22 Summer Uebst a Geméis fir dës Saison ze iessen, vu Rüben bis Zucchini

Déi Bescht Nimm Fir Kanner

Buedwäert:

Gebuertsdatum:

Schécken

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen

Fir déi meescht Leit geet et am Summer alles ëm beim Pool hänken mat engem super Buch a vill Sonneschutz. Awer wann Dir Liewensmëttelobsesséiert sidd wéi mir sinn, heescht de Summer eis Hänn op all déi reichend, an der Saison produzéieren eis Häerzwënsch, vu saftleche Peaches, déi de Jus duerch eise Kinn dribbelen, bis knaschteg gréng Bounen, déi mir direkt kënne iessen der Täsch. Drënner, e praktesche Guide fir all Summer Uebst a Geméis, déi an der Saison vu Juni bis August sinn - an e Must-Make Plat fir all eenzel.

RELATED: 50 Quick Summer Dinner Iddien fir Lazy Leit

1. Beets

Déi éischt Ernte gëtt am Juni gesammelt, also haalt Är Aen aus fir zaarten Puppelcher um Baueremaart ier de Summer offiziell ufänkt. Si sinn net nëmmen extrem lecker, si sinn och en Ernärungskrafthaus. Eng Portioun enthält 20 Prozent vum Folat deen Dir an engem Dag braucht, plus si si voll mat Vitamin C, Kalium a Mangan.

Wat ze maachen: Gegrillte Geessekéis Sandwichen mat balsamic beets

2. Bell Peppers

Sécher, Dir kënnt Peppers zu all Zäit vum Joer an der Epicerie ophuelen, awer si wäerten am Beschten sinn (a kommen och mat dem bëllegsten Präis Tag) vu Juli bis September. Stick mat roude, giel oder orange Paprika fir den héchsten Ernärungsgehalt ze kréien: All dräi si mat Vitamin C, Vitamin K a B Vitamine gelueden.

Wat ze maachen: Griichesch-Joghurt Poulet Zalot gefëllt Peppers

3. Bromberen

Wann Dir an de südlechen USA wunnt, fänkt u reife, wonnerschéi Bromberen an de Geschäfter ronderëm Juni op, a wann Dir am Norden wunnt, wäert et méi no bei Juli sinn. D'Erntezäit dauert nëmmen ongeféier dräi Wochen, also réckelt e Container soubal Dir een gesitt. Dës léif kleng Kärelen sinn eng grouss Quell vun Antioxidantien a Vitaminnen A, C an E.

Wat ze maachen: Blackberry Panna Cotta Tartlets

4. Blueberries

Wann Dir op Blackberry Saison schneit, kompenséiert et andeems Dir extra Blueberries kaaft. Si fänken un hir Erscheinung um Baueremaart am Mee ze maachen an Dir wäert se weider bis Enn September gesinn. Bescht vun allem, si sinn e komplette Ernärungskrafthaus - just eng Handvoll oder zwee ginn Iech e Boost vu Vitaminnen A an E, Mangan, Cholin, Kupfer, Betakarotin an folat.

Wat ze maachen: Lemon Pie mat Blueberry Meringue

5. Cantaloupe

Vu Juni bis August, reife, saftleche Cantaloupe erschéngen an der Epicerie. Kritt Är deeglech Dosis Vitamine A a C andeems Dir e puer Scheiwen mam Frühstück iesst (oder, nach besser, andeems Dir ee vun eise gefruerenen Cantaloupe Cocktailer bei Happy Hour drénkt).

Wat ze maachen: Gefruer Cantaloupe Cocktail

6. Kiischten

Et wier kee Summer ouni Kiischten, déi Dir am Juni um Baueremaart ufänkt ze gesinn. Séiss Kiischten, wéi Bing a Rainier, bleiwen duerch vill vum Summer, awer wann Dir Är Hänn op e puer schaarf Variatiounen wëllt kréien, musst Dir oppassen. Si hunn eng super kuerz wuessend Saison, sou datt se normalerweis nëmmen zwou Wochen verfügbar sinn. Awer egal wéi eng Varietéit Dir wielt, kritt Dir eng rieseg Dosis Vitamin C, Kalium a Mangan.

