Hypertrophesch Kardiomyopathie: Symptomer, Ursaachen, Behandlung a Präventioun Kuckt Probe Fir Schnell Alarmer ALLEGUER NOTIFIKATIOUNEN Fir Daily AlertsJust An
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer a Bedeitung vun dësem Festival -
- Den Hina Khan glänzt mat kupfergréngen Ae Schatten a glänzend plakeg Lëpsen De Look An E puer Einfach Schrëtt!
- Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Deeglecht Horoskop: 13. Abrëll 2021
Verpasst net
- BSNL Läscht Installatiounskäschte vu Laangzäit Breetbandverbindungen
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Vum Geriicht Passe Wéinst Wéinst COVID-19
- Dräi Fëscher hunn dout gefaart wéi d'Schëff mam Boot virun der Mangaluru Küst kollidéiert
- Medvedev zitt sech aus Monte Carlo Masters nom positiven Coronavirustest
- Kabira Mobilitéit Hermes 75 High-Speed Kommerziell Liwwerung Elektresch Scooter An Indien gestart
- Goldpräis Falen Net Vill Suergen fir NBFCen, d'Banke musse waakreg sinn
- CSBC Bihar Policekonstabel Schlussresultat 2021 Erkläert
- 10 Bescht Plazen Am Maharashtra Am Abrëll Besichen ze goen
Eeër sinn e wesentlechen Deel vun enger Diät a gi vu ville Liewensmëttelindustrie benotzt fir Ee Produkter ze maachen. Weltwäit gëtt de Maart fir Gefligel dominéiert vu Poulet Eeër. Wéi och ëmmer, an de leschte Joeren hunn Enten Eeër héich Popularitéit gewonnen, besonnesch an asiatesche Länner wéinst hiren zousätzleche Virdeeler am Verglach mat Poulet Eeër.
Et gi vill Faktoren déi Enten Eeër vun Hénger Ee differenzéieren. An dësem Artikel wäerte mir diskutéieren firwat Enten Ee kann eng besser Alternativ zu Poulet Ee sinn. Kuck dir daat mol un.
1. Gréisser An der Gréisst
De Basisunterschied tëscht Enten Eeër a Poulet Eeër ass datt de Prior ongeféier 50 Prozent méi grouss ass wéi déi duerchschnëttlech Gréisst vun der leschter. Enten Eeër sinn och visuell differenzéierbar vu Poulet Eeër duerch hir gielzeg, gréng, hellgro, blo a schwaarz Nuancen. [1]
2. Creamier Am Geschmaach
D'Diversitéit vun de Proteine ass verantwortlech fir d'Schaum- an d'Geleegenschaften vun Enten Eeër. Ovalbumin, e Protein an Enten Eeër weise méi héich hemmend Wierkung géintiwwer Liewensmëtteladditiven déi an der Liewensmëttelindustrie bäigefüügt ginn fir d'Textureigenschaft vun Eeër ze verbesseren. Dëst ass verantwortlech fir de méi räichen a cremegen Goût vun Enten Eeër. [zwee]
3. Méi Proteinen
Entenalbum enthält fënnef Aarte vun Haaptproteine: Ovalbumin (40%), ovomucoid (10%), ovotransferrin (2%), ovomucin (3%) a Lysozym (1,2%). Am Verglach mat aner Vullen Eeër weisen Enten Eeër héich Proteinkonzentratioun, de Grond firwat et als nahrhaft gëllt wéi Héng Eeër. [3]
4. Richer In Folate
Enten Eeër enthalen 80 ug Folat wärend Poulet Eeër 47 ug pro 100 g enthalen. Déi héich Folate oder Vitamin B9 an Enten Ee ass verbonne mat erofgaangem Risiko vu Schwangerschaftskomplikatiounen, Häerzkrankheeten a Kriibs.
5. Héich In Vitamin B12
Enten Eeër hunn e méi héije Prozentsaz vun Eegiel am Verglach mam Poulet oder aner Vullen Eeër. Eng Studie huet gewisen datt et méi Vitamin B12 an Eegiel ass am Verglach mat Eewäiss. Well d'Giel vun Enten Eeër méi grouss sinn, kann et ofgeschloss ginn datt Vitamin B12 méi an Enten Ee ka sinn am Verglach zu Poulet Eeër, deenen hir Eeër e bësse méi kleng sinn. [4]
6. Héich an Omega-3 Fettsäuren
Yolks sinn eng dichteg Quell vun essentiellen Fettsaieren wéi Linolsäure. Enten Eeër enthalen méi grouss Yolk wéi Poulet Eeër an doduerch méi Omega-3 Fettsaieren. Den Nährstoff ass gutt fir d'Häerz a kann e méi groussen Deel vun den alldeegleche Fettsäurebedierfnesser maachen.
7. Gutt Fir Baken
Ee Albumin ass den Haaptbestanddeel vu Bäckereie wéi Kuchen, Pâtisserie a Kichelcher. Enten Eeër hunn exzellent schaumend Eegeschafte wéinst hire Proteinen. D'Proteine bilden e viskose Film an hunn eng séier Absorptionsquote beim Schlagsahn. Och d'Schaum vun Enten Eeër hu méi héich Stabilitéit a seng nahrhaft gëtt net vun héijer Temperatur beaflosst (wéi beim Baken). Dëst mécht Enten Eeër passend fir Bakzwecker.
8. Braucht Dir manner Ënnerhalung
Maart fuerdert héichwäerteg Eeër mat verbesserte kierperlechen Eegeschaften. Enten Eeër hu staark Eeërschuel, héich Fäegkeet géint Schock ze widderstoen, héich Stabilitéit, grouss Gréisst a Varietéit vun Nuancen. Déi staark Eeërschuel vun Enten Eeër verhënnert Broch zu engem groussen Ausmooss wärend hir Proteinstabilitéit op Raumtemperatur d'Haltbarkeet erhéicht. Dofir brauchen Enten Eeër manner Ënnerhalt a sinn einfach ze handhaben.
9. Bescht Alternativ Fir Allergesch Eenzelpersounen
Liewensmëttelallergie wéinst dem Konsum vun Eeër ass heefeg bei Leit. Ovomucoid ass den Haaptallergenallergenprotein deen an Eeër Wäiss vun den Eeër fonnt gëtt dh Enten Eeër a Poulet Eeër. Wann eng Persoun allergesch op ovomucoid vu Poulet Eeër ass, kënnen Enten Ee déi bescht Alternativ sinn oder vice-versa. [5]
10. Hutt Méi Antibakteriell Effekt
Eegewäiss bitt Schutz géint vill iwwerfalen Bakterien déi an der Embryo Entwécklung kënne stéieren. Eng Studie huet gewisen datt Enten Eewäiss méi héich antimikrobiell Aktivitéit géint Salmonella am Verglach zu Poulet Eeër hunn. [6]
11. Méi stabil während der Lagerung
Ovalbumin an Enten Eeër ass dat dominantst Protein. Laut enger Etude huet d'Lagertemperatur keen erheblechen Effekt op d'Proteinmuster vun Enten Eeër déi 15 Deeg am Verglach zu Héngereier gehale goufen. Dëst weist datt Albumin an Enten Eeër net staark betraff sinn wann se bei Raumtemperatur fir laang Lagerung gehale ginn. [7]
