Wann Dir eppes wéi eis sidd, kënnt Dir Schampes zu all Moment drénken, iwwerall. D'Bruselixir ass e wesentleche Bestanddeel vun all eise Feierdeeg ... an och, Dir wësst, e regelméissegen Dënschdeg. Dofir hu mir den ultimativen Guide zesummegesat fir Bubbles zu New York ze drénken. Vun Champs-spezifesch Loungen zu Restauranten mat impressionanten Wäin Lëscht, dës sinn déi bescht Plazen nei Produzenten ze entdecken, genéisst Är al Standby oder plunk erof boer op engem Magnum. (A jo, et ginn och e puer super Offeren ze kréien.)
RELATED: 8 Essential Wäin Geschäfter zu Brooklyn
Ugedriwwe vun La Compagnie des Vins SupernaturalesD'SUPERNATURAL Wäiner Company
Seriöse Wäinnerden ruffen op dëser Nolita Wäinbar, déi en Offshoot vum Paräisser Original ass. Dir géift erwaarden datt d'Champagne Top-Notch wäert sinn, an et ass: Dir fannt véier Säiten mat Offeren, déi variéiere vun enger 375ml Fläsch Krug ($ 70) bis Magnums vu Special Club Bottlings (vu $ 450) a Vertikal vum Jacques Selosse - d'Personalmembere si kloer Fans. Et ass d'Plaz wou Dir gitt wann Dir sicht Wäibauschampagnen (och onofhängeg Bauerenhaff-zu-Flasche Wäiner) an Null-Dosis Flaschen z'entdecken (déi déi allgemeng addéiert Zucker verzichten fir en uber-dréchenen Finish), an et ass eng gutt Wette wann Dir wëllt et mat Frënn ausblosen. Fall am Punkt: Mir hunn eis Aen op e puer Jeroboams (dräi Liter, oder zweemol d'Gréisst vun engem Magnum).
249 Centre St.;, compagnienyc.com
Ugedriwwe vun Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
Et ass derwäert op dëser Union Square Wäin Bar opzehalen no9 p.m., wann Meeschter Sommelier Laura Maniec Plaz bitt de passenden Titel Champagne Campagne. Den Deal? All Fläschen vu franséische Bubbles sinn hallef of. Dat heescht, Dir kënnt eng killer Fläsch Vintage Champagne fir no beim Retail gräifen (e puer sou niddereg wéi $ 55) - wann eng vun dësen tatsächlech an de Geschäfter verfügbar wier. Bonus: Dir kënnt den Deal och op Corkbuzz's anere Plazen um Chelsea Maart a Charlotte, North Carolina.
13 E. 13. St.; corkbuzz.com
Ugedriwwe vun BaccaratBaccarat
Wat besser Manéier Schampes ze Schlupp wéi an engem Baccarat Kristallsglas produzéiert Flute? Dir wäert sécher fillen wéi wann Dir aus enger Szen gefall sidd Gossip Girl wann Dir Post an der Bar gemittlech Banquette op dësem glamouréise Midtown Hotel. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 ass verfügbar per Glas () sou wéi Ruinart Blanc de Blancs NV (), awer de beschte Wäert ass eng Fläsch Louis de Sacy Brut Originalel fir 0. Sticker Schock? Nah, mir wëssen: Dir hutt Loscht.
28 W. 53. St.; baccarathotels.com
Ugedriwwe vun Terroir TribecaTerroir Tribeca
De Punk Sommelier Paul Grieco, wéi hien dacks genannt gëtt, ass bekannt fir seng onkonventionell Approche zum Wäin (Fall am Punkt: Summer vum Riesling, wou hien de Fokus op en dacks ënnergeschätzte Wäin setzt). Hien Quellen rad Schampes Fläschen Dir wäert net soss anzwousch fannen, a bréngt Wënzer an Experten zu engem Provider Evenementer mat kee Mangel vun Bubbles. Op der Tribeca Plaz vu senger berühmter Wäinbar, weist d'Véier Säit Lëscht den Ënnerdeelung vun Drauwe, Doséierungsniveauen, Fermentatiounsdetailer an Desgorgementdatum (déi de leschte Schrëtt an der Produktioun markéieren) fir d'Champagne-Flaschen, eppes wat Dir net gesitt op meescht Wäin Lëscht. Plus, hie beliicht fënnef frech Grënn firwat Dir de Moment Champagner drénken sollt, dorënner (awer net limitéiert op) well den Justin Trudeau, de Premier Minister vu Kanada, et all Dag fir de Frühstück drénkt ... ier hien 10K leeft a 67 Pushups mécht. Gutt genuch fir eis.
24 Harrison St.; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaDéi véier Reiter
Dës beléifte Williamsburg Wäinbar zitt Bubble-Liebhaber vu wäitem mat senger extensiv Lëscht vu klenge Produzenten a Patrimoinehaiser. Bal all Label op der Champagne Lëscht huet eng Kultplaz (denken Frédéric Savart an Ulysse Collin). Wann Dir wëllt mat de cool Wäin Kanner ze kréien an, zougemaach Är Aen a Punkt op eng-Dir kënnt wierklech net falsch goen-oder kréien eng Rec vun engem vun den hëllefräich Personal Memberen. Plus, de Menü ännert sech dauernd, mat Last Call Flaschen Deals op enger regulärer Basis.
295 Grand St., Brooklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMartha
Wat ass besser mat Schampes ze goen wéi ... Pizza? Och wann et keng klassesch Pairung ass, ass et en exzellenten, an d'Wäilëscht um Danny Meyer's Ode zum réimesche Stil Pie zu Gramercy enttäuscht net. Renomméiert Nimm wéi Bollinger kommen op, sou wéi Sommelier-Léifsten wéi Pascal Agrapart. Et ass alles schockéierend bezuelbar, mat enger ganzer Sektioun vun der Wäinlëscht, déi Champagne ënner $ 100 zielt. Déi bëllegst Fläsch, Ployez-Jacquemart Extra Qualitéit Brut, klëmmt op $ 60.
29 E. 29. St.; martamanhattan.com
Ugedriwwe vun Air d'Champagne ParlorAir's Champagner
Pull Äert Notizbuch eraus, well dës intim Greenwich Village Lounge ass alles ëm Spaass ze hunn an eppes ze léieren ... iwwer Alkohol. De Menü brécht d'Ënnerscheeder tëscht Sekt Wäin Regiounen ronderëm d'Welt an enthält souguer eng Champagne fir Dummies Rubrik. Dir wäert Iech wéi e Wäinprofi fillen nodeems Dir e puer fantastesch Schluppen studéiert hutt. Schampes-spezifesch Fläschen Gamme vun $ 52 fir Hubert Beaufort $ 668 fir Dom Perignon PR 1995, mä déi bescht Deel ass, datt Dir d'Nuecht ouni Hausaufgaben Enn.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
Ugedriwwe vun DaDongDaDong
Sommeliers hu laang iwwer déi fantastesch Koppel vu Schampes a Chinesesch Iessen gekrasch, an ee vun de beschte Plazen fir dës Theorie ze testen ass an engem berühmten chinesesche Kach säi Bryant Park Restaurant, dee spezialiséiert ass op Braten Peking Enten. D'Trilevel Raum enthält eng Terrass, an déi rieseg Bar mécht d'Stopp fir e Patt zu enger geleeëntlecher awer luxuriéiser Erfahrung: Cocktailer kommen a Goldblattbrëller a Museker bidden Live Ënnerhalungum DonneschdegOwender. Vill Champagner Fläschen schwiewen ronderëm d'0 Mark, a wat eenzegaarteg ass ass déi rotéierend Lëscht vu speziellen Offeren. Zënter 2018 ass d'Joer vum Hond, enthält de Restaurant aner Hundejoer Vintage op der Lëscht, dorënner eng Fläsch Louis Roederer Cristal 2006 ($ 398).
3 Bryant Park; dadongny.com
Ugedriwwe vun Maison PremiereHaus Premiere
An d'Maison Premiere trëppelen ass wéi bei engem 1920er New Orleans Speakeasy ze falen. D'Champagne Lëscht ass vläicht net extensiv, awer et ass op een Detail fokusséiert: wat am Beschten mat Auster ass (et ginn net manner wéi 30 Aarte ugebueden). Och wann Dir kee Muschelbegeeschterung hutt, ass et derwäert fir d'Blummen anzegoen. Beléifte Produzenten enthalen exzellent Gromperen wéi Marie Courtin, Georges Laval a souguer Champagne Bourgeois-Diaz per Glas ($ 18).
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
RELATED: 12 New York State Wéngerten déi d'Rees derwäert sinn