Wat ze maachen: Ginger Kiischtebléieschau

7. Mais

Iesse Dir léiwer Mais op de Kob? Oder vläicht hutt Dir et ofgeschnidden fir an Zaloten a Nuddelen ze geheien? Egal, et gëtt näischt wéi de realen Deal. (Entschëllegt, Sak vun Niblets-Dir hänkt am Frigo bis November.) Mais wiisst an all 50 Staaten, sou wäert Dir et op Bauerefänkerei Mäert gesinn an Bauerenhaff steet galore a wësst sécher et lokal ass. Mais ass héich an Faser, Vitamin C, Folat an Thiamin, also behandelt Iech mat Sekonnen.

Wat ze maachen: Pikante Mais Carbonara

8. Gurken

Waart, mir héieren Iech soen, ech hunn de ganze Wanter Gurken an der Epicerie kaaft. Dëst ass richteg, awer Dir wäert se gesinn iwwerall vu Mee bis Juli, a si wäerte vill méi lecker sinn wéi déi waxy, batter, déi Dir aus der Produktiounssektioun ronderëm Chrëschtdag gräift. Gurken hunn en héije Waassergehalt, also bréngt se als Snack op der Plage oder am Pool fir hydratiséiert ze bleiwen.

Wat ze maachen: Botter-gebakene Gurken Tostadas

9. Aubergine

Iwwerdeems Dir eng Aubergine bei Trader Joe's zu all Moment kënnt ophuelen, fänkt Äre lokale Baueremaart un, lokal ugebaut ronderëm Juli ze droen, a si bleiwen bis op d'mannst September. Gegrillte oder gebakene Aubergine kënne bitter a naass ginn, also Saison et generéis mat Salz a loosst et ongeféier eng Stonn sëtzen ier se spülen a kachen.

Wat ze maachen: Raucheg Aubergine Nuddelen mat geschmëlzene Walnussgeschmack, Mozzarella a Basilikum

10. Gréng Bounen

Wann Dir dës Kärelen nëmmen op Thanksgiving iesst, vermësst Dir eescht. Vu Mee bis Oktober gesitt Dir gréng Bounen héich op all Dësch um Baueremaart. Gräift e puer Handvoll an huelt se mat heem, well se fantastesch sinn an Zaloten, liicht um Uewen gesoot oder direkt aus der Täsch giess. (Si sinn och héich an Folat, Magnesium, Kalium an Thiamin - gewannen, gewannen.)

Wat ze maachen: Veggie niçoise Zalot mat roude Curry gréng Bounen

11. Zitrounen

Et gëtt e Grond Limonade ass den offiziellen Getränk vum Summer (sorry, Rosé). Vun Juni un, fannt Dir eis Zitroun fir bal all eis Owesiessen dobäizemaachen, vu Nuddelen bis Pizzaen an doriwwer eraus. Och wann Dir wahrscheinlech net geschwënn op eng ganz, réi Zitroun mëscht, kann et méi wéi 100 Prozent vun der empfohlener deeglecher Vitamin C-Intake ubidden. Mir huelen eng aner Limonade.

Wat ze maachen: Gegrillte Flatbread Pizza mat Artichoke, Ricotta an Zitroun

12. Limetten

Dës summerlech Zitrusfrüchte erreecht normalerweis vu Mee bis Oktober, also hutt Dir vill fir an Äre Guac (a Marg!) ze pressen. Si hunn net sou vill Vitamin C wéi Zitrounen, awer si sinn nach ëmmer voll mat gudde Saachen, dorënner Folat, Phosphor a Magnesium.

Wat ze maachen: No-bake Schlëssel Lime Kéisekuch

13. Mangoen

Francis Mangoen (déi Aart mat giel-grénger Haut an engem länglëche Kierper) ginn an Haiti ugebaut, an Dir fannt déi saftbarst vu Mee bis Juli. Eng grouss Quell vu Kupfer, Folat a Vitamin C, Mangoen kënnen zu bal alles bäigefüügt ginn, och Joghurt a souguer Ruckhuhn.

Wat ze maachen: Gegrillte Poulet Koteletten mat Mango Salsa

14. Okra

Well Okra waarm Temperaturen gär huet, gëtt et an den USA als strikt südlech Veggie geduecht. Wéi och ëmmer, Okra gëtt ugeholl datt se entweder a Südasien, Westafrika oder Ägypten staamt, an et gëtt och allgemeng an indesche Platen benotzt. Et ass eng gutt Quell vu Vitaminnen A, C, K a B6, an et huet och Kalzium a Faser.

Wat ze maachen: Einfach indesch-inspiréiert Kitchari Schësselcher

15. Peaches

Ahh , eise Liiblings Summer Iessen. Peaches wäerten e grousst Erscheinungsbild um Baueremaart Mëtt Juli maachen, a si bleiwen bis Ufank September. De beschte Wee fir Peaches ze iessen? Gräift een a bësst dran. Awer wann Dir se net mat enger Säit vu Kéis gegrillt hutt, vermësst Dir. (BTW, Peaches si héich u Vitamin C an A.)

