongem Rais a wäisse Reis während der Verdauung gewisen. D'Studie huet drop higewisen datt d'Klanschicht op brongem Rais d'Verdauung verbessert huet an der richteger Darmbewegung gehollef huet [9] .

6. Stäerkt d'Immunitéit

Braune Reis ass reich u wesentlech Vitaminnen, Mineralien a Phenolverbindungen déi hëllefen Äert Immunsystem ze stäerken a seng Fäegkeet ze bekämpfen fir Infektiounen ze bekämpfen.

7. Erhält d'Schanken Gesondheet

Braune Reis enthält eng gutt Quantitéit u Kalzium, e wesentlecht Mineral dat erfuerderlech ass fir staark a gesond Schanken an Zänn ze bauen. Kalzium verhënnert de Risiko vun Osteoporose an aner Schankenerkrankungen.

8. Ënnerstëtzt Nervensystem funktionnéiert

Braune Reis kann hëllefe fir de gudde Fonktionnement vum Nervensystem ze hëllefen wéinst der Präsenz vun Eisen dran. Eisen ass e wichtegt Mineral dat fir eng richteg Nervefunktioun erfuerderlech ass - et verhënnert Krankheeten am Gehir [10] .

9. Gutt fir lactéierend Mammen

Studien hu gewisen datt laktéierend Mammen, déi germinéiert brong Reis verbraucht hunn, méi niddereg Depressioun, Roserei a Middegkeet haten, wat zu enger Reduktioun vun de gesamte Stëmmungsstéierunge gefouert huet. Zousätzlech, brong Reis iessen huet och d'Immunitéit bei de Stillende Mammen erhéicht [eelef] .

10. Kann Kriibs geréieren

Studien hu gewisen datt brong Ricextrakter mat héijer Konzentratioun vu Gamma-Aminosmörssäure (GABA) kënnen de Wuesstum vu Leukämie Kriibszellen stoppen a Kriibszell Doud ausléisen [12] . Eng aner Studie huet gewisen datt d'Präsenz vu Phenolen a brongem Reis déi potent Fäegkeet huet de Wuesstum vun der Broscht- an Dopperkrebszellen am Mënsch ze stoppen [13] .

11. Verhënnert neurodegenerativ Krankheeten

D'Präsenz vu Gamma-Aminobuttersäure (GABA) am germinéierte Braune Reis gouf gewisen neuroprotective Effekter géint neurodegenerativ Krankheeten wéi Alzheimer Krankheet a Parkinson Krankheet ze hunn [14] .

12. Gratis vu Gluten

Braune Reis ass fräi vu Gluten, wat et e perfekt Iessen fir glutenempfindlech Leit mécht. Leit, déi un Zöliakie leiden, kënnen net Liewensmëttel mat Gluten wéi Weess, Gerescht oder Roggenbasis Liewensmëttel iessen, well Gluten eng Immunantwort ausléist, déi de klengen Darm beschiedegt. [fofzéng] .

Side Effects Of Brown Rice

Arsen ass natierlech am Buedem präsent a Liewensmëttel wéi Reis, Geméis an aner Käre enthalen Arsen. Braune Reis enthält 80 Prozent anorganesch Arsen, well et eng Keimschicht huet, déi eng bedeitend Quantitéit unorganesch Arsen hält [16] . Also, et ass ubruecht brong Reis a manner Quantitéiten ze iessen.