15 traditionell chinesesch Iessen Platen Dir musst probéieren, No engem Chinesesch-Malaysesche Chef

Déi Bescht Nimm Fir Kanner

Buedwäert:

Gebuertsdatum:

Schécken

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen

Dir wësst wahrscheinlech datt d'chinesesch Iessen vun Ärem Go-to Takeout Plaz net tatsächlech ass traditionell Chinesescht Iessen. Et ass staark amerikaniséiert (obwuel, mir zouginn, lecker op seng eege Manéier). Als dat populärste Land vun der Welt, huet d'Chinesesch eng ganz Rëtsch vun authentesch Kichen, déi onheemlech variéiert a ganz ënnerschiddlech vun enger Regioun an déi aner ass. Dat heescht datt Äert Gaum an d'Welt vum traditionelle chinesesche Liewensmëttel ausbaue kann iwwerwältegend sinn wann Dir net wësst wou ufänken. Mir hu mam Bee Yinn Low geschwat - Auteur vum asiatesche Liewensmëttelblog Rasa Malaysia an d'Kachbuch Einfach Chinesesch Rezepter: Famill Favoritten vun Dim Sum bis Kung Pao an eng Autoritéit iwwer traditionell chinesesch Kachen - fir erauszefannen wat se mengt déi bescht Platen sinn fir Iech traditionell chinesesch Iessen virzestellen.

RELATED: 8 Grouss Chinese Restauranten fir e Sit-Down Fest

1. Fritten Reis (Chǎofàn)

Räis ass eng Haaptaufgab an der chinesescher Kichen, seet de Yinn Low eis. Chinesesch frittéiert Reis ass e komplett Iessen dat d'ganz Famill fiddert. D'Kombinatioun vun Zutaten kann alles vu Protein (Huhn, Schweinefleesch, Garnelen) bis Geméis (Muerten, gemëscht Geméis) sinn. Et ass e gesond Iessen fir Iessen. Et ass och zoufälleg einfach a séier doheem ze maachen, awer wéi de Yinn Low beréit, fir dee beschten frittéierte Räis ass de Rescht vum Reis am beschten. (Mir wësse wat mir mat eise Takeout Reschter maachen.)

Probéiert et doheem: Fried Rice

2. Beijing Duck (Běijīng Kǎoyā)

Perséinlech mengen ech, datt d'Peking Int dee beschte Wee ass fir Inten ze iessen, erzielt de Yinn Low eis vum Peking-Geriicht. Knaschteg gebraten Enten, a Stécker geschnidden, an engem Wrapper mat Zalot an Hoisin Zooss opgerullt. D'Peking Ent gëtt gewürzt, 24 Stonnen gedréchent an an engem Open-Air Uewen gekacht, deen en hängenden Uewen genannt gëtt, also ass et net eppes wat Dir wierklech doheem replizéiere kënnt ... ass eppes wat mir recommandéieren op engem traditionelle chinesesche Restaurant sichen. (Et ass traditionell geschnëtzt an an dräi Coursen zerwéiert: Haut, Fleesch a Schanken a Form vu Bouillon, mat Säiten wéi Gurken, Bounenzooss a Pancakes).

3. Stinky Tofu (Chòudòufu)

Den Numm Zort seet alles: Stinky Tofu ass fermentéiert Tofu mat engem staarken Geroch (an et gëtt gesot datt wat méi staark et richt, wat et besser schmaacht). Tofu gëtt an enger Mëschung aus fermentéierter Mëllech, Geméis, Fleesch an Aromaten gesalzt ier se bis zu e puer Méint fermentéiert - Aart wéi Kéis. Seng Virbereedung hänkt vun der Regioun of, awer et kann kal, gedämpft, gestuelt oder frittéiert mat Chili a Sojazooss op der Säit servéiert ginn.

4. Chow Mein

Aner wéi Rais, Nuddelen sinn e Grondsteen am chinesesche Kachen, seet de Yinn Low. Just wéi mat frittéiertem Reis, ginn et endlos Variatiounen op Chow mein. Fir beschäftegt Elteren ass dëst en einfache Geriicht fir d'ganz Famill ze maachen. A wann Dir keng traditionell chinesesch Ee Nuddelen oder Chow Mein Nuddelen fannt, kënnt Dir gekachte Spaghetti benotzen fir de Geriicht amplaz ze maachen.

Probéiert et doheem: Chow Mein

5. Congee (Báizhōu)

Congee, oder Rice Porridge, ass eng ernärend, einfach ze verdauen Miel (besonnesch fir de Frühstück). Congees ënnerscheede sech vu Regioun zu Regioun: E puer sinn déck, e puer si Waasser an e puer gi mat anere Käre wéi Reis gemaach. Et kann séiss oder séiss sinn, dropgesat mat Fleesch, Tofu, Geméis, Ingwer, gekachten Eeër a Sojazooss, oder Mung Bounen an Zocker. A well et ultra-komfortabel ass, gëtt Congee och als Liewensmëtteltherapie ugesinn fir wann Dir krank sidd.

Probéiert et doheem: Schnell Congee

6. Chinese Hamburger (Red Jiā Mó)

E Pita-ähnlechen Bun gefëllt mat zaartem braised Schwäin ass entscheedend net wat mir jeemools als Hamburger geduecht hunn, awer et ass awer lecker. D'Strooss Iessen staamt vu Shaanxi am Nordweste vu China, d'Fleesch enthält iwwer 20 Gewierzer a Gewierzer a well et zënter der Qin Dynastie existéiert (ongeféier 221 v.

7. Scallion Pancakes (Cong You Bing)

Keen Ahornsirop hei: Dës séiss Pfannekuchen si méi wéi e super chewy Flatbread mat Stécker vu Salbei an Ueleg am ganzen Teig gemëscht. Si ginn als Strooss Iessen zerwéiert, a Restauranten a frësch oder gefruer an Supermarchéen, a well se Pan-frittéiert sinn, hunn se déi ideal Gläichgewiicht vun knusprech Kanten a mëll bannen.

8. Kung Pao Poulet (Gong Bao Ji Ding)

Dëst ass wahrscheinlech dee bekanntste chinesesche Poulet Plat ausserhalb vu China, seet de Yinn Low. Et ass och en authenteschen an traditionelle Plat deen Dir a ville Restauranten a China fannt. De schaarf frittéiert Poulet Plat staamt aus der Sichuan Provënz am Südweste vu China, a wann Dir wahrscheinlech déi westlech Versioun gehat hutt, ass déi richteg Saach parfüméierter, schaarf an e bësse mëndlech, dank Sichuan Pefferkären. Wann Dir déi gloppy Versioun vermeide wëllt, déi Dir hei an den USA kritt, seet de Yinn Low datt et tatsächlech ganz einfach ass doheem nei ze kreéieren.

Probéiert et doheem: Kung Pao Poulet

9. Baozi

Et ginn zwou Zorte vu Baozi, oder Bao: dàbāo (grouss Bun) a xiǎobāo (kleng Bun). Béid sinn e Broutähnleche Knëppel gefëllt mat alles vu Fleesch bis Geméis bis Bounepaste, ofhängeg vun der Aart a wou se gemaach goufen. Si ginn normalerweis gedämpft - wat d'Bunnen erfreelech squishy a mëll mécht - a servéiert mat Tauchsauce wéi Sojazooss, Esseg, Sesamöl a Chili Paste.

10. Mapo Tofu (Mápó Dòufu)

Vläicht hutt Dir vun Mapo Tofu héieren oder souguer probéiert, awer westerniséiert Versioune vum Sichuanese Tofu-Rëndfleesch-fermentéiert-Bean-Paste Plat sinn normalerweis vill manner schaarf wéi hiren traditionelle Kolleg, dee mat Chili Ueleg a Sichuan Pefferkären beladen ass. Spaass Tatsaach: Déi wuertwiertlech Iwwersetzung vum Numm ass pockmarked al Fra d'Bean Curd, merci Origine Geschichten déi behaapten datt et vun enger erfonnt gouf, gutt, pockmarked al Fra. Et huet e bësse vun allem: Texturkontrast, fett Aromen a vill Hëtzt.

11. Char Siu

Technesch ass Char Siu e Wee fir Gegrillte Fleesch (speziell Schweinefleesch) ze schmaachen an ze kachen. Et heescht wuertwiertlech Gabel geréischtert, well de Kantonesescht Geriicht gëtt op engem Spiessel an engem Ofen oder iwwer engem Feier gekacht. Egal ob et Schweinefleesch, Bauch oder Hënneschten ass, d'Gewierz enthält bal ëmmer Hunneg, fënnef Gewierzpulver, Hoisin Zooss, Sojazooss a roude fermentéierte Bounekuerf, déi et säin eegene roude Téin ginn. Wann Dir net scho dreemt, kann de Char siu eleng zerwéiert ginn, mat Nuddelen oder am Baozi.

12. Zhajiangmian

Dës frittéiert Zooss Nuddelen aus der Shandong Provënz gi mat chewy, décke Weess Nuddelen (alias Cumian) gemaach a mat Zhajiang Zooss dropgesat, eng räich Mëschung aus Buedem Schweinefleesch a fermentéiert Sojabohnpaste (oder eng aner Zooss, ofhängeg vu wou Dir a China sidd). Et gëtt bal iwwerall am Land verkaaft, vu Stroosseverkeefer bis méi flott Restauranten.

13. Wonton Soup (Hundun Tang)

Wontons sinn ee vun den authentesche chinesesche Kniddelen, seet de Yinn Low. D'Wontons selwer gi mat engem dënnen, quadrateschen Knëppelwrapper gemaach a kënne mat Protein wéi Garnelen, Schweinefleesch, Fësch oder eng Kombinatioun gefüllt ginn, jee no Regioun (Dem Yinn Low säin eegene Rezept fuerdert Garnelen). De Bouillon ass eng räich Zesummesetzung vu Schweinefleesch, Poulet, Chinesesch Ham an Aromaten, an Dir fannt dacks Kabes an Nuddelen, déi mat de Wontons vermëschen.

Probéiert et doheem: Wonton Zopp

14. Zopp Dumplings (Xiao Long Bao)

Op der anerer Säit, Zopp Kniddelen sinn Kniddelen mat der Zopp bannen . D'Fëllung gëtt mat engem Schweinefleeschbout gemaach deen sou mat Kollagen gepackt ass, et verstäerkt wéi et ofkillt. Da gëtt et an e delikate Wrapper geklappt, deen an e klenge klenge Pak geklappt an gedämpft gëtt, de Bouillon schmëlzt. Fir ze iessen, einfach d'Spëtzt bäissen an d'Bouillon ausschluppen ier Dir de Rescht an de Mond dréckt.

15. Hot Pot (Huǒguō)

Manner e Plat a méi eng Erfahrung, Hot Pot ass eng Kachmethod wou Matière Zutaten op der Säit an engem risege Pot mat Simmer Bouillon gekacht ginn. Et gëtt vill Plaz fir Variatioun: verschidde Bouillon, Fleesch, Geméis, Meeresfrüchte, Nuddelen an Toppings. Et soll och e gemeinsamt Event sinn, wou jidderee sech zesumme setzt an hiert Iessen an deemselwechte Behälter kacht.

RELATED: En Ode un d'chinesesch Stuff, d'Vakanztraditioun déi mech un Doheem erënnert

Ären Horoskop Fir Muer

Wëssen

Schéckt Mer Per E-Mail Op Der Plaz Weisen