Wat ze maachen: Gegrillte Peach an Halloumi Zalot mat Zitroun-Pesto Dressing

16. Pflaumen

Dir kënnt de ganze Summer laang Pflaumen kréien, an d'Zorten déi Dir fannt sinn endlos. Dir gesitt se mat roude, blo oder purpurroude Haut oder mat Fleesch dat purpur, giel, orange, wäiss oder rout ass. Si sinn eng fantastesch Hand Uebst (also packt e puer fir op d'Plage ze huelen), awer mir hunn se och gär an Zaloten geschnidden an op d'Glace geworf. Pflaumen sinn och e niddereg-glycemesche Liewensmëttel, sou datt se Iech net sou héich Zocker ginn, déi Dir vun anere Summerfrüchte kritt.

Wat ze maachen: Blackberry Plum ëmgedréint Kuch

17. Hambieren

Dës rubinrout Schéinheeten sinn de ganze Summer verfügbar, souwuel um Baueremaart wéi an der Epicerie. Wann Dir se off-Peak kaaft, kënne se deier sinn, also kaaft se zu engem super Präis wärend Dir kënnt. Eet eng Handvoll an Dir profitéiert vun engem enorme Boost vu Vitamin C, Faser, Mangan a Vitamin K.

Wat ze maachen: Zitroun-Hambierbéier Whoopie Pies

18. Äerdbier

Strawberries wäerten an de waarme Gebidder vun den USA am Fréijoer optrieden, awer si wäerte bis Mëtt Juni iwwerall sinn. Wéi aner Beeren sinn d'Erdbeeren reich an Antioxidantien a Vitamin C, a si hunn och Folat a Kalium.

Wat ze maachen: Blat-Schacht Pancakes mat Pfirschen an Erdbeeren

19. Summer Squash

FYI, et gëtt eng Onmass vu verschiddenen Zorte vu Summer Squash: gréng a giel Zucchini, Cousa Squash, Crookneck Squash a Patty Pan Squash. Dir erkennt se duerch hir méi zaart Haut (am Géigesaz zu, sot, eng Botternoss). Si si voll mat Vitaminnen A, B6 a C, souwéi Folat, Faser, Phosphor, Riboflavin a Kalium.

Wat ze maachen: Skillet Nuddelen mat Summer Squash, Ricotta a Basil

20. Tomaten

Sinn se e Veggie? Oder sinn se eng Uebst? Technesch sinn se eng Uebst, well se op engem Rief wuessen - awer egal wéi Dir se nennt, vergewëssert Iech datt Dir esou vill Varietéiten vun Tomaten op de Baueremaart kënnt. (Mir sinn deelweis zu Heirlooms ... de lumpier a méi faarweg, desto besser.) Füügt eng Tomate op Är Zalot an Dir wäert Vitamin C, Kalium, Vitamin K a Folat an Är Ernährung addéieren.

Wat ze maachen: Rainbow Heirloom Tomate Bruschetta

21. Waassermeloun

Wann de Summer en offiziellen Maskottchen hätt, wier et e riesegen, danzende Waassermeloun. Ofhängeg vu wou Dir wunnt, kann d'Waassermeloun Saison esou fréi wéi Mee ufänken a bis September daueren. Wéi Gurken, Waassermelonen si meeschtens Waasser, also si si super fir Deeg wann Dir an der waarmer Sonn sidd. Si sinn och eng grouss Quell vu Lycopen, Antioxidantien a Kalium, souwéi Vitamine A, B6 a C.

Wat ze maachen: Gegrillte Waassermeloun Steaks

22. Zucchini

Wärend technesch e Summer Squash, hu mir Zucchini seng eegen Entrée missen ginn, well et sou verdammt lecker ass. Zucchini huet en neutralen Goût an ass niddereg u Kuelenhydrater, sou datt et einfach fir Nuddelen ënnerzegoen oder a Brout gerappt ka ginn fir Äre Sandwich e bësse méi nahrhaft ze maachen. A hu mir gesot datt et héich u Kalzium, Eisen, Phosphor a Kalium ass? Schwammen .

Wat ze maachen: Zucchini Ricotta Pancakes

RELATED: 19 Rezepter déi mam Summer Squash ufänken

Ären Horoskop Fir Muer

Wëssen

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen