Bok Choy (chinesesche Kabes): Ernärung, Virdeeler & Rezepter

Déi Bescht Nimm Fir Kanner

Buedwäert:

Gebuertsdatum:

Schécken

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen

Just An

• Virun 6 Stonnen Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer a Bedeitung vun dësem Festival
• 
• Virun 7 Stonnen Den Hina Khan glänzt mat kupfergréngen Ae Schatten a glänzend plakeg Lëpsen De Look An E puer Einfach Schrëtt!
• Virun 9 Stonnen Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• Virun 12 Stonnen Deeglecht Horoskop: 13. Abrëll 2021

Verpasst net

• Technologie BSNL Läscht Installatiounskäschte vu Laangzäit Breetbandverbindungen
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com begréisst d'Saison mat der neier Kampagne 'Cricket Machao'
• Filmer Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Vum Geriicht Passe Wéinst Wéinst COVID-19
• Neiegkeeten Dräi Fëscher hunn dout gefaart wéi d'Schëff mam Boot virun der Mangaluru Küst kollidéiert
• Autoen Kabira Mobilitéit Hermes 75 High-Speed ​​Kommerziell Liwwerung Elektresch Scooter An Indien gestart
• Finanzen Goldpräis Falen Net Vill Suergen fir NBFCen, d'Banke musse waakreg sinn
• Educatioun CSBC Bihar Policekonstabel Schlussresultat 2021 Erkläert
• Reesen 10 Bescht Plazen Am Maharashtra Am Abrëll Besichen ze goen

E Stëppel an der asiatescher Kichen, Bok Choy ass eng vun de gesondsten Aarte vu gréngem Geméis. D'Bliedergréng ass bekannt fir seng medizinesch Eegeschaften, mat Beweiser aus dem fréie 5. Joerhonnert am ^[1] China. D'Verwässerung vu Virdeeler, déi vum kräizegem Geméis besat sinn, ass net nëmme limitéiert op de flaache Stouss, awer erweidert sech op dee vun der Auge Gesondheet an der Knochenkraaft.

Belaascht mat Nahrungswäert an héijen Inhalt vu Beta-Karotin am Verglach mat anere Bliedergeméis, gëtt Bok Choy lues a lues en onverzichtbare Bestanddeel vun engem ^[zwee] gesond Ernärung. An aler chinesescher Medizin gouf et als heelen Element bei der Behandlung vun Hust, Féiwer an ähnleche Krankheeten benotzt.

Momentan ass et eng Hausse vun der Nofro fir dat blatgem Geméis. An der Gesondheetsbewosster Welt vun haut ass et sécher ze soen datt Bok Choy wierklech säin onverännerleche Stand markéiert huet. Dee mëllen a knaschtege Goût vum Blat füügt zu sengem Virdeel bäi, sou datt et en einfache Add-on zu verschiddene Platen ass.

Ernärungswäert Vum Bok Choy

100 Gramm Matière Bok Choy enthalen 54 kcal Energie, 0,2 Gramm Fett, 0,04 Milligramm Thiamin, 0,07 Milligramm Riboflavin, 0,5 Milligramm Niacin, 0,09 Milligramm Pantothensäure, 0,19 Milligramm Vitamin B6, 0,80 Milligramm Eisen an 0,16 Milligramm Mangan.

Déi aner Nährstoffer déi an 100 Gramm Bok Choy präsent sinn ^[3]

• 2,2 Gramm Kuelenhydrater
• 1 Gramm Nahrungsfaser
• 1,5 Gramm Protein
• 95,3 Gramm Waasser
• 243 Mikrogramm Vitamin A
• 2681 Mikrogramm Beta-Karotin
• 66 Mikrogramm Folat
• 45 Milligramm Vitamin C
• 46 Mikrogramm Vitamin K
• 105 Milligramm Kalzium
• 19 Milligramm Magnesium
• 252 Milligramm Kalium
• 65 Milligramm Natrium

Gesondheetsvirdeeler vum Bok Choy

Eng exzellent Quell vu Vitamin C, Vitamin K, Glasfaser a Beta-Karotin, Konsum vu Bok Choy ass extrem gutt.

1. Verbessert d'Kraaftkraaft

Bok choy huet e räichen Inhalt vu Mineralstoffer wéi Magnesium, Eisen, Kalzium an Zénk, deen en direkten Impakt huet op d'Stäerkung vun Ärem Knach. Regelméisseg Konsum vu Bok Choy wäert e positiven Impakt op d'Knochenstruktur an d'Dicht hunn. Dëst hëlleft bei der Verhënnerung vum Begrëff vun Osteoporose wéi och limitéiert altersbedingte Knochenerkrankungen. D'Kombinatioun vun ^[4] Vitamin K a Kalziumgehalt am blatzegem Gréngs ass gläich gutt, well et d'Risike vu Knochenfracturen erofsetzt, well et d'Entwécklung vun enger ausgeglachener Knochenmatrix fërdert.

2. Reduzéiert de Blutdrock

Den héigen Inhalt vu Kalium am Bok Choy, zesumme mam Kalzium a Magnesiumgehalt hëlleft natierlech den héijen Niveau vum Blutdrock erofzesetzen. De Kalium ^[5] am Geméis funktionnéiert als Vasodilatator, doduerch datt d'Spannung an de Bluttgefässer entlaascht gëtt.

3. Boosts d'Häerzgesondheet

D'Kombinatioun vu Phosphor, Magnesium a Glasfaser am Bliedergréng hëlleft beim Erhalen vun engem gesonde Häerz. Zesumme mat dësen ass de Folat, Kalium, ^[6] Vitamin C, a Vitamin B6 Inhalt dréit zum Zweck bäi. D'Mineralstoffer am Blat funktionnéieren andeems d'Toxine a Cholesterin aus den Arterien geläscht ginn. Och hëlleft et d'Reduktioun vun den Niveauen vun Homozystein am Blutt, déi verschidde kardiovaskulär Themen verursaache kënnen.

Regelméisseg Konsum vu Bok Choy hëlleft de richtegen ze managen ^[7] Funktionéiere vum Häerz a beschränkt den Ufank vu Schlaganfall, Häerzattacken an Atherosklerosis.

4. Reduzéiert Entzündung

Bok choy enthält Cholin, e wesentleche Nährstoff deen hëlleft den Niveau vun ze reduzéieren Entzündung . Et gëtt och als Entzündung genannt ^[8] Reduktiounsmëttel, well et den Ufank vun Entzündungsbezunnen Themen wéi Gelenkschmerzen a Arthritis limitéiert.

5. Verbessert d'Immunitéit

D'Blatgréng huet e gudden Inhalt vu Vitamin C dran, wat entscheedend ass fir den Immunsystem ze funktionéieren. De Vitamin C ^[9] Inhalt am Bok Choy hëlleft bei der Produktioun vu wäisse Bluttzellen ze stimuléieren. Als Antioxidant ass et hëlleft och chronesch Krankheeten ze vermeiden an och oxidativen Stress.

6. Verbessert Verdauung

De Fasergehalt am Bok Choy ass gutt fir de ^[10] Verdauungsprozess. Regelméisseg Konsum vu Bok Choy verbessert net nëmmen de Prozess awer och Verdauungsstéierunge behandelt.

7. Entfernt fräi Radikale

Déi Schwiefelbaséiert Verbindungen wéi ^[eelef] Isothiocyanate präsent am Bok Choy, gëtt zu Glucosinolate beim Konsum a fördert d'Entféierung vu kriibserreegende fräi Radikale. Cruciferous Geméis sinn bekannt fir seng Antikriibs Eegeschaften ^[12] a Studien hunn den Impakt verroden, deen et huet op d'Reduktioun vun de Risike vu Lungen, Prostata a Colon Kriibs.

De Folatgehalt am Bok Choy verhënnert Zellschued ^[13] a reparéiert d'DNA. Och d'Selenium am Geméis beschränkt d'Entwécklung vu kriibserreegenden Tumoren an Ärem Kierper.

8. Behandelt Anämie

Den héigen Inhalt vu Folat am kräizege Geméis hëlleft bei der Verbesserung vun der Absorptioun vun Eisen, doduerch datt d'Produktioun vun de roude Bluttzellen erhéicht gëtt. Et huet och e gudden Inhalt vun Eisen, doduerch datt e stännegen Niveau hält ^[14] Hämoglobin.

9. Verbessert d'Aen Gesondheet

D'Beta-Karotin, Selen, Vitamin K a Vitamin C am Bok Choy schaffen zesumme fir Är Aen Gesondheet ze verbesseren an z'erhalen. D'Carotenoiden am Bliedergréng handelen als Schutzbarriär zum Koronärstrakt vun den Aen. Vitamin A ^[fofzéng] Inhalt am Bok Choy hëlleft d'Entwécklung vum oxidativen Stress an der Netzhaut souwéi der Makuladegeneratioun ze vermeiden. Et hëlleft och datt Är Ae vu Katarakt a Glaukom vermeiden.

10. Verhënnert ugebuerene Behënnerungen

Räich u B-Vitaminkomplex wéi Folat, Bok Choy gëtt als gënschteg ugesinn fir d'Entwécklung vu Gebuert ze verhënneren ^[16] Mängel am Fötus. Et hëlleft am Prozess vun der Zellteilung a Wuesstem, reduzéiert doduerch d'Chancen op ugebuerene Behënnerungen wéi Ënnergewiicht Puppelcher oder Neuralréierdefekte bei Neigebuerenen.

11. Aids fir séier ze heelen

De Vitamin K Inhalt am Bok Choy zesumme mat verschiddenen aneren Eegeschafte ass och bekannt als Bluttgerinnung ^[17] Agent. Bok choy verbrauchen fir Konditiounen déi iwwerschësseg Blutungen verursaachen, wéi eng Operatioun oder eng Verletzung ass hëllefräich. Et ass och gutt fir Hämorriden oder ongewéinlech schwéier Menstruatioun.

12. Verbessert d'Blutzirkulatioun

Bok choy huet e gudden Inhalt vun Eisen, wat bekannt ass e positiven Impakt op d'Erhéijung vun de roude Bluttzellen ze hunn. Och den Eisengehalt spillt eng bedeitend Roll fir d'Blutzirkulatioun ze verbesseren. Wann Äre Kierper eng gutt Quantitéit un Eisen huet, wat duerch regelméisseg ze gewannen ass ^[16] Konsum vun Eisen, hëlleft bei der Verbesserung vun der Zirkulatioun wéi och der Sauerstofféierung vun den internen Organer.

13. Behandelt Diabetis

Studien hunn erginn datt kräizegt Geméis e positiven Impakt op Diabetis huet. Dat ass, et hëlleft beim Erhalen vun den Zockerniveauen an erhieft net den Niveau vun Diabetis. Et gëtt ugewisen datt et gutt ass fir Leit mat ^[18] Typ 2 Diabetis.

14. Verbessert d'Hautqualitéit

Eng exzellent Quell vu Vitamin C, de reegelméissege Konsum vu Bok Choy ass extrem gutt fir Är Haut. De Kollagen ^[19] produzéiert vu Vitamin C hält d'Haut hydratiséiert a verjéngert.

Bok Choy An Napa Kabes

Oft matenee verwiesselt, sinn dës zwee kräizeg Geméis komplett ^[zwanzeg] anescht.

Gesond Rezepter

1. Knuewelek bok choy réieren

Zutaten ^{[eenanzwanzeg]}

• 1 Läffel extra virgin Olivenueleg
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 1 Iessläffel Ingwer, geriwwe
• 2 Taasen Shiitake Champignonen, gehackt, Steng erausgeholl
• 6 Taasen Bok Choy, gehackt an 2 Zoll Sträifen
• 2 roude Peffer, an dënn Läischte geschnidden
• 1 Iessläffel Zitrounejus
• 1/4 Coupe Cashewnoss fir ze garnéieren

Richtungen

• Hëtzt den Olivenueleg an engem groussen Dëppen, iwwer mëttlerer Hëtzt.
• Füügt d'Zwiebel an d'Pilze derbäi a rousbrout fir zwou Minutten.
• Füügt den Ingwer, Knuewelek a roude Peffer derbäi.
• Rescht Zutaten derbäisetzen.
• Deckt fir zwee bis dräi Minutten fir de Bok Choy ze steamen.

2. Bok Choy Zalot

Ech ngedienten

• 1/2 Taass Olivenueleg
• 3 Zoppeläffel Sojazooss
• 2 Bündelen Puppelchen Bok Choy, gebotzt a geschnidden
• 1 Koup gréng Ënnen, gehackt
• 1/8 Taass geschniddene Mandelen, geréischtert

Richtungen

• An engem Glasfässer mat engem Deckel, Olivenueleg a Sojasauce matenee vermëschen.
• Kombinéiert de Bok Choy, gréng Zwiebelen a Mandelen.
• Geheit mam Dressing, an zerwéiert.

Liest och : Tofu An Bok Choy Rezept

Precautioun

• Wéi Bok Choy e kräizegt Geméis ass, enthält en Enzym genannt Myrosinase ^[22] dat kann d'Schilddrüsfunktioun behënneren. Et kann de Kierper vun der properer Absorption vum Jod verhënneren. Dëst gëtt allgemeng am Fall vu réiem Bok Choy bericht.
• Eng Persoun déi Bluttverdënnung verbraucht, wéi zum Beispill Warfarin sollt sech vum Konsuméiere vu Bok Choy wéinst der ^{[2. 3]} Vitamin K Inhalt. Et kann d'Blutt veruersaachen.
• Laangfristeg Konsum vu Bok Choy a grousser Quantitéit ka Kriibs ausléisen. D'Indolen ^[24] am Bok Choy beschränkt d'Ëmwandlung vu kriibserreegend Molekülen, doduerch erhéicht d'Chancen op Kriibs.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., & Rachuy, J. S. (2014). Evaluatioun a Wirtschaft vun engem rotéierende Kultivator am Bok Choy, Sellerie, Zalot a Radicchio. Onkraut Technologie, 28 (1), 176-188.
2. [zwee]Manchali, S., Murthy, K. N. C., & Patil, B. S. (2012). Entscheedend Fakten iwwer gesondheetlech Virdeeler vu populäre kräizegt Geméis. Journal of Functional Foods, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Effekt vun der Verpakung op d'Haltbarkeet vu minimal veraarbechte Bok Choy (Brassica chinensis L.). LWT-Food Wëssenschaft an Technologie, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). Absorbabilitéit vu Kalzium aus Brassica Geméis: Broccoli, Bok Choy a Kale. Journal of Food Science, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Pope, W. D. B. (1998). Effekter vum mëndleche Kalium op de Blutdrock: Metaanalyse vu randomiséierter kontrolléierter klinescher Prozesser. Ëmfro vun Anästhesiologie, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). Cruciferous Geméiszufuhr Frae verbessert cruciferous Geméiszufuerschätzungen. Journal vun der American Dietetic Association, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). Diätgewunnechten a Gesondheetsglawe vu chinesesche Kanadier. Kanadesche Journal fir Diätetesch Praxis a Fuerschung, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). De cholinerge anti-inflammatoresche Wee. Gehir, Verhalen an Immunitéit, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., & Zheng, W. (2003). Opnahm vun Uebst, Geméis an ausgewielten Mikroelemente par rapport zum Risiko vu Broschtkriibs. Internationalen Journal fir Kriibs, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C., & Chen, H. L. (2011). Langfristeg Ergänzung vun Isomalto-Oligosacchariden verbessert de Kolonesch Mikrofloraprofil, d'Darmfunktioun an d'Blutt Cholesterinspiegel bei verstoppten eelere Leit - e placebo-kontrolléierten, diät-kontrolléierte Prozess. Ernärung, 27 (4), 445-450.
11. [eelef]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H., & Verpoorte, R. (2009). Gesondheets beaflosst Verbindungen a Brassicaceae. Iwwergräifend Bewäertungen an der Foodwëssenschaft an der Liewensmëttelsécherheet, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Phytochemikalien: Erzéier vun eiser Gesondheet. Journal vun der American Dietetic Association, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, isoléiert vun Artemisia princeps Pampanini, verbessert den hepateschen Glukosemetabolismus a pankreas β-Zellfunktioun an Typ 2 Diabetiker Mais. Diabetis Fuerschung a Klinesch Praxis, 82 (1), 25-32. Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, isoléiert vun Artemisia princeps Pampanini, verbessert den hepateschen Glukosemetabolismus a pankreas β-Zellfunktioun an Typ 2 Diabetiker Mais. Diabetis Fuerschung a Klinesch Praxis, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Myxedema Coma: en neie Look an eng al Kris. Journal of Thyroid Research, 2011.
15. [fofzéng]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). Xanthophyll Inhalt vu gewielte Geméis, déi allgemeng an de Philippinnen verbraucht ginn an den Effekt vum Kachen. Liewensmëttelchemie, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). Folsäureantagonisten wärend der Schwangerschaft an de Risiko vu Gebuertsdefekter. New England Journal of Medicine, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J., & Krishnaswamy, S. (1988). Cofaktorproteine ​​bei der Versammlung an der Ausdrock vu Bluttgerinnung Enzymkomplexer. Joresprüfung vun der Biochemie, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). Eng potenziell Studie iwwer Uebst- a Geméiszufuhr an de Risiko vum Typ 2 Diabetis bei Fraen. Diabetis Fleeg, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D., & Sinclair, A. J. (2001). Den Alpha-Linolensäuregehalt vu gréngem Geméis ass allgemeng verfügbar an Australien. Internationalen Journal fir Vitamin an Ernärungsforschung, 71 (4), 223-228.
20. [zwanzeg]Differenzbetween.net. (2014, 2. Oktober). Differenzen tëscht Bok Choy an Napa Kohl [Blog Post]. Eropgeholl vun http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [eenanzwanzeg]Amy. (2018, 10. Januar). HAUS VUN NASH IESSEN [Blogpost]. Vun https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Broccoli Sprossen: eng aussergewéinlech räich Quell vun Induktoren vun Enzymen déi géint chemesch Karzinogenen schützen. Proceedings vun der National Academy of Sciences, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y., & Kao Yang, Y. H. (2014). Eng praktesch Approche fir d'Interaktioun vum Diät-Vitamin K mat Warfarin ze minimiséieren. Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., & Osborne, M. P. (1999). Multifunktionell Aspekter vun der Handlung vum Indole-3-Carbinol als Antitumor Agent. Annalen vun der New York Academy of Sciences, 889 (1), 204-213.

Ären Horoskop Fir Muer

Wëssen

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen