Psst: Wëllkomm op Frot e Food Editor , eis nei Serie wou mir déi kulinaresch Froen beäntweren déi Iech nuets ophalen. Oder, OK, hält Iech vun de beschten Iessen vun Ärem Liewen iessen (wat nach méi schlëmm ass, TBH). Hutt Dir eng Fro fir eis? E-Mail katherine.gillen@purewow.com !
Léif Katherine,
Ech Léift meng KitchenAid Standmixer , mee ech kann net hëllefen, wéi wonneren, ob ech et richteg benotzen. Heiansdo baken meng Schockela Kichelcher wéi Fielsen, oder meng Kuchen klammen net. An heiansdo kléngt et wéi wann d'Befestegung d'Schuel schrapt. Wat gëtt? Ech geduecht dës Maschinn soll all haarder Aarbecht fir mech maachen. All Tipps?
Mat frëndleche Gréiss,
Stand-Mixer Skeptiker
Léif Stand-Mixer Skeptiker,
Ech sinn net iwwerrascht datt Dir Är KitchenAid als Äre beléifste Kichenapparat betruecht. Et ass e richtegt Aarbechtspäerd (ech benotze mäin fir alles vu Cookien bis Schlagsahn bis Fleeschbäll) an et kann wierklech d'Preparatiounszäit reduzéieren ... wann Dir wësst wéi et ze benotzen. Et ginn e puer Feeler déi Dir wahrscheinlech maacht wann Dir Äre Standmixer benotzt, awer glécklecherweis sinn se all einfach ze fixéieren.
RELATED: 30 KitchenAid Mixer Rezepter déi sou impressionant wéi einfach sinn
D'Good Brigade / Getty BillerFeeler #1: Dir schrauft d'Schuel net mat all Zousatz erof
Dir wësst wann e Bakrezept Iech freet d'Schuel gutt ze schrauwen oder d'Säit vun der Schuel erof ze schrauwen? Et ass net nëmme fir Iech schwéier ze schaffen. Dir sollt d'Mixerbecher erofschrauwen all Kéier Dir gitt en aneren Zutat an d'Mëschung. Sécher, Är KitchenAid mécht déi schwéier Lift, awer et kann net all Eck vun der Schuel erreechen. Nodeems Dir eng nei Ergänzung integréiert hutt, stoppt de Motor a benotzt e flexiblen Schosselschrapper oder Silikonspatel fir all Batter oder Bits, déi op d'Säit hänken, grëndlech erof ze schrauwen. A fäert net wierklech dohinner ze kommen, well et ass e klengt klengt Divot um Buedem vun der Schossel, déi d'Tendenz huet fir onincorporéiert Zutaten (wéi dréchen Miel oder Botter) ze verstoppen. Dat flaach Kuch, deen Dir ugeschwat hutt? Et ass méiglech datt Är Zutaten net voll gemëscht goufen.
GMVozd / Getty BillerFeeler #2: Dir mëscht déi ganz Zäit op voller Geschwindegkeet
E KitchenAid Mixer kann zéng Geschwindegkeeten hunn, awer dat heescht net datt Dir direkt an den héchste Kader lancéiere musst (oder souguer iwwerhaapt benotzen). Et ass ganz gutt fir eng mëttel-héich Geschwindegkeet ze benotzen fir Botter an Zocker ze cremen oder Eeër an e Meringue ze schloen. Awer wann et ëm Teig a Batter kënnt, sollt Dir op der Säit vu Vorsicht falen, besonnesch wann Dir trocken Zutaten a naass agefouert hutt. Dat ass, wann et e gréissere Risiko vun iwwer Vermëschung, an Iwwermëschung verursaacht ze vill Gluten ze bilden. Ze vill Gluten? Hard Cookien. Fir dëst ze vermeiden, maacht déi puer lescht Rühren mat der Hand.
Brian Hagiwara / Getty BillerFeeler #3: Dir hutt d'Schläifer-zu-Schuel-Entlooss ni ugepasst
Ausser Dir liest d'Instruktiounsheft, déi mat Ärem KitchenAid ukomm ass (Spoiler: mir hunn net), ass et onwahrscheinlech datt Dir wësst e puer Upassunge vun Ärer Maschinn ze maachen. Nämlech wëllt Dir d'Beater-zu-Schuel-Entloossung kontrolléieren, oder d'Quantitéit vum Raum tëscht der Uschloss an der Schuel. Wann d'Schuel ze no beim Beater ass, schraapt se a klappt ronderëm (a beschiedegt potenziell d'Schuel, d'Uschloss oder d'Maschinn). Wann et ze wäit ass, kënnt Dir näischt richteg vermëschen. Et gëtt eng kleng Schraube um Kapp vum Mischer, déi Iech erlaabt d'Quantitéit vun der Clearance einfach unzepassen.
Dëst sinn e puer nëtzlech Tipps, déi ech geléiert hunn wärend ech an enger Pâtisserie geschafft hunn - ech hoffen, datt se hëllefen, a glécklech ze baken!
Xx,
Katherine
Food Editor, PampereDpeopleny
RELATED: Déi 5 Bescht Standmixer op Amazon (Nee, si sinn net all KitchenAid)
